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空服員，不是只有外在打扮得光鮮亮麗，神采奕奕地帶著拉桿行李行走於世界各國機場，在機艙內展露親切微笑服務旅客，究竟花了多少的努力與心血，通過各種不同的與飛機相關的專業訓練，付出了許多不為一般人所知的代價，才能夠一圓夢想，飛上青天。 機場的地勤人員，在諾大機場裡的各個工作區域，常常遇到旅客依據個人喜好，天馬行空提出各種期待，眾多要求中，如何才能正確提供旅客所需要的服務，滿足他們的需求？面對突如其來的特殊緊急狀況，又是經過多少時間累積的專業知識與經驗，才能正確判斷與應變？ 作者們都是實際為航空公司服務超過二十年的空勤、地勤人員，以深出淺入的方式敘述，跟大家分享她們一路走來的切身經歷，航空公司第一線人員的養成之路，希望讓讀者們能從書中各個領域的實務分享，很簡單地從作者們的經驗談，了解相關從業人員是怎麼做、做什麼，進而規劃出自己的事業藍圖。 進入航空業並沒有想像的困難，書內提供近年國內外各大航空公司的空地勤應考密技及考題，幫助有心從事航空業的讀者，考上理想的航空公司，完成環遊世界的夢想。
序 i Part 1 航空空勤實務 1 徐端儀 一、三萬英尺高空的擺渡人 2 二、空服作業流程 9 三、LCC空中服務 20 四、機上餐飲知多少 27 五、航空餐飲美學 39 六、機上免稅品銷售 46 七、班表與薪資二三事 54 八、情緒勞務的代價 58 九、美學勞務──空姐「符號身體」與「角色擁抱」 67 十、休閒的自由與不自由 76 十一、前進與西進──Private Jet 83 Part 2 機場運務實務 89 王姍姍 一、國際民航簡介 90 二、航空站與運務簡介 104 三、出境班機作業 131 四、入境及轉機班機作業 160 五、特殊服務 179 Part 3 報考與面試的準備 191 范令怡 一、各家航空公司的Logo和中英文名稱介紹 192 二、各家航空公司報考條件、面試流程以及最新考題舉例 197 三、各種新型面試型態的介紹以及必勝秘訣 239 四、報考航空公司的小tips 243 五、報考航空公司常見Q&A總整理 246 六、給想圓空姐夢同學的真心建議 250 七、現役空服員的成功心得分享 251 八、女性參加航空公司面試時的正確以及錯誤示範對照圖片 260 九、各家航空公司報考條件表 263
作者簡介 徐端儀 經歷 健行、中華科大及黎明技術學院兼任講師 長榮航空座艙長 學歷 國立臺灣師範大學美術系美術理論組博士班 國立臺灣師範大學運動休閒與餐旅管理研究所 國立臺北藝術大學建築與文化資產研究所 王姍姍 經歷 長榮航空公司桃園機場辦事處運務員 學歷 台北商專企業管理系畢業 范令怡 現職 驅勢夢想航空主任以及專任講師 經歷 阿聯酋航空空服員 長榮航空座艙長
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