在移動的餐桌上，旅行 - 城邦阅读花园


	餐桌，是他的行動魔毯，帶領他繞過整個地球，旅居在世界各地的廚房。　　世界很小，廚房很大，　　跟著Boya，　　在移動的餐桌上，旅行。　　二十年前，Boya第一次出國，去沖繩。第一次吃到沖繩炒苦瓜。後來每到一個國家，他都會盡量找附有廚房的出租公寓，學當地人鑽進菜市場或農夫市集裡，耳邊聽著攤販的吆喝聲，觸摸認識或不認識的異國食材、採買、討價還價……實際感受在地人的生活和生命力。然後，再帶著滿滿一袋的食材回到出租公寓的廚房裡做菜。　　日本、泰國、澳洲、荷蘭、印度和中南半島……世界各地的豐富食材都存在他的腦海資料庫裡。餐桌，則是他的行動魔毯，帶領他繞過整個地球。停留在巴塞隆納Mercat de la Boqeria大市場，買晚餐沙拉用的新鮮無花果和薄火腿片，再繞到雪梨Darling Harbour選兩公斤塔斯馬尼亞Blue Mussels，順便外帶一份清邁「周日步行者天國」小街上，蒸熟的蕈菇溫沙拉當午餐，回程到北海道大學對街買小鯛燒，是餐前最棒的High Tea點心…… 　　因為對食物充滿熱情，即便繞了整個地球，也堅持要以日日餐桌的生活軌跡為旅行軸心，有時候試試在地風味，有時候自己煮。　　除了私藏的旅行路線和介紹世界各地的農夫市集，也有實用的食譜、針對當地料理或文化現象的觀察，是一本充滿許多旅行細節和美好料理的旅行生活書。


	目錄 chapter 1 出發前 1. 被遺忘的餐桌時光＊食譜：蜂蜜椰糖粟米粥佐碳烤麻糬 2. 颱風天環島，摔車與隔日早晨姊姊的蘋果沙拉＊食譜：蘋果芒果沙拉佐無糖優格與薄荷 3. 第一次向北飛＊食譜：琉球風沖繩炒苦瓜 4. 第一次向南飛＊食物：泰國街頭小食 5. 小旅館二樓窗口的蘋果樹＊食譜：奶油鬆糕佐（清境農場）香檳李果醬 6. 翻山越嶺，濕答答的童年美味＊食譜：青醬蒜味白酒鍋牛 7. 乘著光，開始旅行＊照片：明信片與咖啡豆+下北澤老咖啡杯 chapter 2 日本 1. 爬上小坡，繞過石敢當，赤腳走到沙灘──沖繩 Okinawa 2. 富士山下的歲辭料理──靜岡 Shizuoka-ken ＊食譜：年越蕎麥麵佐野菜天婦羅 3. 一天步行八小時，我的北國拓荒──北海道 Hokkaido ＊食譜：Power丼＋豚汁味噌湯 4. 野餐，爬山，一個人的居酒屋與朝市場──福岡 Fukuoka ＊食物：野餐．居酒屋 chapter 3 泰國 1. 行動辦公室，免申請的 Working Holiday──曼谷 Bangkok ＊食譜：早餐．午餐．晚餐 2. 步行者天國──清邁 Chiang Mai ＊食譜：早餐．午餐．晚餐 3. 一條河，七個微光清晨的瑜珈深呼吸──清萊 Chiang Rai ＊食譜：早餐．午餐．晚餐 chapter 4 澳洲 1. 有購物慾望的乘客，請勿登機──布里斯本 Brisbane ＊食譜：早餐．午餐．晚餐 2. 住在Bill's樓上──雪梨 Sydney ＊食譜：早餐．午餐．晚餐 3. 週六下午的露天音樂會──墨爾本Melbourne ＊食譜：早餐．午餐．晚餐 chapter 5 荷蘭 1. 每週二、四晚上九點過後，記得把垃圾袋放在路邊──阿姆斯特丹市Amsterdam ＊食譜：早餐．午餐．晚餐 2. 除了鬆餅(Waffle)，還有巧克力──比利時Belgium ＊食物：地產美食．午茶 3. 帶珍珠的China Blue──達夫特 Delft、鹿特丹 Rotterdam 、海牙 Den Haag chapter 6 西班牙 1. 熱情的南歐，沒有很乾淨的房間打掃──巴塞隆納 Barcelona ＊食譜：早餐．午餐．晚餐．Tapas ＊酒莊小鎮旅行＊賣牛肉的藝妓和賣蛋的藍色小精靈──市場變裝嘉年華＊XL蚵仔麵線 chapter 7 中南半島 1.喀什米爾 Kashmir ＊食物：地產美食 2.檳城 Penang ＊食物：地產美食 3.龍坡邦 Luang Prabang ＊食物：地產美食 4.峇里島 Bali ＊食譜：早餐．午餐．晚餐 chapter 8 在家台北&台東 special thanks 一個臉書800個朋友！FB連連看