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ISBN： |
9789866479977 |
| 定价: |
NT420 |
| 售价: |
RM65.60 |
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优惠价:
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RM58.38 *
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作者：
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呂昇達
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出版社： |
上優文化
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出版日期：
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2016-12-05 |
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装订:
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平裝. 全彩印刷. 180 页. 26. |
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延續了初版的豐富內容，在此基礎上添加「呂老師知識+」，與讀者分享烘焙的實用技巧與知識，《呂老師的甜點日記典藏版》不僅是一本烘焙書，而是一項在甜點的世界裡，讓夢想成真的魔法工具
近年來屢屢發生的食安問題，讓消費者漸漸失去「吃得健康、買得安心」的本錢，希望藉由這本書，帶領新手或是專業的朋友，朝著「簡單、天然、手作、美味」的方向前進。呂老師為「誠實而可口的甜點」全力以赴，強調不脫離基本、樸實又親切的作法，並且努力開創獨特性，期待讀者們能夠透過這本著作，做出豐厚的質感、閃耀自信光澤、並且令人難以忘懷的動人滋味。
25個精彩的甜點主題，烘焙老師的113道無私分享
◎本書收錄果醬、棉花糖、飲品的果凍、鮮奶酪、布丁、布蕾、盆栽、乳酪蛋糕、情人點心、薄片餅乾、美式餅乾、雪球餅乾、杏仁蛋白脆餅、鑽石餅乾、甜味/鹹味司康、甜味/鹹味瑪德蕾、法式鹹蛋糕、蜂巢蛋糕、打發小西點、英式奶油蛋糕、甜塔、甜/鹹派，不管是什麼天氣，什麼日子，用甜點記錄生活的每一個幸福時刻。
◎詳盡的步驟及圖片製作方法，跟著做就可以成功！
◎本書設計以日記為概念，讓您每天無論好心情壞心情，都能有不同甜點點綴生活的每一刻，與您一起分享意義深遠的動人故事。
◎加碼收錄全省烘焙材料行聯絡資訊，讓您在採買食材時更得心應手。 |
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作者簡介
呂昇達 老師
學歷
芬蘭國立Aalto University EMBA
國立高雄餐旅大學 烘焙管理系
經歷
統一麵粉 烘焙技術顧問
元寶實業isigny白乳酪講習會 烘焙講師
晶華酒店 口福堂 服務經理
BakingDream夢饗烘焙坊 技術總監
豐盟麵粉 烘焙技術顧問
高雄餐旅大學 烘焙講師
著作
呂老師的甜點日記～典藏版
手揉麵包教科書：呂老師的86款超手感麵包全集
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