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苦瓜、綠茶、花椒、牛蒡，
可激活細胞能量，
能預治心血管病、糖尿病、脂肪肝，
甚至令水囊、水腫自然消失！
免疫藥品研究專家顧小培博士秉持《對症辨謬》系列尋根究底的科學精神，深入淺出地簡釋各種疾病的病發原因，再針對有關病因，提出天然且有效的食療和補健方法，實在是關注健康人士之福。
顧博士在本書《對症辨謬03》，談及多種都巿慢性病，例如心血管病、心臟病、糖尿病、脂肪肝等。書中特別解說一種調節身體細胞能量的酵素AMPK，它具多種防病功能，能令身體增加吸收葡萄糖、幫助血管舒張，和減少身體自製膽固醇等，如能從苦瓜、綠茶、花椒、牛蒡等天然食物，多攝取這種能量酵素，對心血管病、糖尿病、高膽固醇、水腫等常見問題，都有顯著的防治功效。
書中也提及一些坊間流行的補健食品，例如綠茶素、洋葱素、蘋果膠等，以及中草藥如益母草、紅景天等，針對不同疾病的原理，解釋這些產品的功用或服用時要注意的地方，為讀者提供專業的忠告。 本書特色
介紹一種名為AMPK的身體細胞能量酵素，並解釋調節此能量酵素，對高血壓、糖尿病等慢性病有治療功效。
以科學角度剖析各種都巿常見的慢性病的病因，釋除讀者對不同病症的誤解。
解釋各種疾病的治療和用藥原理，亦同時提出相關的副作用，給讀者參考。
介紹多種針對常見慢性病的天然食療。
前言：激活能量酵素 預治慢性病 第一章：保血壓正常 除百病之源 1.1血壓指數 循環系統健康指標 1.2苦瓜素有效抗三高 1.3蘋果果膠預防動脈硬化 1.4綠茶素舒緩血管壁 1.5益母草中和氧游離基 1.6小紅莓降血壓緩濕疹 1.7洋葱、蕎麥、西芹 降血壓三寶 第二章：神奇食療 降血脂降膽固醇 2.1不能依賴紅麴米降血脂 2.2士多啤梨具降膽固醇奇效 2.3山竹可解脂肪肝 2.4如何減低「香口」食物的害處？ 2.5反式脂肪增壞膽固醇 2.6天然機制抗血管脂肪化 2.7脷底丸紓緩心絞痛 2.8降膽固醇藥可致糖尿病 第三章：細胞滿能量 預防心臟病發 3.1細胞「挨餓」致心律不正 3.2紅景天紓緩心律不正 3.3肉鹼+苦瓜強化心臟 3.4通波仔後防血管堵塞 3.5酵母補健食品改善貧血 3.6血管瘤不一定要切除 第四章：天然之法降血糖 控制糖尿病 4.1大花紫薇對付糖尿病 4.2洋葱減少血糖 4.3苦瓜素助葡萄糖吸收 4.4糖尿患者忌食蜂蜜 4.5 脂肪細胞 引發糖尿病 4.6「糖化」造成白內障 第五章：腎臟過濾功能 修補有法 5.1 人參具補腎功效 5.2精胺酸治腎動脈收窄 5.3粟米蕊化解蛋白尿 第六章：令水腫與水囊自然消失 6.1 明白細胞的「滲透作用」 6.2手腫腳腫 證腎功能轉弱 6.3防細胞滲水 消水腫水囊 第七章：防脂肪肝 也靠能量酵素 7.1洋蔥、西芹可補肝 7.2「脂肪肝」可致「肝衰竭」 7.3激活能量酵素 防「脂肪肝」 7.4乙型肝炎 未有斷尾的藥 7.5抑制乙肝病毒 四大法寶 7.6 過多鐵質會傷肝？ 第八章：消胃氣趕壞菌 健康腸道 8.1黑加侖子素殺壞菌護胃 8.2胃氣因幽門螺旋菌所致 8.3辣椒令你不覺飽滯 8.4乳酪減低食物敏感 8.5甘草治麥麩敏感 8.6蘋果果膠可達節食效果 第九章： 保呼吸暢通 食療偏方 9.1苦瓜素減睡眠窒息危機 9.2民間智慧減輕鼻敏感 9.3豬肺不能以形補形 9.4乾咳 痰咳 治本法 第十章：保健食品 拯救關節痛 10.1綠茶素、薑黃素補骨質密度 10.2黑莓補軟骨防關節炎 10.3做瑜伽或危及骨關節
作者簡介 顧小培博士
於1974年往美國華盛頓州立大學念書，專攻細菌學，先後獲學士及碩士學位，1978-1982年在紐約州立大學做免疫研究，獲博士學位。
曾受聘於羅氏藥廠（Hoffmann La Roche），出任Senior Scientist。1985年轉職陶氏化工屬下的Merrell Dow藥廠負責免疫新藥研究。其後，發現低密度脂肪蛋白引起血管硬化的原因，提出細胞素理論（Cytokine Hypothesis）及發現抗氧化劑的消炎作用。
1993年任職於Vertex Pharmaceuticals負責生物科技研究，研究範圍由白介素至各種激酶，涉及的疾病遍及中風、糖尿病、癌症、肝硬化、肺病、關節炎等。曾獲14項專利，有數十篇研究論文刊於專業學報中。
近年對中藥尤感興趣，多次與北京中醫研究院、北京西苑醫院作專門學術交流。顧博士在2003年11月開始在《信報》撰寫《康和健》專欄，曾出版《持營保泰》、《吃出生機》、《益果良蔬》、《食療有方》、《美肌之食》《免疫力 保均衡》、《抗氧化 除病源》、《排毒素 護肝消脂》、《調補擇食 養生樂》、《對症辨謬 卷一 ：食療百方 尋根問效》《對症辨謬 卷二：天然補健 自力抗癌》《對症辨謬 卷三：激活酵素 除慢性病》等著作。
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