真菌微宇宙：地球上最高生存智慧的「類神經」網絡，最優雅的生態鍊金師

　　真菌
　　具備最高生存智慧的「類神經」網絡！

　　從海洋深處到外太空，從食物、醫療、環保到科技
　　真菌推展生命、連結萬物
　　塑造我們的未來

　　★《時代》雜誌、BBC Science Focus、《每日郵報》、《泰晤士報》、《每日電訊報》評選年度最佳書籍
　　★2022年第十一屆「吳大猷科學普及著作獎」翻譯類・佳作獎
　　★2021年Openbook好書獎・年度翻譯書
　　★美國亞馬遜超過2800位、英國亞馬遜2700位讀者五星推薦
　　★美國亞馬遜蕈菇真菌類書籍第一名、環境生態類書籍第二名
　　★行政院農業委員會林業試驗所森林保護組張東柱審訂

　　「本書作者是著迷於研究真菌的科學家，生動的描繪真菌『無腦』卻具生存智慧的『類神經』網絡。書中也呈現了近年對真菌研究的科學進展，包含與人類生活相關的各個層面，如食物、醫療、環保，並有塑造我們未來的可能。本書易讀並具備有趣的科普新知。」──何美鄉，臺灣流行疾病學專家、中央研究院生物醫學科學研究所退休研究員

　　劍橋大學生態熱帶學博士，梅林．謝德瑞克，是英國近年備受歡迎的生物學家，他探索真菌這個一直存在於我們身邊，卻彷彿平行時空般隱密而龐大的世界。

　　他透過本書證明——若想要了解我們居住的星球與環境，了解我們何以如此思考、感覺與表現，真菌就是關鍵！

　　★沒有真菌到不了的地方！
　　每當我們談論真菌，往往都被蕈菇主宰了想像。

　　然而，蕈菇只是真菌的子實體（就像是果實），真正多數的真菌，都生活在我們看不見的地方，隱而不顯。我們對真菌所知甚少，有超過90%的真菌不曾被人類記錄，但卻默默地構成了一個廣泛而且多樣的生物王國，維持著地球上幾乎所有的生物系統。從海床上最深層的沉積物，到沙漠的土表、南極冰凍的谷地，甚至我們的腸胃……在這個地球上，很少有真菌到不了的角落。

　　★把生命推進陸地的前鋒
　　在陸地尚未出現生命的久遠年代，真菌率先結合藻類，成為地衣，把生命推進焦枯荒涼的陸地。地衣破壞、分解岩石，最早的土壤隨之誕生，鎖在岩石裡的養分與礦物質才得以進入生物的代謝循環系統中。時至今日，陸地上最荒涼的土地，仍然是由地衣衝鋒陷陣，建立新生態系。

　　★真菌連結的「全林資訊網」
　　六億年前，綠藻從淺水中登陸，沒有根系的它們藉由連結真菌，得以輸送水分，從大地汲取養分，這是最早的植物型態。這樣久遠的聯盟，演化成現在的「菌根關係」。今日，仍有超過90%的植物種類依舊依賴「菌根菌」，這些無數的微小互動，也表現在植物的外形、生長、滋味和風味中。科學家更發現：在森林的地底下，有一組由植物與真菌組成的神祕網絡：「全林資訊網」。

　　★人類進化少不了真菌
　　《發酵聖經》指出：「某種程度上，我們吃進的微生物，決定了我們的代謝能力。」人類身體或腸道內的微生物，正是靠真菌的運作。人類更善用各種發酵設備與真菌合作，製造出酒精、醬油、疫苗、盤尼西林⋯⋯我們由內而外，與真菌之間建立了密切的合作行為。

　　★裸蓋姑鹼：展現心靈之藥
　　真菌演化出來的化學物質──裸蓋姑鹼，被歸類成迷幻藥或宗教致幻劑，自古以來就被納入人類社會的儀式與精神教義中。這種迷幻蕈菇用來鬆脫人類思想的界線，軟化心智的死板習慣，甚至，科學家發現，其中含有的活性成分，能夠減輕癌末病患的重度憂鬱與焦慮。

　　★什麼都吃！分解的大藝術家
　　我們現在呼吸、居住的空間，是真菌分解各種生物遺骸所空出來的空間；如果真菌停止分解作用，地球上的遺骸，足足可以堆積出幾公里深的厚度。

　　★神奇的生態煉金術
　　真菌多樣的代謝能力是化學轉換的藝術，能夠分解許多地球上最頑固的物質。科學家試圖運用真菌的好胃口，訓練它們分解菸蒂、殺蟲劑、尿布、PU塑膠與致命神經毒氣，甚至是核廢料的放射性物質——科學家發現，一種能吸收放射性粒子散發能量的「輻射營養真菌」，就在車諾比的廢墟裡旺盛生長；而廣島在原子彈的轟炸後，據說，最先長出來的生物就是松茸。

　　梅林以紮實的學術訓練，加上細膩的觀察與人文觀點，在書中描寫自己在巴拿馬叢林等地方研究真菌的歷程，並以優美精練的文筆，探究真菌在不同時空背景、文化以及各種領域的發展（包括親自服用迷幻蘑菇的過程），紀錄研究真菌的學者如何交鋒，更描繪出真菌在科技上帶來的驚人成就，他向我們證明：

　　真菌優雅的生命策略、精緻的普遍存在，
　　驅動了全球的生態系，也將塑造我們的未來！

熱血推薦

　　胖胖樹 王瑞閔｜植物科普作家
　　董景生｜林業試驗所研究員
　　蔡怡陞｜博士、中研院生物多樣性研究中心研究員
　　謝廷芳｜農業試驗所植副所長－－共同推薦
　　（依姓名筆畫順序排列）

重量好評

　　「深具啟發地探討真菌，證明真菌和人類的關聯遠遠不止於用在烹飪中……（《真菌微宇宙》）是對另一個生物界令人無比享受的讚歌。」──《出版人週刊》（Publishers Weekly）

　　「質感亮眼的初試啼聲之作……從麵包到酒，到構成生命的質料，這世界繞著真菌打轉，而梅林．謝德瑞克為我們做了一流的描繪。」──《科克斯書評》

　　「這本非凡之作令人愛不釋手，探索了真菌驚人的活躍範圍──讓生命登陸陸地；以無數的方式和其他生命形態互動；塑造了人類歷史，甚至可能保衛我們的未來。《真菌微宇宙》既嚴謹科學，又大膽想像，提出了關於地球生命各種特質的一些根本問題。」──尼克．賈丁（Nick Jardine），劍橋大學科學歷史與哲學名譽教授

　　「《真菌微宇宙》是梅林．謝德瑞克的傑作，既學術又有創見，並且引人入勝，讀來享受。這本書為生物的真菌界提供了極具洞察力的新分析，所有生物領域的學生讀了都會獲益良多。」──伊恩．韓德森（Ian Henderson）博士，劍橋大學植物學講師

　　「真菌令人著迷！優雅的生命策略加上精緻的普遍存在，驅動了全球的生態系。謝德瑞克的書中極富教育意義，提供了新觀念。透過謝德瑞克的目光來看，真菌學與藝術、哲學和人類社會融為一體。謝德瑞克的筆法真實而私密。他的書有趣又有教育意義。」──烏塔．帕茲科夫斯基（Uta Paszkowski），劍橋大學植物分子遺傳學教授
 

【前言】
【作者序】身為真菌是什麼情況？
 
【第一章】真菌的迷人誘惑
用氣味參與真菌對話◆香氣：真菌的迷人魅力◆拜訪松露獵人◆尋找松露：我們不是最先來的◆歸家現象與接合◆捕捉生物的掠食性真菌◆我們如何理解真菌
 
【第二章】活生生的迷宮
菌絲體網絡◆菌絲體的覓食與進食機制◆菌絲體的生長◆菌絲體之中的傳輸與流動◆感測、處理訊息◆真菌電子通訊系統◆真菌的智能？
 
【第三章】地衣：最親密的兩個陌生人
地衣：真菌與藻類的共生◆改變地球面貌的地衣◆水平基因轉移◆地衣的終極生存極限◆地衣的生存策略◆建立共生關係的條件◆其他的共生夥伴
 
【第四章】菌絲體的心智
綁架昆蟲心智的真菌◆迷幻心靈的裸蓋菇◆真菌的迷幻手段◆迷幻藥：人類精神症狀的神奇解方◆真菌的延伸行為◆神奇蘑菇／諸神血肉◆被禁止的鍊金術
 
【第五章】在植物的根出現之前
合作新篇章：菌根關係◆陸上生命的根源：菌根菌◆對植物生長的影響◆真菌和植物間的社交策略◆研究尺度的轉換◆內捲化的共生相伴◆土壤與真菌
 
【第六章】全林資訊網
植物間的碳移轉通道◆共享菌根網絡◆供源與積存◆誤入植物中心主義的討論◆共享菌根網絡的利與弊◆植物是否會主動傳遞訊息？◆無尺度的網絡◆我們該如何類比、看待全林資訊網？
 
【第七章】基進真菌學
天才分解者◆真菌的草根科學運動◆讓真菌拯救世界 I◆真菌修復法◆草根實驗者◆大白蟻的外化腸道◆真菌建材◆讓真菌拯救世界 II
 
【第八章】走進真菌的微宇宙
我的酵母菌實驗◆是分類系統還是價值判斷？◆是合作還是競爭？◆研究共生互動◆醉猴子假說
 
【後記】
【致謝】
【注釋】

 

作者簡介



梅林．謝德瑞克（Merlin Sheldrake）

　　生物學家，作家。在巴拿馬熱帶森林研究地下真菌網路（曾是當地史密森尼熱帶研究所的博士生研究員），以此得到劍橋大學的熱帶生態學博士學位。謝德瑞克也是音樂家和熱衷的發酵愛好者。



譯者簡介



周沛郁

　　森林系碩士，喜歡各種形式的語言及言外之意。現在一手譯小說、一手譯科普，一邊探究運動與身體結構的奧祕。近期譯作有：《食托邦》、《鹿苑長春》、《花園裡的小宇宙》、《沉默證詞》、《菌菇博物館》等書。以《真菌微宇宙》獲吳大猷科學普及著作獎【翻譯類】佳作獎。

審訂簡介

張東柱

　　美國夏威夷大學植物病理系博士學位。回國後即服務於林業試驗所森林保護系（組），積極投入樹木病害及菇類的研究，其中又以多孔菌為主要範疇，迄今發表百餘篇學術期刊論文，二十餘冊專書及專書論文，包括《台灣常見樹木病害》、《台灣真菌名錄》、《福山大型真菌》、《大自然魔法師──台灣大型真菌》、《野菇觀察入門》、《野菇圖鑑》等。在菇類多樣性科學及教育方面的成果包括：發表二十多種世界新種真菌及近二百種台灣新紀錄，在森林及真菌的專業雜誌撰寫菇類的通俗文章，以推廣森林保護與真菌的生態知識。