國家地理終極全球美食百科地圖

　　一起大快朵頤，探索這本鮮活生動的美食地圖！本書集結了有趣的食物小知識、關於農作物與農業的趣聞、簡明易懂的地圖、全球美食食譜，還有簡單的小遊戲。內容涵蓋蔬菜、穀物、肉類、乳製品、來自海洋的食物，亮點包括令人垂涎的美食景點、特色餐廳、各地的美食節，並以永續飲食的觀念貫穿全書。這是為喜愛食物的孩子設計的一道知識大餐，也是探索地理、農業與文化的寶貴知識庫。書中滿是令人食指大動的趣味內容，能讓每個讀者回味無窮、每個孩子食慾大開！

 

 

　　・探索全球美食：從墨西哥的仙人掌薯條到紐西蘭的太妃波奇冰淇淋，帶你吃遍世界各地。

　　・了解食物文化：深入了解世界各地的人如何栽種與享用各種獨特的食材。

　　・認識美食節慶：揭開不同族群的美食節慶，感受多元文化的魅力。

　　・簡單食譜體驗：提供簡單又美味的食譜，讓你親手試做異國料理。

4 如何使用本書

6 如何使用本書地圖

8 世界地圖

 

10 關於這片大陸

12 精挑細選

14 蔬菜百匯

16 大地的產物

18 美味的日子

20 穀類什錦

22 琳瑯滿目

24 百變鮮乳

26 新鮮現捕

28 至關重要的玉米

 

芭樂膏起司小點

30 關於這片大陸

32 美味料理

34 可口塊莖

36 精選美食

38 飲食節慶

40 穀物化身

42 美味菜餚

44 濃醇魔力

46 海味豐饒

48 巧克力狂熱

 

50 關於這片大陸

52 耕耘土地

54 大自然的饋贈

56 剝皮脫莢

58 繽紛滋味

60 不只是早餐

62 在地特選

64 奶味十足

66 大啖海鮮

68 起司二三事

 

70 關於這片大陸

72 古老傳統

74 多用途的植物

76 華麗大雜燴

78 歡樂時光

80 不只有米飯

82 家畜全餐

84 濃郁乳香

86 魚味料理

88 一湯匙的砂糖

 

90 關於這片大陸

92 農園與畜群

94 強大的根類

96 豐富的農產

98 慶祝的時節

100 多變穀物

102 傳統料理

104 乳製品集錦

106 美味漁獲

108 辛香帶勁

 

110 關於這片大陸

112 島生島長

114 新鮮現採

116 熱帶滋味

118 文化與佳餚

120 不只是小麥

122 在地餐點

124 美味乳製品

126 海鮮樂事

128 椰味佳餚

 

130 關於海洋

132 迷人海鮮

馬爾地夫鮪魚早餐

 

134 餵飽全世界

136 飲用水

138 氣候變遷

140 農活實踐

142 糧食供給

 

144 遊戲與解答

152 名詞解釋

155 索引

159 圖片出處

 

 

　　南西・卡斯塔多撰寫關於地球的書籍已經超過20年。她是國家地理認證的教育家，作品包括《Mission Polar Bear Rescue》和《This or That? 3》。她2016年的作品《種子的故事》（The Story of Seeds）介紹了種子的價值、農業，以及我們目前面臨的農業挑戰，不僅被列入全國農業課程，獲得了綠色地球圖書獎（Green Earth Book Award），也成為青少年圖書館協會（JLG）選書。她曾在波士頓兒童博物館、亞特蘭大動物園和田納西水族館舉辦過活動，並在紐約州科學教師協會、NCTE、德州圖書館協會和新英格蘭兒童文學作家與插畫家協會（SCBWI）發表演講。

 

 

　　克莉斯蒂・米海利擁有達特茅斯學院和加州大學柏克萊分校學位，著作包括《Diet for a Changing Climate: Food for Thought》（與蘇・赫文里奇共同撰寫），教大家如何利用入侵植物、動物和昆蟲來製作環保又美味的餐點。這本書是綠色地球圖書獎的推薦讀物。米海利也協助撰寫了國家地理《小小護林員》（Junior Ranger Activity Book）。她還出版了其他關於自然、歷史、政治和手工藝的非小說類書籍。

 

 

 

　　長榮大學口筆譯研究所碩士，從事各類紀錄片、電影、電視節目、電子遊戲、專利說明書翻譯工作，書籍譯作涵蓋醫療保健、健康飲食、心理勵志與文學領域，現為專職譯者。