芳療香草‧慢生活：NHK人氣節目、英國香草專家親繪300張插畫＆精美圖，70種香草圖鑑 x 84道芳療手作 x 10個園藝技巧


	透過花草的力量，撫慰疲憊身心 {日本NHK最受歡迎的療癒節目主持人} 連續7年主持NHK節目，穩坐收視冠軍電影《四季之庭》以她為主角，上映時滿意度高達92.9%，口碑絕讚　　{日本亞馬遜書店★★★★★推薦} 　　全書超過300張圖&作者「親繪」插畫　　70種香草圖鑑 x 84道芳草手作 x 10個園藝進階技巧　　「我從園藝中學到，庭院不只能培育植物，還能養育人的內心。」──維妮西雅　　一個來自倫敦的英國貴族，在京都百年老宅實現香草花園夢想　　【走進英國貴族的香草花園，向大自然學習，愛自己的正確方法。】　　維妮西亞身為英國貴族，卻飛越大半個地球，尋尋覓覓關於人生的答案。最後，她在京都的一方庭院中找到歸屬感。她認為，我們總覺得內心缺少了什麼，是因為遺失了與大自然的連結。每個人心中的迷惘，都能在庭院中找到解答。　　【身心的痛楚，一定會能透過植物，緩和治療】　　人類從很早以前就發現隱藏在各種植物中的功效，近來愈來愈多人重新發現它的好處。使用香草紓緩症狀，或許無法像藥物那樣立即見效，但因為是遵循自然的原理，可以大大減輕對身體的負擔。這些緩解不適的香草包括：　　◎[冬季香薄荷]促進消化、補充體力、耳鳴　　◎[迷迭香]預防阿茲海默症、肌肉痠痛、促進毛髮生長　　◎[巴西利]去除口臭、促進消化、緩和風濕痛、髮質乾燥　　◎[短舌匹菊]緩和頭痛、偏頭痛、關節炎、生理痛　　◎[山茶]抗氧化、降低膽固醇、護髮、防晒潤膚　　◎[肉桂]緩解體熱、頭痛、溫暖身體、提升免疫力、調整血糖、降低膽固醇　　【英式優雅 × 日本侘寂之美，透過花草的力量，撫慰疲憊身心】　　大自然透過不同的季節，與我們分享人生的智慧。把園藝和料理、手作變成日常的一部分，便能和香草等植物緊密連結，讓身心順應大自然的節奏，擁有生生不息的循環。　　書中分12個月份，列出適合種植的香草及園藝工作，為你擬定照顧植物的年度工作表，並傳授實用的植栽技巧、釐清重要觀念。透過維妮西雅的生活札記和專欄，不但能體會東西方的自然生活美學，更能活用於生活中，打造屬於自己的綠意空間。　　【香草 x 手作 x 園藝，最實用的全方位香草應用百科】　　維妮西雅以近20年的經驗，歸納出不同時期照顧庭院的重點。依照月份介紹香草植物，並列出培育知識，也分享了生活中可直接運用的實作法。從栽種到採收，任何人都能完整吸收香草的療癒力量，包括：　　◆手繪香草圖鑑｜教你一眼辨識植物特色　　手繪超過70種的香草外觀，點出重要特色。搭配散文式筆法，娓娓道來各種療效和香草故事。另闢專欄說明香草栽種訣竅，如溫度、日照、濕度、土壤性質、生長期等。　　◆香草手作配方｜打造純天然無毒生活　　運用各式香草，製作高達84種料理及生活用品，包括：洗髮精、清潔劑、保養品、藥品、香草茶、染劑、掃除或洗衣用的除味香醋、肥皂等。　　◎蒲公英咖啡、艾草鬆餅、月桂葉英式燉牛肉、桑葚肉桂蛋糕　　◎迷迭香昆布洗髮精、柿子唇膏、枇杷抗痘化妝水、茴香濕敷舒眼霜　　◎苦薄荷止咳糖漿、聖約翰草痠痛按摩油、香蜂草感冒冰露、鼠尾草足癬藥粉　　◆進階園藝技巧｜學習達人的自然農法　　想知道如何才能培育出美麗香草嗎？透過哪些工具能更事半功倍呢？答案都在本書中。　　◎香草庭院前置作業：必要的硬體設備、小徑動線規劃，如排水設施、圍牆、花壇等。　　◎植栽造景：建議想拉出高度和景深的方法，可種植香草類樹木、藤蔓類香草等。　　◎配色計畫：依八大色系列出植物種類、成長高度，實際動工時能更精準規劃庭院的理想藍圖。　　◎有機肥料：製作有機堆肥、聚合草液肥的步驟&施肥方法。　　◎植苗技術：植苗步驟、花壇規畫、評估春天播種時機、盆栽吊籃開發小空間樂趣。　　◎香草十大培育技巧：除草、立支柱、摘花、壓枝、扦插、分株、常見病害&對策、修枝、覆蓋、防寒。　　◎園藝工具：造型修枝技巧和各項工具介紹。　　◎澆水的學問：如何配合季節、栽種位置、生長期調整水量，植物澆水的位置和不同季節的最佳吸收時間。　　◎種子：種子採集和保存、播種方法，發芽的初期照護。　　◎共榮植物、忌避植物 vs. 互斥組合：列出常見香草和蔬菜彼此互助、驅蟲的配對組合，以及互斥組合。本書特色　　◆大開本視覺享受，超過300張精美圖照　　135張精美照片，包括大幅跨頁、全頁風景花草照，以及料理、手作、園藝工作照等。　　187幅作者親筆手繪插圖，精準捕捉香草特徵，傳遞獨特自然的生活溫度。　　◆融合東西方香草智慧，分享最實用的手作技巧　　介紹各種香草有趣的故事和神話傳說、花語，並蒐集世界各地活用香草療癒身心的方法。　　◆充滿綠意的紓壓閱讀　　維妮西亞用感性的散文及小品文，使田園生活躍然紙上。旁徵博引和大自然相關的名言古諺，在香草的陪伴下一步一步忘卻煩惱，讓心靈歸於平靜。各界品味名人，驚豔推薦　　尤次雄（香草植物研究家）、林庭妃（薰衣草森林創辦人）、陳季敏（Jamei Chen品牌創辦人）、　　陳崇文（好氏品牌研究室室長）黃威融（設計和生活雜誌創刊總編輯）、齊云（齊云生活家居執行長）　　（依姓氏筆劃排序）日本亞馬遜書店讀者五顆星大好評！　　◆維妮西雅的手繪插圖和文字非常溫柔，不管看幾次都能使人放鬆。香草食譜、手作配方簡單又容易實行，這真是一本讓人想好好珍藏的魅力好書。──Ecoeco1977 　　◆根本是一本香草教科書！豐富的內容能成為專業人士的上課教材。──Mink 　　◆香草特性、栽種和使用方法，都配有特色手繪圖和照片解說。還可以欣賞到田園風光、庭院的大幅美照，把閱讀變成一種迷人的享受。──Rin 　　◆作者豐富的內涵和感性引人憧憬。──Baaba55 　　◆我買了好幾本收藏，裡面有很多照片、手繪插圖以及生活小品文，也介紹了庭院配置與芳草手作。我向大家強力推薦這本物超所值的好書。──Yawarakai Dentaku


	目錄香草庭院的夢想心中的庭院〔生活小品〕庭院‧鄉村之心大原‧古民宅的庭院設計【1月　休息與恢復的時間】〔生活小品〕溫暖的被爐‧月暈‧冬之花｜月桂樹｜傳統英式燉牛肉｜桉樹｜桉樹＆胡椒薄荷通鼻蒸氣浴／桉樹＆胡椒薄荷潤膚凡士林｜細菜香芹｜細菜香芹蘑菇濃湯｜蝦夷蔥｜香草干貝奶香濃湯｜香桃木｜檸檬香桃木烤鴨｜白豆蔻｜馬沙拉印度奶茶 ◎香草花園前置作業【2月　循環的生命樹液】〔生活小品〕攀岩者們‧雪蓮花｜金盞花｜金盞花乳液｜冬季香薄荷｜冬季香薄荷奶醬蠶豆｜巴西利｜傳統愛爾蘭燉湯｜肉桂｜肉桂糖德式蛋糕｜薄荷｜薄荷奶油四季豆／薄荷拉昔／清潔用薄荷肥皂水 ◎了解植物的特性 ◎香草花園的配色計畫【3月　照顧泥土】〔生活小品〕貝利氏相思‧花之彩繪｜檸檬香蜂草｜大麥香蜂草感冒冰露｜香菫菜｜香菫菜消化糖漿｜山茶｜山茶驅蟲油／艾草蘋果煎餅｜油菜花｜味噌墨西哥玉米夾餅｜梅子｜消暑梅子糖漿 ◎培育肥沃的土壤 ◎堆肥的作法 ◎自己做康復力液態肥料【4月　消除煩惱和不安】〔生活小品〕鬱金香‧與美麗同行‧櫻花｜琉璃苣｜夏日琉璃苣蘋果西打｜艾草｜艾草鬆餅｜沙拉地榆｜香草甜瓜優格沙拉｜洋甘菊｜洋甘菊紓壓泡浴香包｜西洋蒲公英｜蒲公英咖啡｜問荊｜馬尾草潤絲精 ◎植苗要點──幼苗移植訣竅 ◎春季播種須知 ◎盆栽吊籃【5月　園藝的祕訣在於「愛」】〔生活小品〕和煦的微風‧五月末了‧能讓人安心的庭院｜魚腥草｜魚腥草蘆薈化妝水｜芫荽｜香菜＆檸檬草茅除臭劑｜野草莓｜野草莓清潔乳｜綠茶｜元氣抹茶餅乾｜蒔蘿｜蒔蘿馬鈴薯沙拉｜金蓮花｜金蓮花養髮液 ◎香草十大培育技巧【6月　繁花盛開的庭院】〔生活小品〕打造庭院，培育幸福‧梅雨‧地球是我們的庭院｜法國龍艾｜龍艾起司烤雞／煙燻鮭魚香草歐姆蛋／茱莉奶奶的塔塔醬｜枇杷｜抗痘柔膚枇杷化妝水／防腳氣枇杷足浴｜芳香天竺葵｜檸檬天竺葵慕斯｜山椒｜鱈魚佐山椒鮮菇醬｜玫瑰｜玫瑰果多C糖漿｜小白菊｜小白菊蜂蜜三明治｜蒜頭｜支氣管炎蜂蜜大蒜／香草大蒜麵包｜梔子｜香料栗金團 ◎花朵存在的意義【7月　尋找幸福的入口】〔生活小品〕暮蟬的叫聲‧庭院的智慧｜聖約翰草｜聖約翰草痠痛按摩油／聖約翰草舒眠藥酒｜薰衣草｜香草糖／薰衣草香氛燙衣水／藍色薰衣草香包｜桑葚｜桑葚肉桂蛋糕｜紫蘇｜鮮奶油紫蘇果凍｜馬郁蘭｜蜂蜜馬郁蘭豬排／新鮮香草披薩／普羅旺斯香草調味料｜管蜂香草｜管蜂香草蘋果果醬｜庫拉索蘆薈｜ ◎樹木造型修枝 ◎維妮西雅愛用的園藝道具【8月　美酒花園的回憶】〔生活小品〕採摘夏季‧澆水｜西洋蓍草｜西洋蓍草薄荷牙膏｜牛蒡｜芝麻牛蒡脆片｜藍莓｜薄荷佐白雪藍莓甜點樹莓＆黑莓樹莓蘋果碎餅派 ◎澆水的學問【9月　我的鄉村花園】〔生活小品〕四季之美‧種子‧天球的音樂｜羅勒｜番茄羅勒烤沙丁魚／羅勒青椒鑲肉／托斯提尼開胃點心｜辣根｜英式傳統辣根醬｜啤酒花｜啤酒花薰衣草香氛靠枕｜茴香｜茴香鱈魚子泥前菜／茴香蕪菁鮮魚濃湯／茴香濕敷舒眼霜｜艾菊｜驅蟻＆驅鼠艾菊香草束｜檸檬馬鞭草｜檸檬馬鞭草奶油炒雞 ◎從種子培育一年生香草 ◎種子的保存【10月　古代的眾神與大自然】〔生活小品〕庭院中的木炭‧狗尾草與楓葉｜檸檬香茅｜檸檬香草茶｜海索草｜海索草＆百里香止咳糖漿｜番紅花｜西班牙海鮮燉飯｜無花果｜無花果前菜｜薑｜防暈車生薑糖漿／冰薄荷薑茶｜甜菊｜無糖甜菊莓果醬｜歐夏至草｜苦薄荷止咳糖漿｜薑黃｜豆腐菠菜咖哩 ◎共榮植物【11月　給秋天的歌】〔生活小品〕寒冷的早晨‧邊廊庭院｜百里香｜百里香＆鎂鹽排毒泡澡液／吐司佐蘑菇百里香｜奧勒岡｜奧勒岡彩椒豆腐焗烤｜木槿｜木槿玫瑰果元氣花草茶｜柿子｜柿子＆柚子唇膏【12月　在庭院沉睡之前】〔生活小品〕道具‧初霜‧冬天的蠟燭｜柑橘類｜檸檬香氛傢俱保養油／柑橘奶油烤鮭魚／金桔蜂蜜｜迷迭香｜迷迭香滋養洗髮精／義大利迷迭香麵包／鄉村風香草烤蔬菜｜藥用鼠尾草｜鼠尾草喉嚨噴霧／鼠尾草足癬藥粉｜榲桲｜紅糖烤榲桲 ◎對香草及料理的覺醒庭院裡的四季花朵／索引／謝辭‧參考文獻