陳秉文主廚的懷孕．生產．育兒料理食譜：用全能萬用鍋做出60道美味健康營養餐


	用飛利浦全能萬用鍋&廚神料理機滿足不同階段營養需求　　精通中西餐的陳秉文主廚，透過操作簡單的飛利浦萬用鍋、廚神料理機，紀錄生活與家庭的飲食紀錄，分享烹飪技法過程，讓下廚省時省力，一鍵煮出營養！　　本書包含三大主題料理提案懷孕、月子、育兒副食品，補足不同時期營養，一次到位。搭配養生觀念利用各式各樣的食材讓料理更加均衡健康，讓孕期養胎不養肉、產後輕鬆坐月子；還有產後許多針對發乳、補氣以及按照寶寶週期快速備足變化出美味副食品，自己做出最安心的營養餐食，在家讓寶貝的第一口食物建立食物五感第一步。最後，特別收錄了100種食材介紹，除了分享了產地的介紹，更重要的是了解食物的營養價值，才能精確的吃到真正有益的食材，還不知道要買什麼食材的你怎能錯過？本書特色　　★涵蓋了孕婦主食、主餐；坐月子的三餐料理；育兒副食品，不同階段營養一次滿足。　　★全彩圖解製作流程，不用怕漏掉關鍵步驟。　　★特別蒐集台式調味料、日式調味料、異國調味料，提升食物的美味。誠摯推薦　　坐月子期間，媽咪們真的要補充體力、熱量，湯湯水水的喝，為了我們充沛的母乳努力著。秉文也想到這點，所以設計了適合的餐點，重點也不是太油膩的食物。媽咪們想吃跳脫傳統月子餐的，真的推薦試試裡面的食譜，會讓自己變得開心地。【親子烹調教養家／林家岑（Amanda）】　　將優生媽媽A+奶粉放入料理後，從而給予媽咪與胎兒全套的營養素，也鞏固寶寶腦部及神經的健康發展。媽媽奶粉之創意料理，讓妊娠期至產後、哺乳期的媽咪們享受美食，同時輕鬆維持健康好體力！好氣色！(護理師／柚子萱媽咪) 　　相信讀者們透過秉文在本書的靈感揮灑可以作出新世代「老菜新力」兼具健康與美味的月子餐菜餚。(柏飛營養諮詢中心副院長暨總運動營養師／楊承樺) 　　有了這本書的神助攻相信每位新手爸爸都能成為神隊友。此外，本書從孕婦、產婦到育兒餐道道經典，只要跟著步驟就能輕易上桌。(元培醫事科技大學餐飲管理系／楊婷棋博士) 　　我只能說有了這本書問世，接下來的孕媽媽們真的很幸福，本書有很多老師為了夫人設計的愛心食譜，加上飛利浦萬用鍋與廚神料理機兩位廚房幫手，養胎、坐月子、哺乳期的營養都交給他們，把省下來的時間留給自己好好休息，至少可以好好喝杯媽媽茶。(台灣保樂力加企業溝通經理／趙珮晴（Lilian Chao）女士) 　　這絕對是一本神隊友密集，準爸爸們一定要偷偷買來學好後烹飪的書！如何讓媽媽們吃的好又吃的巧，最重要吃的美味吃得開心，陪伴媽媽們經歷最重要的三個階段，孕期的營養也是為了胎兒的體重與腦部神經發育，也同時呵護了媽媽們的味蕾，享受生命中最美好的時刻。(甜點師／Ariel肉桂捲媽咪)


	目錄 •如何把時間留給家人？ •主廚教你輕鬆使用現代家電料理烹調法 •萬用鍋（HD2195）的使用美味祕訣 •廚神料理機（HR7510/02）的備料使用祕訣 •安心好孕廚房的飲食法 CHAPTER 01 調味料介紹台式調味料日式調味料異國調味料 CHAPTER 02 孕婦料理 [主食] 牛肉甘藍蒸餃金桔鴨肉芋頭糕茴香鱘龍魚通心麵舒肥魚排佐櫛瓜蔬菜鴨肉松露油飯 [主餐] 山藥水蓮牛肉捲百花鴨胸排佐香麻黑蒜醬豆包淡菜佐魚子胡麻醬昆布醬燒鱘龍魚松露醬煨牛腱法式白豆悶鴨腿舒肥牛排佐奶焗南瓜醬黑芝麻高鈣蛋糕鍋烤鱘龍魚排佐庫斯庫斯蔬菜醬煨果仁豆腐肉丸 [湯品] 松露雞肉丸百菇湯紅棗芝麻小米粥高鈣牛奶烤海鮮鍋高纖義式蔬菜腿庫湯滋潤百合鮑魚菇雞湯黑蒜老菜脯鱘龍魚米湯暖心滴雞精慢燉黑蒜牛骨煲湯養顏夏威夷豆地瓜濃湯燕麥白花椰鴨腿湯. CHAPTER 03 月子料理 [早餐] 老火雪蓮燉鴨粥金桔鴨肉飯捲瑤柱十穀栗子飯海苔淡菜水蓮麵線烏骨雞米干通乳豬腳豆奶米線港式鱘龍魚粥菠菜鷹嘴豆泥起司餅 [午餐] 松露鴨胸燕麥炊飯. 淡菜南瓜煨麵無花果牛肉米干細火慢燉雞湯麵. 黑豆牛肉醬烏龍麵（乾）黑芝麻雞腿排藜麥炒飯鴨胸黑芝麻醬鍋餅薑麻蒲燒鱘龍魚飯 [晚餐] 舒肥麻仁醬香雞黑豆燉豬尾黑麥芝麻醬燒豬肋排壽喜燒風松露燉牛肉鍋櫛瓜南瓜煎餅薑麻杏鮑菇魚塊. 雙鮮松露山藥鍋. 羅漢燉鴨 CHAPTER 04 育兒料理元氣牛肉精佐芝麻肉鬆牛肉芝麻蒸蛋地瓜紅蘿蔔蘋果糊. 吻仔魚菠菜糊........ 松露馬鈴薯麵疙瘩.. 芝麻小麥米棒... 高鈣黑芝麻香蕉糊. 甜菜根藜麥蔬菜糊. 魚慕斯佐精燉魚湯. 鱘龍魚番茄蔬菜小米粥. 營養果汁 CHAPTER 05 食材介紹 100種食材介紹.