中華茶藝 - 城邦阅读花园


	一盞茶，千年韻，中華茶藝盡藏其中從理論到實踐，系統掌握茶道精髓，品味文化之美　　中華茶藝融合中華美學、音樂、書畫、插花、服飾等藝術元素，是一門綜合性的飲茶藝術，體現了中國文化的深厚底蘊與獨特韻味。本書系統梳理茶藝的基礎理論與實踐技能，從茶藝的概念、分類、歷史發展，到茶具選擇、鑑泉擇水、茶席設計、茶藝禮儀、美學內涵、編創表演及國際傳播等方面，提供全面深入的論述。　　本書分為理論篇與實訓篇兩大部分。理論篇涵蓋茶藝的基本概念與特性，詳細介紹中國歷代茶藝的演變發展，並探討各類茶具的材質與選配、水質對茶湯風味的影響、茶藝禮儀的規範及其文化價值。此外，還闡述茶席設計的美學原則，解析茶藝表演的編創要素，並介紹各地民俗茶藝與茶文化的全球傳播歷程。　　實訓篇則側重於茶藝的實際操作，透過圖文並茂的方式，詳細講解各類泡茶技法，包括玻璃杯、蓋碗、紫砂壺等沖泡方式，以及功夫茶、添料茶、冰茶、奶茶等特殊泡法，幫助讀者掌握茶藝的基本手法與程式。本書不僅適合作為茶學專業教材，也可作為大學生文化素養教育、茶藝師職業培訓教材，以及社會大眾了解中華茶藝的經典讀本。


	目錄上篇茶藝理論第一章茶藝概論第一節茶藝概念第二節茶藝分類第三節茶藝的特性、功用和學習方法第二章茶藝史略第一節茶藝萌芽第二節唐五代茶藝第三節宋元茶藝第四節明清茶藝第五節當代茶藝第三章器擇陶簡第一節茶具的演變和發展第二節瓷質茶具第三節紫砂茶具第四節金屬及其他茶具第五節現代茶藝器具第四章鑑泉擇水第一節茶湯與水質的關係第二節古人擇水經驗第三節當代科學擇水第四節古今名泉佳水第五章茶藝禮儀第一節禮節第二節儀容第三節儀態第六章茶藝美學第一節茶藝美學形成和發展第二節茶藝要素之美第三節茶藝綜合之美第七章茶席設計第一節茶席概論第二節臺桌和鋪墊佈置第三節茶器和茶席用花布置第四節掛軸及其他飾品第五節茶席設計美學第八章茶藝編演第一節茶藝編演基本原則第二節茶藝編創基本環節第三節茶藝基本程式第九章民俗茶藝第一節漢族民俗茶藝第二節北方少數民族民俗茶藝第三節南方少數民族民俗茶藝第十章茶藝傳播第一節亞洲茶藝第二節歐洲茶藝第三節非洲茶藝第四節美洲和大洋洲茶藝下篇茶藝實訓實訓一茶藝基本手法實訓二玻璃杯泡法茶藝實訓三蓋碗泡法茶藝實訓四壺泡法茶藝實訓五壺杯泡法功夫茶藝實訓六碗杯泡法功夫茶藝實訓七壺盅單杯泡法功夫茶藝實訓八壺盅雙杯泡法功夫茶藝實訓九碗盅單杯泡法功夫茶藝實訓十碗盅雙杯泡法功夫茶藝實訓十一牛奶（果汁）紅茶茶藝實訓十二冰茶（檸檬冰茶）茶藝實訓十三添料茶茶藝主要參考文獻