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ISBN: |
9787542424334 |
定价: |
RMB39.80 |
售价: |
RM43.80 |
优惠价:
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作者:
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張剛
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出版社: |
甘肅科學技術出版社
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出版日期:
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2018-01-01 |
装订:
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平裝. 228 页. 16. |
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食用菌含有豐富的氨基酸、蛋白質、礦物質及微量元素,而且熱量低、味道美,常被人們稱為健康食品。健康飲食講究「一葷、一素、一菇」,可見營養學家對於菌菇類食品的推崇。本書介紹了兩百多道菌類菜的制作方法,涵蓋香菇、草菇、金針菇、茶樹菇、杏鮑菇、木耳、竹蓀等數十個品種的食用菌,涼拌、蒸煮、熱炒、燜燒、湯煲等各式烹飪手法皆有,讓讀者盡情享受來自山野林間的鮮味。 |
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