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只要活著，菇的事就是你的事 先祖智慧，如何讓毫不起眼的真菌化身火種與抗菌良方？ 古希臘秘密儀式華麗轉身，關鍵菇種成新興科技材料？ 致幻菇的禁忌研究，竟是人類與自然永續互動的嶄新希望？ 各界菇勇者邀您一起打開未來之門 （依首字筆畫排序） PanSci泛科學 石信德｜農業試驗所 研究員 真菌王國在地球世上五次重大滅絕事件中存活下來。他們是自然界的建築師，是所有生命不可或缺的一部分。它們維持著重要的生態系統，循環利用養分並連接廣大地區的植物，並幫助生產許多現代生活的必需品，例如葡萄酒、巧克力、麵包、洗滌劑和青黴素。 如今，基於生態、環境危機，真菌又被人類被設計用於種植肉類替代品、創造新的藥物來源、生產可持續的生物材料、修復環境，甚至擴大我們的集體意識⋯⋯ 林麥可和蘇芸，兩位真菌狂熱者，自年輕時開始研究真菌。真菌王國廣袤無垠，從平日吃的蘑菇到令人醉心的迷幻菇，小到菌絲體大至全球最大生物體奧氏蜜環菌（Armillaria ostoyae），菇的奧秘遠超人類想像。他們撰寫本書，盼能讓更多人正視真菌的重要性。 － 一直以來我們都被教導著——真菌就是會腐爛的東西，是我們生活的敵人。事實上，地球絕大部分生物都仰賴真菌維生，其更是大自然的重要分解者，能將腐敗的有機物分解，最終幻化成養分重歸大地。無數食用菇和食品發酵離不開真菌，深入瞭解它們，就是在瞭解地球的過去、現在和未來。
前言 9 簡介 14 1真菌界
作者簡介林麥克Michael Lam生於雪梨，職業生涯始於創立技術和消費類的初創公司，在二十一歲時與他人共同創立一間線上眼鏡品牌，是澳洲最大眼鏡連鎖店之一。然而，早期致幻劑的轉變經歷激發了他對真菌的迷戀，並促使他改變職業。目前他致力於研究真菌、致幻劑、生態學和人類學。對心靈的探索以及自然如何引起意識狀態的改變，使他走上自我探尋的道路，並走向對世界觀轉變的融入。透過寫作，麥克正尋求藉由藝術和科學加深對人類體驗的理解。蘇芸Yun Hsu一位有天賦的研究者，致力於意識的研究，並使用語言和文化作為連結和治療工具。蘇芸出生於上海，從小就接觸到傳統中醫藥和真菌的益處。在雪梨和倫敦銀行部門的企業戰略事業取得成功後，她藉由流瑜伽（Vinyasa）教師培訓轉向靈性探尋。同時，早期的致幻經歷塑造了對她人類體驗的整體探索。現在，蘇芸尋求分享她藉由多年實踐研究獲得的智慧和知識。譯者簡介顧曉哲英國愛丁堡大學哲學博士，主修真菌細胞生物學。旅居英國與芬蘭有十載，遊歷過二十幾個國家。目前在生技公司擔任技術總監，個人興趣為科普寫作。相關著作：《菇的呼風喚雨史：從餐桌、工廠、實驗室、戰場到農田，那些人類迷戀、依賴或懼怕的真菌與它們的祕密生活》
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