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打造藍區飲食法,吃出不老人生:五個地球上最長壽地區的飲食之道

The Blue Zones Solution
       
 
ISBN 9789869234382
定价 NT300
售价 RM46.90
优惠价 RM41.74 *
作者 丹.布特納
译者 王惟芬
出版社 大石國際文化
出版日期 2016-01-07
装订 平裝. 單色印刷. 320 页. 23.
库存量 已搶購一空目前無法購買
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  • 作者简介
     
 

  繼2005年的暢銷書《藍色寶地》出版後,丹.布特納再度推出了《藍帶地區》,藉由新的研究揭示了這些長壽聖地的飲食祕密,幫助讀者找出讓生活更健康、更滿足的方式。

  本書開頭以「藍區」為本,逐一分析這五個長壽寶地──希臘伊卡利亞島、義大利薩丁尼亞半島、日本沖繩島、美國加州的洛馬林達區,以及哥斯大黎加的尼科亞半島。透過個案採訪、圖表與食材清單,探討這些長壽國家於飲食習慣、生活方式的共同性。

  除了剖析「藍區」的長壽秘密,作者亦將研究的成果實踐在美國,幫助美國人重新檢視每日飲食與生活習慣。最後再透過44種「藍區」食材、77道簡易而健康的食譜、良好的社交與生活習慣、打造讀者的個人「藍區」,透過這些文化長久傳遞下來的正面習慣,實踐美好而健康的人生。
 
  在本書中你會找到:
  ・44種「藍區食物」——就是百歲人瑞吃到100歲的食物
  ・77道使用藍區食材製作、簡單又美味的「長壽」料理
  ・促進健康習慣的居家廚房檢核表
  ・藍區經驗應用於美國城市的案例與策略

  本書援引許多最新研究,以及經過時間考驗的各地權威專家的意見,為每個人建構出一套充滿前瞻性的計畫,讓你主宰自己的健康,重建飲食方式,讓你不只活得更久,更能在多出來的歲數中充滿活力。

本書特色

  ●揭開全球五大「藍區」百歲人瑞的飲食秘密
  ●自製77道簡易、美味、使用「藍區」食材的健康食譜
  ●透過本書的生活習慣建議清單、食譜與實際案例,幫助您打造個人的「藍區」

名人推薦

  「本書優雅地將深入的科學調查和實用的建議與食譜結合起來,很難得地成為一本同時適合放在辦公室和廚房的書。」——《動機,單純的力量》(Drive)和《未來在等待的人才》( A Whole New Mind)作者丹尼爾・品克(Daniel H. Pink)

  「要知道怎麼活得更久、活得更好,最理想的方式就是直接去研究那樣的人。 布特納從藍區擷取智慧,指引我們走上長壽之道。」——醫學博士穆罕默德・奧茲(Mehmet Oz, M.D.)

  「布特納的行動可能會大幅改變我們思考美國健康衛生的方式。」——哈佛大學公共衛生學院營養學系系主任沃爾特•威利特醫學博士(Walter Willett, M.D.)

  「推廣藍區計畫不僅可以降低糖尿病(和其他類似問題)的發病率,還能減少80%以上我們現有的醫療負擔。這是一項革命性的創舉。」——耶魯-格里芬預防研究中心主任大衛・卡茨醫學博士(David Katz, M.D.)

  「如果你想要享受美味餐點直到100歲,那麼這本書也許就是你這輩子最需要看的飲食書。」——旅遊生活頻道《古怪食物》節目主持人安德魯・季莫(Andrew Zimmern)

 
     
     
     

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