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「我想認真實行生酮飲食！」 「我只是想稍微減醣，不想太勉強自己。」 「很想實行減醣飲食，可是沒時間每餐都自己煮……」 「減醣以後能吃的就那些，一下子就吃膩了，無法持續！」 不用擔心，這本書能解決以上所有的問題！ 本書全部的菜餚都限制醣類分量 而且貼心分成 「輕鬆減醣」「嚴格限醣」「可久放」「變化款」四種類型 一共302道菜式 讓你隨自己的目的選擇，自由自在組合搭配！ 想認真執行生酮的話選「嚴格限醣」 想控制血糖、剛開始接觸低醣飲食的人就選「輕鬆減醣」 沒有時間準備三餐，想一次製作一週份三餐的人請選「可久放」 怕每天吃一樣東西吃膩的人可選「變化款」 因為分成四種類型，所以非常方便&不會吃膩，可以持續享用。 用最普通的食材跟最一般的料理法變化出多種菜色，從此三餐安排不苦惱！ 只要能持續下去，自然就會看到成果。 不管你想減脂、健身、養生…… 本書都能幫助你無壓力實行！
2 每天變得輕鬆愉快的減醣 8 預先做好就能輕輕鬆鬆減醣 10 自由選擇的四種類型菜餚 12 試著開始執行限醣飲食吧 14 減醣的食材．調味料的選擇方法 16 輕鬆減醣一週菜單範例 18 嚴格限醣一週菜單範例 20 限醣飲食遇到這種情況時該怎麼辦呢？ 22 本書的使用方法 主菜 雞胸肉 24 酥炸雞塊 和風「跳進嘴裡」生火腿雞肉 25 坦都里烤雞 芝麻雞 26 芥末美乃滋烤雞肉 麻辣口水雞 27 醋醃炸雞塊 煙燻雞肉 雞腿肉 28 味噌海帶芽雞肉卷 香煎脆皮雞腿 29 花生醬烤雞肉 微波番茄煮雞肉 30 白酒奶油燉雞肉 限醣炸衣乾炸雞塊 31 番茄煮黃豆雞肉 異國風味烤雞肉 雞里肌肉 32 味噌美乃滋炒雞柳蔬菜 醃梅紫蘇雞柳卷 33 咖哩乳酪皮卡塔雞柳 棒棒雞風味雞柳 雞翅．雞翅腿 34 鹹甜雞肉 大蒜鹽味檸檬煎雞翅 35 風味清爽的煮雞翅腿 湯煮蘿蔔雞翅 豬邊角肉 36 豬肉什錦蔬菜八寶菜 奶油醬油炒蘆筍豬肉 37 豬肉蕈菇時雨煮 辛辣漬燒豬肉 38 元氣滿滿韭菜炒豬肉 微波醃梅酸橘醋豬肉涮涮鍋 39 豬肉鏘鏘燒 豬肉炒煮小松菜 豬肉薄片 40 泡菜炒山苦瓜豬肉 味噌美乃滋烤豬肉片 41 醃梅紫蘇豬肉卷 即席滷豬肉塊．添加滷蛋 豬里肌肉厚片 42 味噌漬燒豬里肌肉 簡易酸橘醋炸豬肉 43 烤豬肉蓮藕佐梅肉醬汁 中式煎豬排 豬五花肉塊 44 煎烤豬肉附溫蔬菜 醬燒豬肋排 45 油淋雞風味豬肉 肉質濕潤的微波鹽麴豬肉 牛邊角肉 46 奶油醬油南瓜牛肉 黑醋炒鴻喜菇牛肉 47 牛蒡牛肉甘辛煮 鹽味大蒜炒竹筍牛肉 牛肉薄片 48 韓式烤肉風味山苦瓜 蠔油炒青江菜牛肉 49 什錦蔬菜牛肉卷 咖哩燉番茄牛肉 牛肉塊 50 巴薩米克醋燉牛肉 平底鍋烤牛肉 51 味噌煮蘿蔔牛筋 煎鹽麴牛肉 絞肉 52 高麗菜燒賣 豆渣漢堡排 53 薩摩炸魚餅風味雞絞肉 肉味噌炒秋葵 54 羊棲菜雞肉丸 煎香腸 55 鬆鬆軟軟的白菜卷 奶油煮蕈菇肉丸子 培根．火腿 56 巢籠火腿蛋 叉燒風味培根 57 培根燉蔬菜 義式火腿炒番茄 鮭魚 62 鮭魚煮蘿蔔 漬燒洋蔥鮭魚 63 法式鹹派風味鮭魚 梅肉美乃滋烤鮭魚 竹筴魚 64 義式開胃菜風味竹筴魚 烤竹筴魚碎肉 65 牛蒡竹筴魚薩摩炸魚餅 奶油醬油煎竹筴魚 鰤魚 66 韭菜炒鰤魚 龍田炸鰤魚 67 粕煮根菜鮭魚 薑汁照燒鰤魚 鱈魚 68 微波酸橘醋蒸鱈魚 義式水煮鱈魚 69 味噌美乃滋鱈魚七味燒 鱈魚淋蔬菜芡汁 劍旗魚 70 泡菜燜蒸劍旗魚 香酥蒜片劍旗魚排 71 烤生火腿劍旗魚 芝麻煎烤劍旗魚 秋刀魚 72 醬油煮秋刀魚 香草鹽烤秋刀魚 73 秋刀魚南蠻漬 柚子胡椒秋刀魚卷 鯖魚 74 鹽漬鯖魚淋長蔥辛辣醬汁 油封鯖魚 75 檸檬乳酪烤鯖魚 番茄煮鯖魚 烏賊 76 蘿蔔煮烏賊 辛辣大蒜奶油烤烏賊 77 醋漬蔬菜烏賊 中式烏賊炒青花菜 蝦 78 簡易美乃滋炒白蝦 橄欖油蒜片蝦 79 鹽昆布炒蝦仁蘆筍 甘味煮草蝦 水煮章魚 80 章魚普羅旺斯燉菜 鯷魚炒章魚酪梨 81 柔煮章魚 香辣炸章魚 海瓜子 82 海瓜子韓式火鍋 香蒜辣椒義大利麵風味海瓜子 83 薑絲煮海瓜子 酒蒸番茄海瓜子 魚罐頭 84 鮪魚韭菜韓式煎餅 鮭魚抹醬 85 鯖魚乾咖哩 快煮蘿蔔鮪魚 86 泡菜炒鯖魚 西班牙香蒜杏鮑菇鯖魚 87 風味清淡的鮪魚煮蔬菜 鮭魚巧達濃湯 蛋 88 風味清淡的蛋炒牛肉 蛋炒木耳 89 和風小蘇格蘭蛋 西班牙風味乳酪歐姆蛋 豆腐．黃豆製品 90 白色麻婆豆腐 凍豆腐法式吐司 91 青椒肉絲風味油豆腐 豆腐蔬菜雞肉丸 92 特集 這個令人眼睛為之一亮 早．午餐的減醣創意點子 配菜 青花菜 102 麵味露煮青花菜鮪魚 芥末籽炒青花菜 103 海苔淋醬拌青花菜 鹽炒青花菜 花椰菜 104 明太子炒花椰菜 乳酪花椰菜泥 105 花椰菜水煮蛋沙拉 咖哩醃漬花椰菜 綠蘆筍 106 魚露炒蘆筍明蝦 蘆筍豬肉卷 107 醋漬蘆筍鮭魚 羅勒美乃滋拌蘆筍 茄子 108 雞肉鬆拌蒸茄子 香蒜乳酪炒茄子 109 烤茄子異國風味沙拉 味噌炒煮茄子 青椒 110 回鍋肉風味青椒炒油豆腐 辣油拌青椒烏賊 111 甜辣醬漬青椒 芝麻拌青椒 櫛瓜 112 櫛瓜韓式煎餅 櫛瓜鑲肉 113 櫛瓜緞帶沙拉 櫛瓜乳酪皮卡塔 小黃瓜 114 蠔油炒絞肉小黃瓜 海苔拌小黃瓜豆芽 115 毛豆小黃瓜沙拉 梅肉柴魚拌小黃瓜 西洋芹 116 香蒜炒西洋芹烏賊 清淡爽口涼拌西洋芹 117 蜂蜜醋漬西洋芹 金平西洋芹 豆芽 118 青椒肉絲風味炒黃豆芽 咖哩炒豆芽豬肉片 119 泰式涼拌黃豆芽沙拉 無限豆芽 豆苗 120 米粉風味絞肉炒豆苗 芥末籽炒豆苗和蛋 121 豆苗鮪魚和風沙拉 韓式涼拌豆苗 蘿蔔 122 辛辣蘿蔔煎餃 涼拌帆立貝蘿蔔 123 魩仔魚蘿蔔沙拉 奶油醬油蘿蔔排 菠菜 124 奶油煮菠菜 奶油炒鴻喜菇菠菜 125 醃梅菠菜沙拉 芝麻味噌拌菠菜 小松菜 126 豆腐泥拌小番茄小松菜 中式明蝦炒小松菜 127 芥末小松菜沙拉 高湯煮小松菜 水菜 128 快煮油豆腐皮水菜 芥末籽拌生火腿水菜 129 水菜雞肉芝麻沙拉 芝麻美乃滋拌水菜 白菜 130 芡汁肉末炒白菜 蒜片白菜排 131 蘋果白菜沙拉 柚子風味涼拌白菜 萵苣 132 高湯涼拌萵苣番茄 櫻花蝦炒萵苣 133 萵苣滿滿的科布沙拉 中式燙萵苣 竹筍 134 青椒炒竹筍 味噌炒竹筍培根 135 鱈魚子美乃滋拌竹筍 自製筍乾 蕈菇 136 鹽昆布炒鴻喜菇櫛瓜 鱈魚子炒香菇蒟蒻絲 137 檸檬漬蕈菇 蠔油煮香菇 138 泡菜拌韭菜金針菇 橄欖油大蒜蕈菇 139 芥末籽漬蕈菇 蒜片奶油炒杏鮑菇 酪梨 140 夏威夷風味酪梨蝦仁 炸凍豆腐酪梨生火腿卷 141 鹽昆布酪梨番茄沙拉 大蒜醬油漬酪梨 黃豆．豆腐．黃豆製品 146 麵味露漬酥炸黃豆魩仔魚 油豆腐皮下酒菜 147 黏糊糊的豆腐沙拉 味噌煮油豆腐 148 健康焗烤豆腐 梅肉拌納豆竹輪 149 香酥油豆腐皮水菜和風沙拉 豆腐沾醬 豆渣 150 豆渣雞塊 清湯煮豆渣培根 151 豆渣中式沙拉 辛辣味噌炒豆渣 蛋 152 蛋的油豆腐皮福袋 章魚燒風味煎蛋卷 153 金合歡沙拉 味噌醃蛋 乳酪 154 白酒漬帕馬森乳酪蕈菇 奶油乳酪拌蘆筍 155 卡門貝爾乳酪番茄和風沙拉 油漬奶油乳酪 羊棲菜 156 煮羊棲菜 芝麻美乃滋拌羊棲菜 157 羊棲菜洋蔥甜醋沙拉 咖哩炒羊棲菜 海帶芽．昆布 158 口感清脆的醃漬昆布蘿蔔絲乾 中式海帶芽炒豆芽 159 熱炒海帶芽蕪菁沙拉 高湯漬海帶芽 蒟蒻 160 炒煮蒟蒻根菜 蒟蒻排 161 洋蔥醋漬蒟蒻 田樂味噌蒟蒻 蒟蒻絲 162 拿坡里義大利麵風味蒟蒻絲 韓式炒蒟蒻絲 163 泰式涼拌蒟蒻絲沙拉 醬汁金平蒟蒻絲 172 素材．類型別索引 COLUMN 58 減醣主食食譜 142 減醣湯品食譜 164 減醣速成下酒菜食譜 168 減醣甜點食譜
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