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ISBN |
9789571346595 |
| 定价 |
NT300 |
| 售价 |
RM46.90 |
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优惠价 |
RM41.74 *
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作者 |
21世紀研究會
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| 译者 |
林郁芯 |
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出版社 |
時報出版
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出版日期 |
2007-05-10 |
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装订 |
平裝. 單色印刷. 312 页. 21. |
| 库存量 |
已搶購一空目前無法購買 |
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作者簡介
21世紀研究會
日本文藝春秋社所成立的國際文化研究會，成員包括九位史學、文化人類學、考古學、宗教學、生活文化史學等領域的研究者。
譯者簡介
林郁芯
輔大法文系畢業，輔系日文。輔大翻譯學研究所（日文組）碩士。中小學階段曾於日本求學。曾經參與《楊逵全集》、《日治時期台灣文藝評論集》等書的翻譯工作，譯有《常識的世界地圖》。 |
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目錄
第一章 改變世界的新大陸食材
「Potato」原本是蕃薯
炸馬鈴薯發起源於比利時
改變世界歷史的馬鈴薯
蕃茄與義大利麵相逢於拿坡里
第二章 料理的國籍
漢堡沒有漢堡肉
牛排是烤肉串？
漢堡與熱狗
維琪冷湯是美國料理？
第三章 食物的起源與語源
羅馬軍隊發現的櫻桃
水蜜桃是從「波斯」這個字演化而來的嗎？
三明治伯爵的大發明？
用於飢荒救災的可麗餅
第四章 與美食家有關的料理
原來伊比鳩魯並不是美食家
為什麼要用盧庫盧斯來形容豪華料理
第五章 與食物相關的諺語
麵包是生活的食糧
埃及人是吃麵包的人、羅馬人是吃稀飯的人 |
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