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Amyの私人廚房,一日兩餐快速料理:用常備菜10分鐘做好晚餐和便當
       
 
ISBN: 9789865536534
定价: NT500
售价: RM78.10
优惠价: RM61.70 *
库存量: 即將上市,敬請期待
抱歉!此书没有开放空运服务,只能船运,需时约30个工作天。
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作者: Amy (張美君)
出版社: 幸福文化
出版日期: 2021-04-14
裝訂: 平裝. 全彩印刷. 240 頁. 25.
 
 
 
       
  • 內容試閱
  • 作者簡介
     
 

\Amy老師「首本從未公開的快速常備菜」最新力作/
小家庭適合的美味晚餐,還有午餐便當!
10分鐘下班後快速上桌的家常菜
 
  ◆最適合忙碌上班族的飲食提案,趁週末先做好常備菜調理包
  【忙碌解鎖祕笈01】周末超前佈署
  一週間的採買食材計劃:照著買就能輕鬆搞定一週晚餐、午餐便當。
 
  【忙碌解鎖祕笈02】19款常備菜調理包
  各種肉類、海鮮、蔬菜、湯品共19種常備菜調理包!有空的日子把食材預先處理或半處理好,半醃漬或事先煮好調理包,忙碌的上班族在下班後也能在家快速開飯。
  ∥常備菜調理包冷藏保存期約4-5天、冷凍保存期約2週
 
  【忙碌解鎖祕笈03】一菜多變好便利
  善用調理包做好菜,就能一菜三變或一菜多變,19種調理包一共可以變化出75種料理,加上9種冰箱常備小菜,用來下酒、做便當、加菜,隨時端上桌好方便!
 
  【忙碌解鎖祕笈04】變化豐富又兼顧營養的便當餐盒
  只要學會搭配常備菜和小菜,就能做出繽紛又美味、健康的便當。上班族、學生族餐餐省錢、省時,日日都能開心吃! 
 
  【忙碌解鎖祕笈05】善用醬料,輕鬆醃漬
  只要好好的運用好書中的9款萬用醬料, 就能輕鬆做出一道道好料理。
  ․蔥油醬:香煎嫩雞佐蔥油醬、拌麵或拌飯、拌燙青菜等]
  ․芝麻醬:麻醬涼拌雞絲、麻醬涼麵、涼拌小黃瓜等
 
  ◆各種主菜、配菜調理包,趁週末超前佈署
  ◎蔬菜常備菜調理包─變化料理
  醃漬雪裡紅--﹥變化雪裡紅炒肉末、雪菜煨麵、雪菜炒年糕
  鹽漬高麗菜--﹥變化酸甜開胃泡菜、胡麻醬拌高麗菜、高麗菜煎餅
 
  ◎肉類常備菜調理包─變化料理
  日式風味去骨雞腿排--﹥變化照燒雞腿排、椒麻雞、唐楊炸雞、韓式辣味炸雞、親子丼
  味噌風味醃魚--﹥變化鱈魚西京燒、紙包魚、白蘿蔔味噌燉魚
 
  ◎高湯常備菜調理包─變化料理
  五色蔬菜高湯--﹥變化菇菇什錦蛋花湯、義式風味蔬菜湯、泰式酸辣湯麵
  排骨高湯--﹥變化芋頭排骨鹹粥、四神排骨湯、玉米蘿蔔排骨湯、韓式馬鈴薯排骨湯
 
  ◎冰箱常備小菜─
  辣炒小魚乾、糖心蛋、昆布佃煮、辣炒豆鼓蘿蔔乾、金平牛蒡絲等9款,放在冰箱隨時可以下酒、加菜、做便當。
 
  【日日美味便當菜,從此不用再煩惱午餐!】
  ․便當好吃的祕密,「米飯」是關鍵:介紹白米飯、紫米飯、糙米飯、黎麥飯、十穀飯、小松菜飯、紅藜大麥糙米飯等7種炊飯法,色香味俱全,好吃又好看。
  ․便當可搭配1種主菜+2-3種配菜,保證美味又能兼顧營養!
  ․常備菜便當組合小技巧
 
本書特色
 
  》10分鐘快速上桌!
  每道菜只要10分鐘可直接上桌、蔬菜、肉類營養美味兼顧!
  》冷藏、冷凍延長食材保存期
  趁周末或是空閒的日子做一點調理包,超適合忙碌的現代煮婦。
  》省錢省時有效率!
  超市、市場都可以一次購買全部食材,做菜變得更有效率!
  》醃漬後更入味
  食材醃漬後1、2天後會更入味,口感更佳。  
  》營養豐富的便當搭配
  各色蔬菜與肉類搭配變化豐富,不用煩惱便當菜單調不好吃!
 
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