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Let’s picnic！野餐料理用容器輕鬆做：玻璃罐、保鮮盒、紙杯、小鑄鐵鍋，40道料理輕鬆帶著走
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ISBN： |
9789863640967 |
| 定价: |
NT330 |
| 售价: |
RM51.60 |
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优惠价:
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RM45.92 *
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| 库存量:
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本商品已絕版無法銷售 |
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作者：
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郭馥瑢（咚咚）,楊志雄
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出版社： |
橘子
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出版日期：
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2016-10-13 |
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装订:
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平裝. 全彩印刷. 112 页. 26. |
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好天氣，辦一場野餐party吧！
用最適合的容器，做繽紛可口的美食，
玻璃罐料理╳盒料理╳杯料理╳小鍋料理，
40道美味帶著走，享受野餐好食光！
野餐前，你是不是也常遇到這些煩惱？
剛揪好團、定下日期，卻不知道要帶什麼料理；
想在Facebook、Instagram放上美美的野餐照片，但我的手藝不佳，做不出好吃又好看的菜肴；
想帶沙拉、也想帶甜點，但要用什麼容器裝才合適？
野餐是一種生活態度，
上班很辛苦，假日偶爾來場嘉年華吧！
本書教你用透明的玻璃罐、繽紛的保鮮盒、五彩的紙杯、貴婦的鑄鐵鍋，
輕鬆做出沙拉╳輕食╳甜點╳主菜40道美味料理，
義式番茄烘蛋、酪梨鮮蝦沙拉、焗烤鮮蝦野菇燉飯，
菠菜吻仔魚鹹派、提拉米蘇杯、漁夫塔塔軟法麵包……
不論沙拉、輕食，或是甜點、鹹食，
Step by step，新手也能輕鬆搞定簡單卻不失美味的料理，
帶著好心情，週末一起野餐去！
本書特色
容器料理，一帶就上手！
運用玻璃罐、保鮮盒、紙杯、小鑄鐵鍋等容器，變化出各種野餐料理，完成後直接帶出門，享受野餐好食光！
親友同樂，40道必學料理！
繽紛蘋果雞肉沙拉、義大利香料牛肉丸、青醬雞肉帕尼尼、香蕉堅果馬芬蛋糕……，各式輕食、鹹食、甜點，給你豐富又味美的40道野餐料理！
簡單易學，新手也適用！
野餐最重要的是帶著好心情，本書集結簡單、失敗率低的美食料理，Step by step，新手也能輕鬆搞定！
名人推薦
誠摯推薦
作家｜女王
台大營養學博士｜吳映蓉
開平餐飲學校董事長｜夏惠汶
（推薦人按姓氏筆畫順序排列） |
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目錄
推薦序──女王
推薦序──夏惠汶
作者序
Start!野餐料理使用的容器
Check!野餐要帶的用具
Go!台北地區熱門野餐地點
Chapter 1
玻璃罐料理
凱薩沙拉
水果玉米沙拉
彩虹紫花菜沙拉
酪梨鮮蝦沙拉
番茄莫札瑞拉起司干貝沙拉
低脂豬肉沙拉
繽紛蘋果雞肉沙拉
牛蒡絲和風鮭魚沙拉
炭烤野菇牛肉沙拉
炭烤油漬蔬食沙拉
Chapter 2
盒料理
生火腿芝麻葉貝果
鮭魚玫瑰貝果
蜜桃鮮蝦貝果
韓式泡菜辣味豬肉法國麵包
漁夫塔塔軟法麵包
番茄起司帕尼尼
青醬雞肉帕尼尼
野菇起司帕尼尼
蜂蜜燒肉潛艇堡
酸菜香腸潛艇堡
Chapter 3
杯料理
酸甜愛玉杯
野莓優格杯
香蕉堅果馬芬蛋糕
培根太陽蛋吐司杯
法式肉桂吐司球
新鮮莓果千層
玫瑰蘋果派
提拉米蘇杯
橙香米布丁杯
菠菜吻仔魚鹹派
Chapter 4
小鍋料理
義大利香料牛肉丸
義大利陳醋炒野菇
玉米雞燴酸奶辣醬
義式番茄烘蛋
蒔蘿鮭魚小點
和風牛蒡醬燒雞肉
番茄蟹肉千層麵
焗烤鮮蝦野菇燉飯
濃情巧克力
繽紛草莓巧克力
番外篇──印度烤餅
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作者簡介
郭馥瑢（咚咚）
擁有15年資歷，曾擔任奇美食品研發主廚、福來許咖啡館行政主廚等；並累積多年任職於國外餐廳與飯店的經歷，如The Lion Hotel以及Paris’s Italian Restaurant西廚領班、The Blue Gum Hotel的Commis cook等。
目前在「Grab a bite幸福提食」與「Winebay酒碼」擔任主廚，並在「Multee摩堤琺瑯鑄鐵節能家電」、「Fenny’s kitchen咚咚私廚料理」擔任廚藝教學老師。擅長甜點、咖啡藝術、中西餐及法式料理，也善於結合台灣當季食材製作無菜單料理和無國界創意料理。
在剛踏入餐飲界，考取中、西餐證照之時，發現自己仍對異國料理有極大的熱情，因此繼續深造於法國藍帶餐飲學院，並取得「法國藍帶廚師執照」；憑藉著多國料理與曾任職於國外餐廳與飯店的背景，對於不同風味的料理搭配美酒有著敏銳且獨到的想法。
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