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不起眼的營養食材變佳餚:你丟棄了哪些營養?哪些食材可以再利用?蔬果皮.水果籽.根莖葉.骨殼類 x 211道創意料理

       
 
ISBN: 9789869226059
定价: NT299
售价: RM46.70
优惠价: RM41.56 *
库存量: 本商品已絕版無法銷售
   
作者: 樂媽咪名廚團隊
出版社: 樂友文化
出版日期: 2015-12-30
装订: 平裝. 全彩印刷. 160 页. 23.
 
 
 
       
  • 内容试阅
  • 作者简介
     
 

  

  看似不起眼的食材,真能做出創意料理?

  那些意想不到的美味,有多少曾被你丟棄?

  你有沒有想過,用這些食材做料理,

  可能連買菜錢都能省下不少!

  環保新煮意,教你用不到的食材入饌,

  輕鬆告別浪費,開啟味蕾之旅!

  

  可能99%的人都不知道,
  平日被我們不經意丟棄的食材,
  不但富含營養,而且能變身可口佳餚!
  順應當下盛行的環保風潮,
  獨家解讀丟棄食材中被忽略的營養,
  讓你「省」出美味來,真正「惠」生活!
  
本書三大重點

  ★你丟棄了哪些營養?哪些食材可以再利用?
  柚子皮健胃、葡萄籽美白、茄子蒂活血……
  用不到的部位其實是營養的寶庫、治病的良藥,
  過去不識寶,如今你還會隨隨便便丟掉嗎?
  
  ★吃遍山珍海味,你錯過了什麼?
  鳳梨皮泡芙、蘿蔔纓菜團子、西瓜子香橙奶酥棒……
  這些都是用丟棄食材烹飪的美食,你有想到嗎?
  涼菜、熱菜、湯羹、茶飲……營養滿分,天天不重樣!
  
  ★平平無奇的餐桌,怎樣才能增添妙趣?
  一撮根鬚、幾片果皮、若柑橘核如何華麗蛻變?
  本書分享料理竅門,實用貼心小叮嚀讓你一學就會!
  不起眼的食材變身輕食小菜,用創意和美味裝點餐桌!
  

 
     
     
     

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