美味就在家常菜：72道餐桌實用料理


	下班30分鐘，好菜立刻上桌！忙碌煮婦／煮夫不用再煩惱晚餐吃什麼，滿分晚餐新提案，教你應付全家大小的味蕾！　　每天最難的問題莫過──晚餐吃什麼？家常菜煮來煮去還是那幾道，想為家人變化口味，又想不出新菜色、嘗試新挑戰。本書依照情境搭配晚餐提案，有主食＋配菜一鍋煮的懶人提案，和在假日先準備好的快速常備菜，和簡單拌飯＋配菜的縮時提案，讓你下班不用手忙腳亂，輕鬆完成營養均衡的美味晚餐。　　想要簡單料理，材料也必須好取得，平凡的食材利用不同的料理手法，就可以讓料理有新面貌。利用常見的醃漬物，製作有媽媽味的台菜家常菜；家有挑嘴孩子的話，就把不愛吃的菜變好吃的親子提案；週末朋友來聚會，就用小酌提案來展現你的料理工夫；最後還有暖心又暖胃的好湯提案。讓忙碌的忙碌煮婦／煮夫每天帶給家人幸福的滋味！本書特色　　★適合不想外食又工作忙碌的現代人　　搭配好輕鬆、簡單、省時的菜單，煮起飯來沒壓力、不焦慮！不論是吃膩外食想回家自己煮，還是苦思新菜色的媽媽們，都能重新找到屬於自家餐桌的味道。　　★新手也能輕易上手，從切菜技巧開始教　　煮菜最麻煩的就是事前備料，本書以圖片詳細解說食材的處理法，切片、切絲、切丁及滾刀，以及時常搞不懂雞肉、豬肉到底要順紋切還是逆紋切？料理基礎一次教給你！　　★隨處可買的食材，化為餐桌的實用料理　　食譜最怕照片精美、材料卻難尋！用傳統市場、超市的平價食材，做出從沒想過可以這樣做的料理，就算是小資族天天都能吃好、吃飽！


	目錄讓料理更美味的家常刀工懶人提案‧菜+主食一鍋煮提案1蛋包飯味噌炒高麗菜提案2菜脯炒飯酸高麗菜松阪豬提案3五目味噌飯雪裡紅炒豆干提案4親子丼燉煮蘿蔔絲提案5 雞肉炊飯茭白筍炒鹹蛋提案6香菇肉粥梅干菜拌三絲提案7雪裡紅煨麵假日提案‧快速常備菜提案1日式雞燥飯筍菇花生肉燥涼拌胡麻韭菜照燒雞肉提案2豆腐乳燒肉酸高麗菜燒雞腿破布子苦瓜提案3黃豆燒蘿蔔排骨蝦仁炒小松菜胡麻山藥絲提案4皇帝豆醬燒豬梅花涼拌黑木耳透抽炒秋葵縮時提案‧簡單拌飯+配菜提案1奶油大蒜拌飯鮪魚紅蘿蔔炒蛋菠菜拌胡麻提案2櫻花蝦蔥油拌飯腐乳茄子田樂味噌炒肉絲台菜提案‧家常媽媽味提案1醬鳳梨鱈魚酸菜肉片破布子山蘇提案2菜脯烘蛋清炒豆苗梅干菜雞腿提案3 梅干菜烘肉炒花菜乾醬瓜鑲豆腐提案4 醬鳳梨豆腐海鮮煲醬油煎小卷滷白菜提案5 醬瓜打拋肉金桔醬魚片豆腐乳桂竹筍親子提案‧專治挑嘴孩子提案1味噌蛋吻仔魚提案2三色蛋提案3美乃滋蝦球提案4菠菜三明治提案5雞肉天婦羅提案6味噌烤飯糰提案7酥炸豬排佐洋蔥味噌提案8和洋風紅酒燉牛肉提案9醬瓜蒸肉餅提案10番茄焗烤雞肉丸小酌提案‧鹹香下酒菜提案1梅干菜四季豆提案2菜脯小魚辣椒提案3酸菜炒辣椒提案4牛蒡炒金平提案5菜脯五花肉條提案6雪裡紅炒三鮮提案7福菜花枝餅提案8酸高麗菜鹹豬肉提案9香草毛豆煎好湯提案‧暖心又暖胃提案1酸菜豆腐蛤蠣湯提案2北海道牛奶味噌湯提案3醬瓜鮮魚湯提案4老菜脯雞湯提案5海帶芽菠菜湯提案6綜合野菇濃湯