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ISBN： |
E9786263748774 |
| 定价: |
NT315 |
| 售价: |
RM48.83 |
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作者：
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朱美虹
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出版社： |
時報出版
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出版日期：
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2024-02-19 |
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這是一場回歸宜蘭鄉村生活的飲食探索之旅。
作者以宜蘭女兒的身分，深入挖掘家鄉的飲食智慧，
從宜蘭特有的食材到家庭傳統的釀漬食物，
酸甜交融的醃梅子、爽口開胃的漬醬菜，
以及釀造米麴、鹽麴、醬油，
製作豆腐乳、一夜干……等等傳統料理，
每一頁都閃爍著對鄉土的情感與回憶。
這是一趟探索宜蘭傳統飲食的旅程，更是一次挖掘傳統料理智慧的奇妙體驗。讓我們跟著作者走進鄉村生活，打開通往阿嬤時代的料理大門，體驗這份關於宜蘭味道和家鄉情感的獨特滋味。這不僅是一本飲食書，更是靠飲食傳達對土地與人情的真摯敘事。
熱誠推薦
劉克襄｜作家
葉怡蘭｜飲食生活作家‧《Yilan 美食生活玩家》網站創辦人
賴青松｜穀東俱樂部創辦人
郭麗津｜臺東慢食節策展人
作者簡介
朱美虹
宜蘭女兒，二十年前回到故鄉，與先生一同創辦了穀東俱樂部，持續地為推廣在地農業與自然永續飲食打拚邁進。
經歷：
穀東俱樂部共同創辦人
美虹廚房創辦人
穗穗念餐廳負責人
鄉間小路專欄作家
著作：蔬食餐桌 |
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