舌挑新山——許通元飲食散文集


	结构主义大师史特劳斯在《忧郁的热带》中说，西方香料与调味品都是人伪造的，欧洲人因此冒着生命的危险与道德危机，前往热带丛林抢夺香料,为的就是给枯燥乏味的西方文明之舌头，带来一大堆全新的感性与味觉经验。热带丛林的香料在视觉与感官上，给西方人引发奇异感受，也刺激起新的想象与文化。如果我们随着许通元考古式的新山舌头小食之旅，在热带丛林的小食，那些奇异食觉与感受，也会给我们引发与刺激起热带的想象与文化。──王润华教授（南方大学学院中华语言文化学院院长）《舌挑新山：许通元散文集》记录的新山美食，与其说作家存取美食资讯，不如说通过食物收集友谊、增值人际、关爱家人、联系教授、悦揽同事、聚合同学、亲近同乡、招待作家、问候导演……同时在穿街过巷品尝好料，宠爱味蕾的过程中回顾童年、漫步文学、欢谈电影、分享旅游、探索地方，甚至慰问花魂……在文中出现的文人计有姚拓、黄远雄、沙禽、方路、许裕全、何宇恒、木焱、灵子、舒颖、覃大强……──陈蝶（著名马华作家）许通元老师来自砂拉越，现已寓居新山多年。《舌挑新山》既是他的饮食书写，也是交游历程。私以为值得关注的是，他身兼“来自砂拉越”和“寓居于新山”的双重身份，反倒让他能在“观察者”与“参与者”之间悠然自得。以至于如此特色，巧妙地回避旅游简介似的宣传广告，以及居民乡愿般的弘扬观点。易而言之，这本文集在建构新山地景书写同时，确也让读者理解不同于大马其他美食圣地的饮食品味，值得推荐。──覃勓温（专栏作者）