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餐桌上的日本史(全新插畫版)

知っておきたい「食」の日本史
       
 
ISBN: 9789578630734
定价: NT380
售价: RM59.40
优惠价: RM51.68 *
库存量: 海外库存
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作者: 宮崎正勝
译者: 陳心慧
出版社: 遠足文化
出版日期: 2018-10-11
装订: 平裝. 單色印刷. 288 页. 21.
 
 
 
       
  • 内容试阅
  • 作者简介
     
 

  餐桌上趣讀日本歷史!
  透過壽司、蕎麥麵、味噌湯和壽喜燒…
  重新認識傲視亞洲的全球第三大經濟體

  以世界的歷史變動為主軸,說明日本的飲食文化是如何經過重組與演變

  屬於古代時尚食品的丸子、大佛與蠶豆之間,
  竟有出人意外的關係?
  從豆腐料理大變身而成的關東煮,
  原是伊斯蘭點心的五目油豆腐包?
  鮪魚原本被視為下等魚而遭人嫌棄?
  日清戰爭帶來哪些料理,豐厚了日本飲食文化?

  本書內容充滿各種小知識,淺顯易懂,讓你輕鬆了解日本的歷史與文化。

本書特色

  ★精美插畫搭配流暢文字,不但有助認識一些少見或特殊的食材、料理,同時也倍添閱讀的樂趣。

 

 
     
     
     

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