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在家釀啤酒Brewers’ Handbook--啤酒DIY和啤酒做菜

       
 
ISBN 9789867544285
定价 NT320
售价 RM50.00
优惠价 RM44.50 *
作者 錢薇
出版社 朱雀
出版日期 2004-12-27
装订 線裝. 全彩印刷. 120 页. 23.
库存量 海外库存
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  沒錯,路邊小店隨手就可買到各式啤酒,
  但是唯有自己在家釀製的啤酒,才能享受到第一口的新鮮麥芽香。

  本書對於釀酒學理及各類啤酒的製程有簡單、正確、扼要、清楚的描述,讓初學釀酒者容易上手不會失敗,附有世界各地多種口味的啤酒酒譜10道及啤酒食譜16道,與讀者分享美食,也更添加了些生活的樂趣。



作者簡介

錢薇
美國加州Davis大學葡萄釀酒系畢業
美國葡萄及釀酒協會(The American Society for Enology & viticulture)會員
美國葡萄酒教育學會(Member of the Society of wine Educators)會員
美國薩加緬渡家庭釀酒協會(The Sacramento Home winemaker’s club)會員
美國加州Sacramento市華人工商協進會會員
世界華人工商婦女企管協會會員
全球華商經貿學會聯誼總會理事
美國加州「PLAZA COFFEE SHOP」、「BENTO HOUSE」主持人
台灣「優酪坊」優酪專業聯盟創辦人

目前任教於國立中興大學製酒專業訓練班。
著有《釀一瓶自己的酒--氣泡酒、水果酒、乾果酒》(中英對照)


 

 
     
     
     

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