氣炸鍋低油料理：逼出食材油分，低脂健康的140道美味食方


	油炸食品愛好者福音　　利用空氣炸鍋烹煮　　能吃到炸食的酥香美味　　卻沒有油炸時產生的高熱量　　氣炸鍋不僅能「炸」，還能「烤」，更能「蒸」　　不需油炸，也能吃到酥香的食物　　蔬食、肉類、海產、麵包　　空氣炸鍋都能輕鬆搞定　　不僅省時省工　　更減少烹調時用油，逼出食材油脂　　享受美食也享受健康　　鳳尾蝦球、炸鮮奶、起司爆漿雞排　　蜜汁叉燒、話梅燒排骨、奶酪土司捲　　蛤蜊蒸蛋、蒜蓉扇貝…… 　　140道氣炸鍋經典美味，新手也能變大廚


	目錄關於空氣炸鍋你不能不知道的秘密空氣炸鍋都能做哪些美食空氣炸鍋的使用技巧空氣炸鍋的適用人群空氣炸鍋的選擇和保養初學者會遇到的一些問題使用炸鍋經常用到的配料本書調味料的計量說明自製調味料自製花椒粉、自製辣椒粉自製椒鹽、自製五香粉自製孜然粉、自製雞精自製燒烤醬、自製燒烤粉自製麵包粉、自製豬油第一篇繽紛蔬食素養身心風味烤毛豆吉祥如意烤三椒酥炸洋蔥圈孜然馬鈴薯洋蔥片焗烤馬鈴薯碗香辣小馬鈴薯烤聖女番茄馬鈴薯番茄米飯盒乾鍋杏鮑菇椒鹽炸平菇香菇燴萵苣孜然烤香菇客家豆腐釀豆腐渣素丸子芹菜豆乾烤茄子片什錦茄子捲麒麟茄子脆炸藕盒紅薯奶酪球第二篇愛吃肉也可以吃得健康奧爾良烤排骨蜜汁烤排骨夾餡烤排骨話梅燒排骨杏仁脆皮排骨蒜香烤排骨麻辣烤豬蹄蜜汁烤豬腰醬烤豬肝金針菇培根捲培根奶酪蘆筍孜然牙籤肉蜜汁叉燒肉彩椒釀肉韓式辣醬烤里肌蘋果咖哩汁烤豬排鐵棍山藥肉丸肉末釀苦瓜鳳梨糖醋肉瑞典肉丸子香烤五花肉馬鈴薯燒牛肉五香麻辣牛肉乾芝加哥牛排香烤羊肉串第三篇烹製海鮮鎖鮮有魔法麻辣烤魚奶油檸檬烤鱈魚家常烤鯧魚蜜汁鰻魚飯咖哩帶魚泰式烤魚餅糖醋魚柳燻小黃花魚酥炸黃花魚辣烤墨魚條香辣烤蟹鳳尾蝦球黑椒烤蝦山藥蝦丸椰蓉烤蝦蒜蓉焗蝦蔥烤蝦蛄鹽焗蟶子蒜蓉扇貝法式焗扇貝蛤蜊蒸蛋辣烤花蛤麻辣香鍋第四篇蛋禽美食好吃到飛起雞肉清爽沙拉優酪乳烤雞翅奧爾良烤雞翅法式黑胡椒烤雞腿麻辣烤雞脖泰式烤雞腿雞翅包飯雜蔬烤全雞川味辣子雞番茄羅勒烤雞腿鹽酥雞塊起司爆漿雞排蜜汁雞排麻辣雞絲秘製烤鳳爪孜然烤雞心蜜汁鴨腿可樂滷蛋免油炸蘇格蘭蛋酪梨烤蛋第五篇主食、零食裡的快樂時光紅薯粗糧小麵包優酪乳小麵包火腿司康餅火腿奶酪吐司捲雲朵太陽吐司奶油蒜蓉麵包條鳳梨花杯子蛋糕蜂蜜檸檬小蛋糕棒棒糖餅乾自製紫薯粉蒜香餅乾帕瑪森奶酪小餅蝦味小脆條紅糖扁桃仁餅乾藍莓派棗泥酥自製冰糖棗泥麻糬肉鬆蛋黃酥三色鳳梨酥焗烤水果麵包布丁香草蛋奶布丁香蕉燕麥捲炸鮮奶花生醬燕麥酥餅豆沙春捲空氣炸鍋版披薩奶香紫薯餅青花菜烤飯團自製年糕條韓式烤年糕豬油拌飯培根烤飯番茄肉醬焗飯海苔肉鬆鍋巴烤紅薯糖烤栗子琥珀桃仁油炸花生米木乃伊酥皮腸自製豬肉乾海苔肉鬆自製魷魚絲自製蝦乾甜辣小魚乾健康炸薯片笑臉薯餅自製薯條蓮藕脆片自製楊梅乾清香蘋果脆自製芒果乾香烤鳳梨片甜烤胡蘿蔔片自製美味辣條空氣炸鍋版乾脆麵