健康長壽飲食祕方 - 城邦阅读花园


	隨著年齡的增長，老年人的消化功能也逐漸發生變化，心血管系統和其他器官的生理功能都開始退化，這使得老年人的日常飲食呈現出較明顯的不同，更加需要關懷與照料。現在子女要注意老年人的飲食習慣，老人可不是什麼都能吃，要適當節制才能換來身體安康！讓營養專家告訴您老年人最養生、樂活的生活吃法，健健康康活到100歲不是夢！本書特色　　《健康長壽飲食祕方》是一本養老、長壽必備的老年人食物宜忌速查寶典，全書包括：180種老年人宜吃食物、300道老年人營養美食、100多種老年人忌吃食物及其危害……，讓老年人吃好每天3頓飯，教老年人掌握不生病的智慧，懂得保養身體，從此盡享天年！名人推薦　　台北市中醫師工會名譽理事長陳潮宗


	目錄 12老年人的飲食原則 14老年人的飲食宜忌 16老年人慎吃的食物第一章　全方位破解藥膳養生密碼 24寒、涼、溫、熱——藥食材的四性 26酸、甘、苦、辛、鹹——藥食材的五味 28綠、紅、黃、白、黑——藥食材的五色 30中藥材配合與禁忌 32藥膳的選用原則與烹調方法 34食物禁忌第二章　中醫九種體質的分類和調理 38人體體質概述 39九種體質自測法 41平和體質首選材料、藥膳 42氣虛體質首選材料、藥膳 43陽虛體質首選材料、藥膳 44陰虛體質首選材料、藥膳 45濕熱體質首選材料、藥膳 46痰濕體質首選材料、藥膳 47氣郁體質首選材料、藥膳 48血淤體質首選材料、藥膳 49特稟體質首選材料、藥膳第三章　順時應氣吃出好身體 52推陳出新，養生發之氣—— 春季飲食要點 54祛濕化邪，補血養肝—— 春季養生藥膳 70氣機宣暢，護長養之氣——夏季飲食要點 72清熱防暑，養心安神——夏季養生藥膳 88收神斂志，緩肅殺之氣——秋季飲食要點 90滋陰潤燥，斂肺固表——秋季養生藥膳 106嚴守蟄伏，保閉藏之氣——冬季飲食要點 108溫陽散寒，補虛養腎——冬季養生藥膳第四章　食養五臟的健康藥膳 124擁護「大將軍」—— 肝臟養護常識 126調節情緒，排毒養血—— 肝臟養護藥膳 126枸杞　養肝明目、抗老防衰 127菊花　清肝瀉火、散風清熱 128天麻　平肝潛陽、治療眩暈 129柴胡　疏肝除煩、緩解憂鬱 130車前草　瀉熱明目、利水消腫第五章　老年人常見病藥膳對症防治呼吸、消化系統疾病呼吸、消化系統疾病附錄老年人需要補充的營養元素