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你的十週課程規劃 第一週:白酒的特性 第二週:白酒地圖 第三週:我的第一個餐搭原則-與葡萄酒的酸度共舞 第四週:我的第二個餐搭原則-與葡萄酒的酒精共舞 第五週:第一次餐酒搭配練習 第六週:驚奇的搭配 第七週:紅酒的特性 第八週:紅酒地圖 第九週:我的紅酒搭配原則-與單寧共舞 第十週:餐酒搭配練習 甜型葡萄酒 氣泡酒 粉紅酒 啤酒 烈酒 練習解答
作者簡介法比佐・普瑟拉Fabrizio Bucella出生於米蘭,現居布魯塞爾,是位物理學家,任教於布魯塞爾自由大學;亦是一位葡萄酒與啤酒專家,在布魯塞爾開辦餐酒釀酒學校,也擔任國際間許多酒類競賽評審,同時於自由大學教授釀酒學、波爾多大學教授「葡萄園與葡萄酒」碩士課程。譯者簡介社團法人台灣侍酒師協會由一群侍酒師與葡萄酒專業人員所組成的非營利性質組織,旨在提升國內餐酒文化水平與增進國際交流。
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