陽台種菜樂趣多 - 城邦阅读花园


	1. 從蔬菜的基本知識開始，詳細介紹使用器具、各節令蔬菜、育苗方法、支架搭建等必知的常識，再依據種類區分，說明各種蔬菜（葉菜、果菜、根菜）和香草、莓果、水果的種植方式。　　2. 針對各種蔬菜，細說其營養成分、用途和種植的各種小訣竅，並附上實做的食譜。本書特色　　零失敗 70種初學者栽種蔬果　　陽臺、窗臺、廚房超好種　　蔬果 × 香草 × 組合盆栽大公開　　淺顯易懂培育解說～番茄、茄子、小黃瓜、甜羅勒、鼠尾草、藍莓、葡萄等蔬菜、香草植物、莓果！初次栽種就上手　　在家種蔬菜其實超簡單　　很多人認為種植蔬菜和香草植物好困難！　　其實出乎意料的簡單！　　利用陽臺或窗臺就可輕鬆栽種的蔬菜不在少數，　　準備小花盆與土壤，試著動手做做看！　　特別推薦　　美味又易栽種的蔬果　　葉菜類蔬菜　　菠菜　　小松菜　　油菜　　可入菜的香草植物　　香芹　　茴香芹　　旱芹　　果菜、根菜類　　茄子　　小黃瓜　　苦瓜　　莓果、水果　　草莓　　葡萄　　藍莓


	目錄 Part 1 簡單易上手的蔬菜栽種方法需要準備的物品...... 8 適合栽種蔬菜的季節...... 10 從種子開始栽種...... 12 從幼苗開始栽培...... 13 至收成前的作業...... 14 栽種蔬菜的場所...... 16 於陽臺或露臺栽培蔬菜應注意的重點...... 18 享受混植的樂趣...... 22 混植的方法...... 23 Part 2 享用收成的蔬果將美味蔬菜做成隔夜生菜沙拉...... 26 盡情品嚐香草植物義大利& 異國風味料理...... 30 莓果、糕點及水果蛋糕...... 32 Part 3 蔬菜、香草、結果植物的培育方法 1 既美味又易栽種的10大推薦蔬菜...... 35 萵苣...... 36 芝麻菜...... 40 甜羅勒...... 42 青紫蘇、紫蘇...... 44 迷你蕪菁...... 46 迷你蘿蔔...... 48 球莖甘藍（大頭菜） ...... 52 小番茄...... 54 甜椒（彩椒）...... 58 專欄1 用寶貝菜輕鬆製作沙拉...... 60 2 易栽種的葉菜類蔬菜...... 61 菠菜...... 62 小松菜...... 64 油菜...... 66 油菜心...... 67 菜心...... 68 青花筍...... 69 迷你花椰菜...... 70 水菜...... 71 芥菜...... 72 茼蒿...... 73 青江菜...... 74 蔥（大蔥、葉蔥） ...... 75 淺蔥、分蔥...... 76 洋蔥...... 77 明日葉...... 78 長蒴黃麻（麻嬰） ...... 79 菾菜（火焰菜） ...... 80 迷你結球白菜...... 81 專欄2 可食用之多肉植物...... 82 3 能入菜的美味香草類植物香芹（巴西里） ...... 84 細葉香芹（峨參） ...... 85 旱芹...... 86 細香蔥...... 87 芫荽（香菜） ...... 87 百里香...... 88 鼠尾草...... 88 蒔蘿...... 89 迷迭香...... 89 洋甘菊...... 90 奧勒岡...... 90 薄荷...... 91 檸檬香茅...... 91 香蜂草...... 92 檸檬馬鞭草...... 92 茴香...... 93 月桂...... 93 專欄3 品嚐和風香草類植物...... 94 4 果菜、根菜類...... 95 茄子...... 96 小黃瓜...... 98 苦瓜...... 100 辣椒...... 102 糯米椒...... 103 番薯...... 103 胡蘿蔔...... 104 豌豆...... 106 毛豆...... 107 四季豆...... 108 秋葵...... 109 專欄4 認識可食用花朵！食用花卉...... 110 專欄5 僅1週即可收成可在室內栽種的芽菜...... 112 專欄6 動手做水耕蔬菜...... 114 5 莓果、水果...... 115 草莓...... 116 葡萄...... 118 藍莓...... 119 覆盆子...... 119 蜜柑...... 120 金柑...... 120 櫻桃...... 121 胡頹子...... 121 Part 4 更詳細的解說！種植蔬菜的基本知識如何聰明選擇花槽？...... 124 優質土壤的選擇及使用方法...... 126 施肥方法...... 128 高明的播種方法...... 130 高明的育苗方法...... 132 高明的澆水方法...... 134 立支柱、摘除側芽、摘心...... 135 防寒措施...... 136 避暑降溫措施...... 137 疾病與害蟲對策...... 138 何謂共榮作物？...... 140 何謂有機栽培？...... 141 基礎用語...... 142