南向跫音：你一定要認識的越南


	越南，一個超乎你想像的迷人豐富國度！　　你眼中的越南是什麼樣貌？是附近小吃店老闆娘的故鄉，學校新住民孩童的外婆家？越南路上的婦女都穿旗袍戴斗笠？大家都在湄公河的船上做生意？所謂越南菜就是各種口味的河粉？百老匯歌舞劇《西貢小姐》就是越南的樣貌？越南，當然不僅如此！　　這個受中國漢化一千年，印度影響四百年，被法國殖民一百年，美國影響二十年，還歷經整整十年海上難民潮與國際孤立的國家，擁有的輝煌歷史與偉大故事超乎你想像。．他們的祖先曾擊敗縱橫歐亞的蒙古大軍．他們利用長達兩百公里的古芝地道，先後打敗了法國和美國．一萬六千公里的胡志明小徑是二十世紀軍事史上最傳奇的游擊之路．近代亞洲第一個進入外太空的太空人來自越南．他們的鋼琴家是亞洲第一位蕭邦鋼琴大賽冠軍．來自越南的時尚品牌Ipa-Nima深受王菲、希拉蕊喜愛．越南料理讓布萊德彼特和安潔莉娜裘莉流連忘返　　今日越南是個迅速發展的國家，一度成為台商投資創業的天堂。但在這之前，英國作家毛姆踏足於此，喜劇泰斗卓別林千里迢迢來這裡度蜜月，榮獲二十一次諾貝爾文學獎提名的作家格雷安．葛林在這裡吸鴉片、大啜苦艾酒。他們融合的法國風情與漢人特色建築，以及風情款款的成片梧桐樹海，均優雅得令人驚嘆。　　本書作者隨夫婿進駐越南兩年半，親身體驗了越南的文化、建築、現代藝術、越戰遺址、美食佳餚，當然還有超市裡的零食、拖鞋、手工藝品、報刊雜誌，她以令人動容的真誠仔細觀察，並用輕鬆的筆調娓娓道來，從歷史故事、文藝漫遊到食樂札記、在地生活，你會既驚訝又著迷地發現，越南，原來是一個如此豐富的迷人國度！ ◎ 《你一定要認識的越南》最新修訂版全台灣一致推薦　　「當我們從歷史、文藝、生活等方面多認識一個國家一個民族，也等於是把自己向上提升一個高度。當台灣更認識越南，也就會對勇敢飄洋過海來台灣的二十萬越南人，多一份尊敬。」──《四方報》前總編輯張正　　「我希望這本書能夠提醒我們每個人，越南不是一個比我們窮、比我們熱、比我們次一等的熱帶國家，她是一個跟我們一樣曾經遭受殖民統治，有無數滄桑歷史，同樣擁有豐厚的文化傳承，並且也充滿行動力的國家。」──資深出版人陳穎青．水瓶子（旅遊作家）．王麗華（前亞總台北辦事處主任）．宇文正（聯合報副刊主任）．李秀媛（旅遊節目主持人）．林寶安（新移民與在地社會生活計畫主持人）．馬繼康（旅遊作家）．陳凰鳳（政大外文中心講師、主持人）．楊玉鳳（行政院僑務委員）．褚士瑩（國際NGO工作者，作家）．龔宜君（暨南大學東南亞學系教授）


	目錄推薦序一　破除歧視的「跫音」（文╱張正）推薦序二　如何認識一個有深度的鄰居（文╱陳穎青）自序　　聽我來唱「越」光曲第一部　歷史故事百年殖民下的優雅與殘酷──法屬印度支那莒哈絲的情人與神農氏六世孫──漢化的國度從法國商船的廚子到越南革命家──國父胡志明孫中山是白雲洞仙人弟子？──高台教的祕密格雷安‧葛林的西貢靈魂──《沉靜的美國人》越共的游擊聖地與地下總部──古芝地道網潛伏在《時代》雜誌的完美間諜──將軍范春安末代皇后南芳與第一夫人陳麗春──越南美人誌第一大城的七種混血文化──胡志明市建築第二部　文藝巡遊越僑的鄉愁與導演陳英雄──越南主題影展亞洲第一位蕭邦鋼琴大賽冠軍──鄧泰山傳奇沒看過等於沒來過越南──水上木偶戲端莊挑逗的傳統國服與設計師黎仕煌──長衫旗袍越南的巴布狄倫與民歌之父──大師鄭公山街頭油畫與九大藝術家群像──越南美術史髹揉漆汁與鑲嵌蛋殼之作──國寶磨漆畫讓阿嬤奪回青春的〈旱‧雨〉──艾索拉舞團外國小說家最鍾愛的山城──蜜月勝地大勒第三部　食樂札記跟著名人吃高級越南菜──四大天王料理舌尖上的三道沙龍香頌──法式氛圍餐廳鴉片工廠裡的熱巧克力布丁──煉毒小酒館順化牛肉麵與創意春捲──驚豔連鎖餐廳值得等待七分鐘的黑色香醇──滴滴壺咖啡越南咖啡王國的兩大品牌──中原與高原比蓮花茶好喝的家常茶飲──阿迪蘇茶釋迦冰沙、羅望子糖、榴槤餅──零食大搜祕老闆廚師跑堂全是越共偽裝的──平字號河粉店第四部　旅越生活越南信義計畫區與台商的打拚──富美興市鎮李玉明的高級日用瓷王國──明隆第一瓷結合黃麻椰纖的居家小物──愛上肉桂拖最環保無汙染的老式交通工具──三輪車風情精巧迷人的書店紀念品──立體紙捲卡片每月吃喝玩樂的英日版聖經──越南的外文雜誌我的私房綠氧行程──平貴休閒度假村與草禽園改版後記越南小百科旅遊地址一覽