飢餓信號！一次解開身心之謎的飲食心理學


	飢餓信號來了，好書趣味登場！　　發出飢餓訊號的身體機器啊，　　你一口咬下，秘密全都開啟了？　　大口咬下瞬間，是你的身體，還是你的心在作祟？　　擅說故事的德國心理學家推出首部迷人的科普散文，　　為你解開飲食與心理的關聯，　　大啖趣味的情緒之謎！　　飢餓、挫折、巧克力，催生了飢餓信號，情緒爆點，飲食行為！　　他用一本趣味之書精巧剖析，將身體訊號與情緒驅動的一切關聯，為讀者解謎，　　不只是二十世紀心理學家觸探飲食爆走的情感解方，　　也是一本新鮮，更新奇，往情緒洞穴探索的飲食心理學。　　研究領域的被忽略的一塊　　「如果體內缺乏養分，我們就會飢餓。胃部會咕嚕作響，手腳會發冷，人會疲倦且易怒，也會難以抗拒對於食物的渴求。然而，我們的飢餓感是如何曉得人體需要營養呢？隱藏在背後的確切原因長久以來都是個謎。直到二十世紀，科學才開始深入地研究這個問題。」　　為何在感到沮喪和壓力時會想吃東西？經常會在改變自己的飲食習慣上慘遭失敗？我們在飲食上很少聽從理性？原因就在情感！　　作者結合有意思的研究案例，迸發人類情感的飲食故事，掀開奧秘盒子，從人類發出飢餓信號，到為飲食解謎的研究，告訴讀者飲食難題與情緒解法，想改變飲食，還是想改變心情，先從兩者相互關聯下手吧。　　本書跳脫傳統的專業書寫，用生動有趣的方式為讀者深入闡釋，飲食行為背後的情緒洞穴！到底是什麼觸發飢餓信號，童年與成年時期的飲食行為受什麼影響，以及哪些飲食行為又會對未來造成影響，書中除了提及食物享受、病態飲食，各種失調飲食背後，改變飲食行為的可能性，當然還有內省與學習處理情感的替代方法！一部值得享受的心理學！　　「我們心理學家在現代的飲食情況中看到的問題——過量地攝取食物以及飲食造成的精神超載，唯有藉助同時也顧及飲食的情感世界的策略才能解決。」本書特色　　• 最好看的飲食心理學！深入淺出，科學實證。　　• 先理解再提供改善方法，實用指南。　　• 文筆生動，知性與趣味兼顧。　　• 有趣又深入，非傳統科普書寫法，聆聽你的身心靈。專序推薦　　楊馥如(大腦神經科學博士 / 旅義作家) 　　盧郁佳(作家) 熱烈推薦　　洪仲清 (臨床心理師) 　　謝哲青 (作家) 　　蘇益賢 (臨床心理師) 德國媒體高度讚譽，亞馬遜讀者熱情推薦　　「一本值得享受的心理學！」《學習世界》（ Lernwelt）　　「全面啟蒙，收穫十足！」《今日心理學》（Psychologie Heute）各方媒體推薦　　你是不是「情感飲食者」？若心中有一絲猶豫（甚至答案是肯定的），《飢餓信號》一書必須入手！它會是指南、是陪伴，能解開身心之謎，也幫你更認識自己。——楊馥如(大腦神經科學博士 / 旅義作家) 　　胖子決定要瘦下來才喜歡自己，獲知要先喜歡自己才會瘦，悲劇了。但在本書豐富知識翼護下，我們可以有勇氣承認討厭自己，然後不計成敗地喜歡自己。——盧郁佳(作家) 　　「要吃還不吃，其實是個大問題。本書以科學研究為基礎，一路帶著讀者揭開「你為何而吃？」背後的謎團，從腦、激素到情緒，從正常、失常到異常，一起來探索關於「吃」——這門既實用又食用的學問吧！——蘇益賢 (臨床心理師) 　　「全面啟蒙，收穫與啟發性十足！」——《今日心理學》（Psychologie Heute）　　「不是傳統意義上的非虛構類書籍或指南，而是具有絕佳基礎的有趣閱讀。」—— 《今日營養雜誌》（ Ernährung heute Magazin ）　　「值得享受的心理學！」——《學習世界》（ Lernwelt）　　「如果你想更了解和改變你的飲食習慣，本書是一個好的開始！」——Funklust（部落客）摘自德國Amazon讀者留言，好評推薦　　「有趣且饒富娛樂性的科學好書！」—Marek 　　「一本深入探究自我的飲食行為、易於理解且內容豐富的傑作！」—Denise 　　「強烈推薦！」—Samsunflower23 　　「極佳的科學詮釋！」—Manfred Bonefeld 　　「有趣的指南！」—zauberblume


	目錄推薦序揭開飲食與情感的神秘連結楊馥如難瘦是因為未發現自己想哭卻以為是餓盧郁佳與情感共餐尋找飢餓信號鮮為人知的關於飢餓感的知識肚子裡的氣球思維錯誤的終結信號樂團飲食行為的兩張臉尋找控制的結構飲食行為的大腦超越平衡飲食的內在世界與外在世界飲食情感及其控制功能擇食問題對鹽的渴望讚嘆反感我們是如何學會喜歡披薩、巧克力與蔬菜湯他人的影響飲食情感的創造情緒一族什麼是情緒？為何我們會感受到情緒？情感有哪些？為何我們會感到噁心？心情與體驗色調情感通向飲食的途徑強烈的情感如何改變食慾節食如何會失敗情感改變飲食行為的五種方式關於情緒的處理陌生的自身情感飲食的舒緩作用巧克力之謎巧克力會像藥物一樣作用嗎？飲食之樂如何驅除煩憂記憶的力量藉助熱量的撫慰糖與自我控制情感飲食之謎兩個臨床實例基因與荷爾蒙讓我們成了情感飲食者嗎？童年的經歷我們能否相信自己的飢餓感？情感飲食的形成肥胖問題創傷、貪婪與成癮失調飲食行為的情緒禁食與暴食的循環飢餓病苗條的理想厭食症與貪食症如何形成？進食障礙的情感世界克服有問題的飲食模式給飲食一點秩序飲食行為的自我控制給壓力飲食者與沮喪飲食者的訓練享受的秘訣剖析享受經驗熱愛美食的法官為何我們在享受時也得思考？享受是可以學習的結語：處理飲食情感的簡易指南謝詞註釋