你不能沒腸識：頑固教授的24個腸道保健祕訣

　　所有重要的成人疾病，都與腸道健康有關，包括高血壓、糖尿病、高膽固醇、肥胖、老年癡呆症、各種癌症等。腸癌已名列國內十大癌症第三位，且有躍升首位的趨勢。頑固教授告訴你如何保健腸道、遠離疾病的秘訣！

作者簡介

蔡英傑

　　日本東京大學農學博士。現任國立陽明大學生化暨分子生物研究所教授、台灣乳酸菌協會理事長、亞洲乳酸菌學會聯盟會長。

　　學術專長：生物技術、生物生化、分子生物。

　　專長相關經歷：國立陽明大學生命科學院生化所教授兼所長、國立陽明大學醫學系生化科科主任、日本東京大學應用生命工學系客座教授。

推薦序（中央研究院院士暨副院長 曾志朗、國立陽明大學校長 吳妍華、台北榮總大腸直腸外科主任 林楨國）

第一章 頑固教授的腸道健康宣言
1、 為自己的健康，設定明確的目標
2、 腸道健康非常重要，而且越來越重要
3、 各級學童生活壓力與腸道健康研究

第二章 腸道是生命的動力，健康的基石
1、 腸道的基本功能是消化與吸收
2 腸道是人體最重要的免疫器官
3、 腸道是第二大腦──腹腦的概念

第三章 健康最大威脅來自腸道
1、 腸癌是竄升最快速的世紀癌症
2、 「死亡四重奏」是現代人的夢饜
3、 腸道是最多疾病的器官

第四章 腸道細菌掌控腸道健康
1、 由數字看腸道細菌
2、 腸道中天使與魔鬼的戰爭
3、 腸內菌相隨年齡而變化
4、 腸內壞菌如何危害健康
5、 乳酸菌是腸道守護神

第五章 老化由腸道開始──了解自己的腸道狀況
1、 自然老化不可避免，人為老化才是嚴重
2、 那些人為因素促使腸道老化
3、 如何評估腸道年齡，了解腸道健康狀況

第六章 便祕是罪魁禍首──了解自己的便祕問題
1、 了解便便是怎麼排出的？
2、 便便傳達的健康訊息──如何觀察自己的便便
3、 了解自己的便祕是屬於什麼類型？
4、 對付便祕的三種力量

第七章 腸道健康的飲食要訣
1、 一般營養學家給你的建議
2、 水、乳酸菌及纖維質
3、 對腸道有益的正確飲食習慣

第八章 腸道保健基本功
1、 規律：由早睡早起早餐早便開始
2、 運動：要舒服爽快而且持之以恆
3、 心情：學習與壓力共處
4、 腸道健檢：50歲只是原則
5、 經絡按摩：中國醫學的奧祕

第九章 簡單的事情重覆做：腸道健康速成

專家建言
1. 大腸是疾病的訊息中心──辨野義己
2. 低脂高纖維的飲食有效增生腸內益菌，降低大腸癌發生率──陳維熊
3. 乳酸菌健康食品對人體有益，並在全球風行營養專家──謝明哲
4. 良好運動習慣，腸道保健康運動專家──陳俊忠
5. 腸道健康教育，要深入校園──林如萍
6. 健康的飲食生活從家庭做起──鄭淑子

我的經驗
1. 腸道達人的健腸心得──陳娟娟
2. 與太太一起對抗腸癌──林君穎
3. 乳酸菌改善了我女兒的便祕──謝宜芬
4. 我的便祕滄桑史──許子涵

後　　記
一、腸道健康理念的宣導
二、百萬人便便收集計劃

附　　錄
淑子老師的健腸食譜