How It Works知識大圖解奧妙科學大圖解（全新增修版）


	趣味科學X食物密碼X原理揭密X透視人體　　集結《How It Works知識大圖解》雜誌精彩單元成冊　　用科學解釋你我的生活日常，深入探索酷炫好玩的實驗，一舉揭開迷思背後的真相！　　✔ 為什麼洗澡時在浴室唱歌會比較好聽？　　✔ 吃巧克力加鹽巴竟然意外更美味？　　✔ 三明治切成三角形比長方形更好吃？　　✔ 重力其實並不是一種「力」？！　　✔ 人腦在25歲之前都沒有發育完全？　　✔ 當你墜入情網時，腦袋到底發生什麼事？　　無所不在的科學原理，未必都艱澀難懂！　　科學對大多數的人來說，或許可用「又愛又恨」來形容：既想瞭解這個領域、一窺其中的奧妙，卻又擔心各式各樣的原理可能過於晦澀難解，要是再看到密密麻麻的公式和理論，更是讓人卻步，但是這些看似難懂艱澀的知識，卻都是與你我息息相關的生活百科。本書將複雜的知識轉化為活潑有趣的圖解知識，精簡易懂、深入淺出的圖文編排，將會讓你對科學產生截然不同的體會！　　用科學解釋你我的生活日常，一舉揭開迷思背後的真相！　　《How It Works知識大圖解》編輯群精心規劃了四大單元，包括「趣味科學」、「食物密碼」、「原理揭密」和「透視人體」，共收錄102個有趣的知識點，以最酷最有趣的方式認識生活周遭的科學現象，並一舉打破相關迷思。同時，也帶你進一步窺見科學原理背後的運作機制和深入了解與你我關係最密切的人體科學。每一篇都以高解析全彩跨頁圖片呈現，輔佐相關數據說明、圖表解說或是穿插大量的實景照片，幫助讀者易讀易懂，不僅幫助學習知識，也是一種閱讀上的視覺娛樂享受，帶領讀者發現科學其實無所不在且充滿趣味。　　趣味科學　　從常見或令人驚奇的生活瑣事中揭開背後的科學祕密。　　食物密碼　　解析巧克力為什麼總讓你的大腦難以抗拒。　　原理揭密　　一探愛因斯坦的相對論如何運作和時間旅行的可行性。　　透視人體　　人腦迷人古怪又獨特，10件超乎想像的腦部異事。


	目錄趣味科學 06 50個科學迷思大破解 14 日常的科學 20 讓世界大不同的各項知名實驗 28 20個在家就能做的實驗 34 假如恐龍沒有滅亡？ 42 演化迷思大破解 48 向大自然取經的科學 54 冷科學 60 超級物質 68 如何抓到罪犯？ 74 毒物科學 78 音樂的科學 84 毛骨悚然的尋鬼科學原理食物密碼 92 食物背後的科學 96 認識碳水化合物 98 維生素與礦物質 100 食物中的脂肪 101 果凍為何如此Q彈？ 102 糖物語 110 解析巧克力的化學奧祕 112 茶和咖啡的化學成分 116 辣椒為什麼會辣？ 118 歷時已久的美食口水戰 120 11個關於食物的祕密 122 破解「超級食物」的10個迷思 124 起司的製作過程 125 烘焙麵包 126 創意烹飪科學 128 保存食物 130 食物的腐敗過程原理揭密 134 重力 140 零重力科學 142 離心力vs向心力 144 破解磁力 148 深度解析電磁學和其應用 154 解讀週期表 156 解構原子 160 電力大揭密 164 電池原理入門 168 時光旅行初學者指南 176 折射、彩虹和蜃景 178 麥可．傑克森舞步中的物理學 179 高爾夫揮桿物理學 180 瞭解電漿 182 60秒懂科學——物質四態 183 60秒懂科學——液壓系統 184 60秒懂科學——基因改造生物 185 60秒懂科學——光合作用 186 60秒懂科學——能量守恆 187 60秒懂科學——熱轉移 188 60秒懂科學——力矩 189 60秒懂科學——行星的形成透視人體 190 10件超乎想像的腦部異事 200 人類心臟大圖解 208 神經系統大揭祕 218 認識我們的牙齒 224 人體消化系統深度之旅 233 無用的身體構造 234 怎麼聽到聲音？ 236 皮膚的機制 238 疼痛的科學 244 睡眠的科學 252 解析失眠 253 大腦中的愛情 254 瞭解糖尿病請註明是序或導讀

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