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本書特色 新食感潮流， 針對不同人群和健康的調養， 滿足現代多變的生活節奏， 利用行動沙拉罐，滿足你的味蕾！ 不退流行的輕食新主張！ 風靡全球時尚都市紐約、巴黎、東京、臺灣…… 熱愛時尚、美食與創意的你，千萬別錯過哦！ 把食療養生結合，打造符合中國人的口味， 創造出適合全家老小的健康「玩」食法 沙拉零基礎？圖解分析教你從醬料做起 調製每一款沙拉醬料所用的材料以及用量，圖解分析一目了然，絕對不會出錯！並附有醬料成品以便做到心中有數。 害怕原料太複雜？一張圖看清所有食材 對於製作罐沙拉所用的原材料，書中也用一張彩圖來呈現，避免了忙碌的您對照生硬的文字一種一種去準備，也不知道準備的量是否合適的尷尬。對於原料處理的過程，書中儘量用最簡單的文字使您一目了然。 關鍵步驟小貼士，讓美味事半功倍 對每一道罐沙拉，書中都精心配有一個關鍵步驟的小貼士，告訴您在製作這道沙拉時最需要注意的問題，或者提升沙拉口感的“小秘密”，並附有該道沙拉所含的營養成分、製成後的最佳保存時間等，讓您感到無比貼心。 針對人群和健康需要推薦，要好看更要營養！ 書中所有的罐沙拉均是針對有特殊健康需要的人群，如需要營養加護的孕媽媽、需要調理慢性疾病的老年人、需要趕走疲勞的中年人、成長發育其的兒童、更年期不適的女性等等，就是要讓時尚與健康兩無誤！
Part 1食尚輕巧，罐沙拉滿足你的期待 出門帶瓶罐沙拉，讓健康時尚零負擔 / 10 清腸、瘦身、提振精神，一罐沙拉功效多 / 11 挑選適合的玻璃罐 / 12 掌握最簡單的稱量法 / 13 適合做罐沙拉的食材 / 14 認識幾種醬料和調味料 / 18 6個步驟，輕鬆搞定罐沙拉 / 20 Part 2 一罐沙拉幫你更年輕、更美麗 繽紛鮮果沙拉 / 24 紅心蘿蔔蔬菜沙拉 / 26 五彩果球沙拉 / 28 綜合水果檸檬水沙拉 / 30 牛蒡藕丁沙拉 / 32 香蕉燕麥片沙拉 / 34 麻醬涼麵沙拉 / 36 核桃黑木耳沙拉 / 38 鮪魚馬鈴薯沙拉 / 40 菠菜培根蒜鹽沙拉 / 42 雞胸肉酪梨彩蔬沙拉 / 44 馬鈴薯雞蛋沙拉 / 46 海帶絲玉米青豆沙拉 / 48 葡萄柚鳳梨柳橙沙拉 / 50 玉米筍綠花椰沙拉 / 52 秋葵龍鬚菜沙拉 / 54 Part 3 一罐沙拉讓你壓力少、體質強 開心果香蕉沙拉 / 58 黑胡椒鮭魚蘆筍沙拉 / 60 紫薯南瓜沙拉 / 62 高麗菜扁豆沙拉 / 64 菠菜堅果沙拉 / 66 黑豆甜玉米沙拉 / 68 法式尼斯沙拉 / 70 甜椒雞肉沙拉 / 72 通心麵鵪鶉蛋沙拉 / 74 鮮蝦芒果藍莓沙拉 / 76 牡蠣秋葵沙拉 / 78 牛肉蔬菜沙拉 / 80 蜜桃豌豆莢沙拉 / 82 橙香魷魚沙拉 / 84 培根金針菇義大利麵沙拉 / 86 羊肉烙餅沙拉 / 88 Part 4一罐沙拉，呵護孕媽咪、胎寶寶 酸甜鮮果沙拉 / 92 雞胸肉酸黃瓜沙拉 / 94 川辣涼粉沙拉 / 96 金針菇牛肉米粉沙拉 / 98 海帶絲蔬果沙拉 / 100 泰式銀耳沙拉 / 102 菠菜香菇培根沙拉 / 104 杏鮑菇馬鈴薯沙拉 / 106 海參黑五寶沙拉 / 108 豬肝紅棗桂圓沙拉 / 110 香瓜火龍果沙拉 / 112 酪梨葡萄柚芒果沙拉 / 114 金針花雞丁沙拉 / 116 紅豆香蕉沙拉 / 118 木瓜荔枝沙拉 / 120 雞肉糯米飯沙拉 / 122 Part 5一罐沙拉，簡單愛長輩、愛家人 全麥麵包鮮蔬沙拉 / 126 四季豆橄欖菜蕎麥麵沙拉 / 128 杏鮑菇南瓜沙拉 / 130 嫩芹洋蔥荸薺沙拉 / 132 柳丁奇異果沙拉 / 134 紅白蘿蔔小黃瓜沙拉 / 136 XO醬鮮蝦烏龍麵沙拉 / 138 豆腐鳳尾魚沙拉 / 140 山藥地瓜沙拉 / 142 南瓜馬鈴薯沙拉 / 144 果香酥炸魚柳沙拉 / 146 黃豆秀珍菇沙拉 / 148 豆芽鮭魚沙拉 / 150 茄香松子沙拉 / 152 橄欖油什錦菇沙拉 / 154 洋蔥高麗菜三色螺旋麵沙拉 / 156 附錄 / 158
作者簡介 樂媽咪名廚團隊 專業的主廚料理以及營養配方設計， 並融入台灣飲食的習慣， 打造出適合大眾的美味。
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