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ISBN： |
E9789869464406 |
| 定价: |
NT266 |
| 售价: |
RM41.23 |
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作者：
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《The Light》編輯部
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出版社： |
采實文化
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出版日期：
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2017-04-26 |
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＜再忙，都要每天自己帶便當！＞
減鹽、減糖、減熱量，但不減營養，
只有500卡，卻能量滿滿，
我選擇輕量級飲食，對抗負荷過重的生活！
＜再忙，都要每天自己帶便當！＞
減鹽、減糖、減熱量，但不減營養，
只有500卡，卻能量滿滿，
我選擇輕量級飲食，對抗負荷過重的生活！
◎告別油膩外食生活！不妨自己帶便當吧！
好胖啊！重口味、高熱量的料理，不健康又易發胖，吃完頭昏想睡，有沒有更輕爽健康的選擇？好懶啊！天氣太冷太熱，不想外出覓食；好膩啊！吃來吃去都是同樣的菜色，想要有更多元美味的選擇；開始自己做輕食便當吧！
◎「輕食便當」與「傳統便當」有什麼不同？
（1）不同以往湯湯水水的傳統便當，輕食便當更加清爽美味，一打開就讓人心情愉悅。
（2）減鹽、減糖、減熱量，每道便當食譜皆在500卡以下，美味無負擔，更是瘦身時的絕佳飲食。
（3）跳脫傳統便當印象，沙拉．蓋飯．壽司．三明治，100道多變的美味，天天吃也不會膩。
（4）不只是填飽肚子，為了身體力行簡單、健康的生活理念。
◎簡單、快速，人人都能上手！
（1）10分鐘小料理，立即完成：不須複雜的料理步驟、也不用花太多的時間，只要在前一天晚上迅速備好材料，加入少許調味，隔天早上10分鐘就能完成！簡單快速、健康美味，是本書追求的終極目標。
（2）做菜新手，也能輕鬆製作：準確的計量與火候，就是不失敗料理的訣竅，本書提供清楚精準的步驟示範，沒有太難、太複雜的料理步驟，即使廚藝新手也可以輕鬆做出美味的輕食便當。
（3）生活忙碌，也不會造成負擔：利用假日一次做好穀飯、淹漬小菜、常備菜等等，即能大大縮減平日的料理時間，一點兒都不麻煩。
◎100道輕食便當，100種身心減壓的飲食提案
（1）1種穀物＋2種配菜的「均衡飲食便當」：雜穀飯、藜麥糙米飯取代一般精緻白米飯，更具口感與健康。「辣炒花椰菜雞肉」搭配「涼拌芝麻黃豆芽」、「大蔥炒茄子」搭配「明蝦蒸蛋」……，以兩種配菜就能組合出兼具風味與營養的輕食便當。
（2）不需配菜的「單品料理便當」：炒飯、蓋飯、燴飯、蛋包飯、拌飯等，不需配菜就能讓人可以大快朵頤。作法簡單、美味豐盛，不論男女老少都會喜歡。
（3）不用開火的蔬果輕食「沙拉便當」：以多種水果蔬菜與高蛋白的雞肉、雞蛋、小扁豆等食材，做成新鮮又有飽足感的沙拉便當吧！再搭配清爽的沙拉醬汁，讓心情也變得輕盈起來。
（4）T.G.I.Friday醞釀好週末的「週五便當」：三明治、墨西哥捲餅、飯糰、壽司等，較為輕鬆的星期五，用野餐的心情來享受輕食便當吧！
本書特色
1.營養專家研發：所有的食譜皆由營養專家所研發，由豐富維他命、礦物質、高蛋白低碳水化合物所組成的菜單，符合營養均衡的標準，並提供均衡全方位的營養。
2.美味的低卡料理：利用低脂肪蛋白質與全穀物，並加入滿滿的蔬菜組合而成的食譜，收錄的皆是一餐500卡以下的菜單。
3.保留食材原味：低鹽、低糖的料理，用最少的調味料，品嘗到食材本身的風味。
4.放涼後也美味：為了便於保存，烹調時盡量將水分減少，並屏棄味道重以及會變濕軟的料理，將湯汁、味道減至最低，即使放涼或重新加熱，也依然美味。
名人推薦
台灣代餐第一品牌「營養師輕食」創辦人 江欣樺營養師
作者簡介
《The Light》編輯部
韓國最早創刊的節食、健康料理雜誌。以現代營養學為根據，介紹能輕鬆實踐的節食料理方法。
本書所收錄的所有食譜，皆由料理開發與食譜出版專門公司「Recipe factory」的Test Kitchen小組所開發與檢驗。
譯者簡介
黃薇之
曾任雜誌編輯、書籍編輯等工作十餘年，現為兼職韓文譯者。廣泛涉獵韓國文化，對於未知的韓國領域，永遠有一顆好奇心。
目錄列表:目录 封面頁
書名頁
「輕食便當」的基本原則
「輕食便當」的200％活用術
目錄頁
INTRO BOX 清爽無負擔的輕食便當 BASIC 基礎料理
BOX 1 兩種配菜就很足夠： 365 天輕食便當
BOX 2 不用配菜也一樣健康美味： baLanCe 均衡便當
BOX 3 享受清爽美味： freSh 沙拉便當
BOX 4 星期五來點不一樣的： T.g.I.f. 輕食便當
PLUS BOX 無需烹調只要備料即可完成： qUICk 快速便當
版權頁
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