【电子书】化學有多重要，為什麼我從來不知道？


	生活比你想的還化學化學比你想的還有趣 ▲標榜「純天然」的沐浴乳，真的不含化學成分嗎？ ▲毒奶粉事件的元兇「三聚氰胺」到底有多毒？ ▲喝汽水會打嗝，竟然跟化學的「溶解度」有關嗎？ ▲喝「鹼性離子水」能中和酸性體質、讓人更健康，真的假的？ ▲核能發電的原理就像燒開水？核廢料議題為何總是爭論不完？生活比你想的還化學化學比你想的還有趣超重要知識 ╳ 超有感事件 ╳ 超逗趣插畫秒懂生活中意想不到的化學奧祕／什麼？原來是化學，為什麼我從來不知道！ ▲標榜「純天然」的沐浴乳，真的不含化學成分嗎？ ▲毒奶粉事件的元兇「三聚氰胺」到底有多毒？ ▲喝汽水會打嗝，竟然跟化學的「溶解度」有關嗎？ ▲喝「鹼性離子水」能中和酸性體質、讓人更健康，真的假的？ ▲核能發電的原理就像燒開水？核廢料議題為何總是爭論不完？本書由生活中最常見的現象或事件為例，用輕鬆易懂的文字，搭配幽默風趣的插畫，說明現象或事件背後那些我們從未深入思考的化學原理，如原子結構、核反應、濃度、酸鹼、氧化還原、同類互溶等等。不僅掌握正確的科學知識，也讓你成為聰明而謹慎的消費者，更打破你對化學「艱深難懂」的刻板印象，重新發現科學的價值與樂趣！／哪些人需要這本書？（或需要開啟「化學之眼」？） △想增進化學或科普知識的人【沒關係，那些年沒學好的化學，還有救！】 △對日常事物充滿好奇心的人【一起體驗這個，是你的、是我的，化學日常】 △關心時事、經常看新聞的人【天然的不一定好，化學的不一定壞】 △想讓孩子增加科學素養的家長【看完這本，每次化學都考100分（？）】 △希望讓化學課更有趣味的老師【太好了！化學竟然可以這樣教！】化學沒你想的那麼壞，懂化學，其實很有用！許多人聽到「化學」兩個字就怕，但不管怕不怕，化學早已深入你我的生活之中，甚至可以說「萬物皆化學」！除了我們熟悉的日常用品如洗髮精、沐浴乳、化妝品等都含有化學成分，甚至地球上的陸地海洋、花草樹木到細菌病毒，都是由「原子」構成的。當然，人體也不例外，人體本身就是一座化學工廠，一呼一吸間，無處不是化學的作用。不過，如果化學這麼無所不在，為什麼我們平常沒什麼感覺？而且經常出現跟化學有關的事，都是黑心食品、工廠毒物外洩、有害物質殘留之類的負面新聞居多？正是基於這個原因，本書作者「鍵盤化學觀察家」陳瑋駿，希望透過本書替化學的負面形象平反一下。他以「化學之神」（的助理）的名義，秉持「化學即生活、生活即化學」的理念，想告訴讀者── 只要仔細檢視生活中的一切，就會驚覺化學一直默默地助我們一臂之力，甚至也是現今科技發展的基石！此外，即便不懂化學理論或公式，也能輕鬆理解周遭的科學或自然現象（例如：了解化學的「滲透壓」，就會恍然大悟：為什麼煮綠豆湯要最後才加糖）。化學不再是記不起來的元素週期表、經常搞錯的反應式或繁瑣計算。化學不僅有趣，而且離我們很近！藉由本書學化學，也能培養我們的思考和觀察力，以判斷生活中各種事件的是非對錯。我們經常被廣告欺騙、被謠言蒙蔽、被媒體恐嚇，但歸根究柢，「最容易讓人信以為真的『偽科學』，往往來自我們對科學知識的一知半解」。本書讓你遠離似是而非的誤導，不只守住你的荷包，也守護你的健康！ ▌生活化學小測驗 Q：水沸騰時冒出的白煙，是水蒸氣嗎？ A：錯！如果肉眼能看見水蒸氣，那麼我們眼前都會是朦朦朧朧的，因為水蒸氣無所不在。白煙其實是「小水滴」。由於室內溫度比水蒸氣低，當攝氏100 度的水蒸氣蒸騰上來時，遇冷會凝結成水。因為是非常小的水滴，只能順著熱氣往上飛而逐漸消散。（但四周變得朦朦朧朧好像也是一種美？） Q：什麼是物質的「熔點」？ A：熔點是指物質熔化過程中的溫度範圍。但由於那個「點」字，聽起來很像一個臨界點，好比「笑點」，只要過了那個點，人就會不爭氣地發笑。但熔點常常不是一個臨界「點」，反而是一個溫度範圍。（熔點不是點，七星潭不是潭） Q：沒事多喝水，但多喝水會有事嗎？ A：不告訴你。答案請見本書第72頁。（提示：跟血液中的鈉離子濃度有關）作者簡介陳瑋駿國立清華大學化學系碩士，國立中興大學化學系學士。高中時就對化學情有獨鍾，在17歲那年，曾自掏腰包到化工行買了燒杯、量筒還有奇奇怪怪的藥品，在家驗證化學課本裡的現象，氯氣、氨氣、二氧化氮都曾在家裡短暫出現過，讓媽媽很頭痛。相信「化學即生活、生活即化學」，認為化學可以為人類帶來無可限量的進步，儘管如今已經不再穿梭於實驗室，還是時不時會關心一下地表上有沒有化學相關的趣聞。繪者簡介楊章君Carrie 工作溫度22度的理工宅，喜歡的成語是不明覺厲，物理研究所畢業目前卻是靠畫畫維生，在畫畫中發現自己的渺小，錢包跟戶頭也都越來越小。目錄列表: BU0162 推薦序你的化學宇宙是浩瀚無垠的！作者序去建構屬於自己的化學宇宙吧！第1章由「原子」構成的世界──構成萬物的基本粒子第2章小小原子核的巨大能量──從「核反應」、「核能發電」到「輻射線」第3章你的半糖不是她的半糖──揭開「濃度」的祕密第4章水分子的滲透任務──關於「半透膜」與「滲透壓」第5章拒當「酸民」？──從酸鹼體質理解生活中的「酸鹼值」第6章討厭你，但不能沒有你──「氧氣」與你我的愛恨情仇第7章是調解專家也是整人高手──洗碗精其實是個斜槓青年第8章歷史留名但罄竹難書──食品安全黑歷史第9章嗨咖與邊緣人的小劇場──「溶解度」狂想曲第10章別再說我沒抗壓性！──無所不在的「壓力」



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