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推薦序 自序 前言 必備料理器具及食材推薦 Chapter 1 醬汁 1、培根番茄肉醬 2、酪梨醬 3、大蒜鯷魚醬 4、塔塔醬 5、檸香蒜味美乃滋 6、鹽漬檸檬 Chapter 2 美味早午餐 1、水果鬆餅 2、酪梨醬水波蛋吐司 3、藍莓醬法式吐司 4、烤酪梨蛋 5、瑪芬模烤蛋 6、德式鬆餅餐 Chapter 3 蔬菜料理 1、番茄油醋沙拉 2、馬鈴薯餅 3、蘆筍地瓜烘蛋 4、大蒜鯷魚青花筍 5、馬札瑞拉起司烤茄子 6、香煎玉米餅 7、帕瑪森起司烤南瓜 8、帕瑪森起司烤白花椰菜 9、巴沙米克醋烤蘑菇 10、番茄燉三色豆佐酸奶 11、起司巴沙米克醋烤芽甘藍菜 12、辣味香烤茄子佐優格醬 13、鯷魚醬溫沙拉 Chapter 4 海鮮料理 1、香料鹽焗魚 2、奶油檸檬烤鮭魚 3、酪梨鮮蝦沙拉 4、地中海烤魚 5、鹽漬檸檬烤魚 6、烤海鮮佐塔塔醬 7、嫩煎鮭魚佐紅藜庫司沙拉 8、蒸海鮮洋蔥湯 Chapter 5 肉類料理 1、蘇格蘭炸彈 2、培根牛肉捲 3、培根蘆筍捲 4、羊小排佐蒜味美乃滋 5、香煎鴨胸無花果 6、雞胸肉佐檸檬大蒜奶油醬 7、泰好吃炸雞腿 8、綜合時蔬烤雞腿 Chapter 6 燉飯、義大利麵 1、油漬番茄培根義大利麵 2、鮮蝦紅椒義大利麵 3、雙菇燉飯 4、南瓜洋蔥義大利麵 5、義大利麵沙拉 6、青檸鮮蝦義大利麵 7、鮮蝦小捲燉飯 8、綜合時蔬義大利麵 9、焗烤蕃茄培根肉醬千層麵
作者簡介 林太Claudia 土生土長的台南人,深愛所有的台南style,出生於電視劇楚留香萬人空巷的傳奇70年代,標準雙子座的我,興趣非常的多變。學生時期是會在課堂上故意把牙齒塗黑,偽裝成大蛀牙逗老師笑的頑皮學生;我的人生真理就是「活在當下、頭過身就過」,是個標準樂天派;最喜歡邊做菜邊喝酒邊聽音樂,覺得這是人生最大的享受了。 喜歡下廚、喜歡爬山、喜歡唱歌、喜歡喝酒、喜歡交朋友、喜歡熱鬧、喜歡音樂、喜歡拍照、喜歡拈花惹草,更喜歡下廚,料理自學者的我,這條路走的很自在,一個家庭煮婦,卻找到能讓自己待在廚房裡的開心,我很快樂。 FB:www.facebook.com/cooksmilespace/
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