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愛上康普茶:醫學博士 step by step 親授,從釀製到應用,打造健康好腸道
       
 
ISBN: 9789869906128
定价: NT399
售价: RM62.30
优惠价: RM52.96 *
库存量: 海外库存
下单时可选择“空运”或“海运”。空运费每本书/CD是RM10.00。
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(以上预计时间不包括出版社调货的时间以及尚未出版的预购商品)
 
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作者: 黃玉華
出版社: 朱雀
出版日期: 2020-07-10
裝訂: 平裝. 全彩印刷. 112 頁. 23.5.
 
 
 
       
  • 內容試閱
  • 作者簡介
     
 

  康普茶Kombucha
  .具益生菌功效、富含維生素、含多酚及抗氧化物質的發酵飲,是腸道守護者。
  .是歐美盛行的無酒精潮飲,好萊塢名媛的最愛!
  .用台灣在地盛產的超級食物,釀出風味康普茶,滋味一級棒。
  .可製作出低糖的無酒精氣泡飲,是清醒世代的最愛。
  .各式康普茶料理:餅乾、麵包、奶昔、水果捲,健康也可以很美味。

  CHAPTER 1|歡迎進入康普茶世界
  康普茶?普洱茶?康福茶?
  到底什麼是康普茶??
  它是從哪裡傳過來的?又要怎麼釀呢?會不會很困難呢?
  趕快來看看這神奇又有趣的康普茶吧!

  CHAPTER 2|不同基底的康普茶
  釀康普茶只能用紅茶?當然不是!
  不論是包種茶、東方美人、白茶、普洱茶還是綠茶等,都可以釀康普茶!
  使用台灣特色茶種釀製康普茶,與歐美原始的紅茶口味有什麼不同?
  又有什麼獨特的風味呢!

  CHAPTER 3|迷人的康普茶二次發酵
  康普茶經過二酵之後,味道豐富多變,
  完全不輸市售的手調飲料。
  尤其加入了有「超級食物」之稱的各式水果、香草與香料,
  滋味更是迷人,趕快來試看看!

  CHAPTER 4|康普茶創意調飲
  康普茶是低糖又富含益生菌的健康飲品,
  是歐美人士最愛的養生潮飲 ,
  作者為 10 個最愛的城市設計了康普茶無酒精調飲,
  也介紹了不同城市的康普茶市場及自身的所見所聞。

  CHAPTER 5|康普茶創意料理
  康普茶不是只能拿來喝,在烘焙和料理上也能夠多元運用。
  像是吃了不會胃酸的麵包、披薩;
  爽口酥脆的餅乾、增進腸道蠕動的奶昔、水果捲等,
  都有著讓人停不了口的迷人的風味!

  CHAPTER 6|釀製康普茶常見 Q&A
  看完整本書之後,是不是也想趕快開始釀製康普茶呢?
  千萬別著急,在著手釀製前,來複習一下康普茶所有的知識,
  以及在釀製過程中,常見的Q&A。
  詳讀之後,釀起康普茶一定會更得心應手!

本書特色

  全台第一本康普茶專書!
  從釀造、二酵到應用,留美醫學研究博士step by step傾囊親授
  讓你第一次釀康普茶就成功!  

  康普茶Kombucha

  好萊塢名人最愛的健康潮飲,
  跨國企業可口可樂、星巴克等力拚跨足市場,
  全台各特色餐廳增添康普茶 Kombucha特色飲調,
  紅遍全球的康普茶 Kombucha在家輕鬆做!
  一起感受益生菌的「發酵」魅力!

 
     
     
     

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