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只要3步驟 廚房新手變主廚：基本和風料理100

がんばらなくてもできちゃう 基本のおかず100
       
 
ISBN： 9789863562382
定价: NT299
售价: RM46.70
优惠价: RM41.56 *
库存量: 已搶購一空目前無法購買
  可订购时通知我
   
作者： 牛尾理惠
译者： 青文出版社with編輯部
出版社： 青文
出版日期： 2015-08-01
装订: 平裝. 全彩印刷. 164 页. 26.
 
 
 
       
  • 作者简介
     
 

　　

　　料理初學者小姐，首先隨意嘗試製作一道菜看看吧

　　料理初學者的所有細節全面檢測

　　這本書的食譜閱讀方式

　　
　　什～麼都一竅不通的我…邁向料理高手的改變之道！！之5Lesson
　　Lesson1料理關鍵在於按部就班！就從大腦的想像訓練來開始練習
　　Lesson2基本的器具是只要擁有這些就安心！
　　Lesson3徹底學習菜刀，正確使用法和切菜法
　　Lesson4確實的「測量」對初學者而言最為重要
　　Lesson5只要遵守火候控制就能夠防止失敗
　　
　　Part1針對超級初學者的第一步想要學會的基本美味菜餚15
　　Part2肉類．魚類．豆腐＆大豆製品的定番主食菜餚
　　Part3簡單！美味！只要1樣青菜就能作的菜餚
　　
　　宴會用餐飲
　　萃取湯頭的方法
　　這種〝糟糕了〞也予以解決
　　食材100g的概約量列表
　　切菜法＆事前準備講座
　　基本的調味料
　　食譜的相關用語
　　食材別索引表
　　
本書特色
　　    
　　翻開這本書，感覺「似乎很好吃」「這個，好想吃！」的菜餚，首先就嘗試做出1道菜來實驗看看。料理作法太過冗長的話，要在腦中予以想像就會變得困難！在嘗試之前，就「不可能辦到」而放棄的話實在非常可惜。也因此，在這本書中，是以作法1、2、3的步驟說明方式來編輯。令人容易瞭解的流程，初學者也能輕鬆的記起來。實作前的預習也能順利！
　　
　　

  
     
     
     

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