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營養學解說事典:從嬰兒到高齡、懷孕、肥胖、糖尿病、失智症等營養指南
决定版 栄养学の基本がまるごとわかる事典
       
 
ISBN: 9789864434572
定价: NT390
售价: RM60.90
优惠价: RM51.76 *
库存量: 海外库存
下单时可选择“空运”或“海运”。空运费每本书/CD是RM10.00。
空运需时9-12个工作天,海运需时约30个工作天。
(以上预计时间不包括出版社调货的时间以及尚未出版的预购商品)
 
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作者: 足立香代子
譯者: 高淑珍
出版社: 晨星
出版日期: 2018-07-11
裝訂: 平裝. 全彩印刷. 256 頁. 22.5.
 
 
 
       
  • 內容試閱
  • 作者簡介
     
 

  

  不同人生階段的營養重點?

  吃到肚裡的美食還存有多少營養?

  當健康狀況亮紅燈,又該怎麼吃?


  掌握營養學六大核心,守護自己與家人的健康:

  【PART1 非知不可的五大營養議題】
  失智症、糖尿病與肥胖的營養學,不只減緩惡化速度,更要降低患病機率!

  【PART2 營養學的基本指標】
  分享三餐的搭配祕訣,既滿足口腹之慾也確保營養充足!

  【PART3 營養學的基礎與不同人生階段的營養學】
  找尋自己的人生階段,加強補充特別容易缺乏的營養素,讓每一天都充滿朝氣!

  【PART4 營養素的作用】
  介紹五大營養素、植化素和水的特徵與作用,每日應攝取的分量,以及可以從哪裡找到他們的蹤跡!

  【PART5 食材圖鑑】
  你知道錯誤的選購、保存、烹煮與食用方式會將營養素破壞殆盡嗎?別擔心,本章收錄160常見食材,讓你百分百吸收潛藏的豐富營養!

  【PART6 疾病與營養】
  生老病乃人之常情,勇於面對身體的狀況,給予最完善的照護。包含血壓偏高、動脈硬化、脂肪肝、腎功能不全、貧血、骨質疏鬆、免疫力低、癌症、食慾不振、畏寒、便秘、肌少症等。

本書特色

  1.各人生階段的營養指南,如懷孕、嬰幼兒、成長、成年、更年與高齡期
  2.用餐時間與生理時鐘的關係
  3.32種營養素的作用與如何攝取
  4.160種常見食材的選購、保存與烹調
  5.高血壓、高血脂、高血糖、脂肪肝、腎功能不全、免疫力低、骨質疏鬆等各種症狀的營養策略

專家推薦

  營養師暨糖尿病衛教師 林俐岑

 
     
     
     

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