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ISBN |
9789574736003 |
| 定价 |
NT480 |
| 售价 |
RM75.00 |
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优惠价 |
RM66.75 *
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作者 |
旭屋出版
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| 译者 |
蕭照芳 |
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出版社 |
臺灣東販
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出版日期 |
2003-12-24 |
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装订 |
平裝. 單色印刷. 194 页. 14.8. |
| 库存量 |
已搶購一空目前無法購買 |
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本書為一本專為培訓咖啡吧台師傅（Barista）所編著的教材。 介紹咖啡吧台師傅所扮演的魅力與角色，深入淺出的教導咖啡吧台師傅的工作流程、應有的儀態及待客服務等基本功夫，以及沖煮義式咖啡和西雅圖式咖啡的技法，並舉各大咖啡連鎖店為例，探討咖啡吧台師傅的培訓，也介紹了沖煮咖啡專用的機器、器具的操作。 |
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