WECK玻璃罐料理：沙拉、便當、常備菜、甜點、果醬的美好飲食提案。


	新飲食時尚，可微波、烘烤、蒸煮、醃製…… 用在地食材親手料理，沙拉、便當、常備菜、甜點、果醬一本看透，充分領略德國百年WECK玻璃罐的絕讚妙用！　　大家都在問，就等這一本！　　絕對名符其實不硬拗的料理提案。　　台灣第一本WECK玻璃罐中文料理書正式出版。　　清透明亮的WECK玻璃罐，不但具有可微波、烘烤、蒸煮等優點和方便拆卸的特性，再加上橡膠密封圈、鏽鋼密封夾等耗材配件可額外購買，作為料理容器無論是在加熱或清洗方面，皆令人感到方便又安心。透過料理達人的精心菜單設計，讓尺寸及容量多達三十種的玻璃罐，大至釀酒，小至調醬料都適用，成了豐富多變且實用的料理好幫手。　　將沙拉、便當、常備菜、甜點、果醬等美味菜餚通通裝入WECK玻璃罐，讓色香味兼具的料理由外即可看見，食物本身豐富的色彩不僅賞心悅目，更具療癒效果並引人垂涎。　　好用的容器一用就上癮，現在開始大家都能在烹飪、保存的過程中，享受WECK所帶來的實用便利，及更健康的飲食生活。本書特色　　．台灣第一本WECK玻璃罐中文料理書。　　．沙拉、便當、常備菜、甜點、果醬，名符其實品項豐富的玻璃罐料提案。　　．食材採購零差距，菜單設計更貼近在地口味的各式菜餚。　　．清楚標註料理的裝罐、賞味期等資訊讓大家吃得更安心。　　．詳細說明玻璃罐的清潔、使用、保存等資訊，充分了解使用起來更順手。


	目錄 WECK德國總經理給台灣讀者的一封信 WECK玻璃罐的魅力所在 About WECK玻璃罐的二三事 PART01　沙拉×歐芙蕾 ‧尼斯沙拉 ‧燻鮭魚沙拉佐蒔蘿香草醬 ‧煎鴨腿沙拉佐香橙醬 ‧和風牛肉沙拉佐手工胡麻醬 ‧泰式酸甜海鮮沙拉 ‧希臘沙拉 ‧義式星星麵沙拉 ‧海藻沙拉佐和風梅醋醬 ‧鷹嘴豆沙拉佐檸檬油醋醬 ‧Couscous彩蔬沙拉 ‧綜合堅果沙拉佐蘋果油醋醬 ‧水果沙拉佐草莓優格醬 PART 02　便當×水瓶 ‧南洋風味鮮蔬雞絲冬粉 ‧嫩烤豬邊肉佐紫蘇風味醬與麥片飯 ‧家鄉味魯肉丼飯 ‧焗烤義式肉醬螺旋麵 ‧義式番茄蟹肉冷麵 ‧芙蓉豆腐和風蔬食冷麵 ‧蒜香薯泥佐醬烤牛肋蔬菜罐 ‧蘿蔔泥番茄牛肉炊飯 ‧蒸蛋．蔥鹽西蘭花軟絲與紫蘇拌飯 ‧雞蛋鬆鮪魚蓋飯佐碗豆苗鮮菇溫沙拉 ‧韓式風味燒肉飯 ‧馬鈴薯沙拉佐鮭魚南蠻漬 PART 03　常備菜×許凱倫 ‧蜂蜜檸檬酒 ‧奶油紅酒雞肝抹醬 ‧西班牙番茄冷湯 ‧油漬香草起司 ‧油封西班牙臘腸與鮮蝦 ‧涼拌鹽昆布檸檬高麗菜絲 ‧辣漬小黃瓜 ‧韓式泡菜涼拌花枝 ‧牛肉與梅干海苔佃煮 ‧咖哩風味醋漬白花椰 ‧芹香蘑菇醬 ‧四種常備風味料大蒜香草油檸檬鹽酒漬干貝鹽麴油蔥醬 PART 04　甜點×愛米雷 ‧焦糖香草布丁 ‧法式糖漬橙片 ‧杯烤黑糖核桃香蕉蛋糕 ‧黑白雙色巧克力慕斯與焦糖榛果 ‧英式蘋果奶酥 ‧舒芙蕾藍莓乳酪蛋糕 ‧濃情半熟巧克力蛋糕 ‧義大利提拉米蘇 ‧蜂蜜紅酒醋淋水果與mascarpone乳酪 ‧梅酒水梨凍凝生乳酪蛋糕 ‧雙色水晶果凍 ‧焙茶奶酪 PART 05　果醬×Katy ‧百香無花果果醬 ‧粉紅胡椒鳳梨果醬 ‧香草番茄果醬 ‧鹽花焦糖蘋果果醬 ‧玫瑰草莓凝醬 ‧紅玉茶香芭樂果醬 ‧柳橙奇異果果醬 ‧雙色果醬—藍莓與覆盆子果醬 ‧雙色果醬—蔓越莓與芳香萬壽菊蘋果果醬 ‧聖誕節慶水果乾果醬 ‧月桂橙香地瓜抹醬 ‧香草栗子牛奶抹醬


	作者簡介許凱倫　　喜愛分享生活與餐桌的專職主婦。　　對於家居佈置、餐桌料理、雜貨食器，有著滿滿的熱情與興趣；更熱愛著由這一些美好的元素，構織而成的生活樣貌。現與另一半及毛孩子們慢活在台南。　　著有《常備菜：跟著凱倫作四季皆宜的冷／暖食料理，輕鬆優雅端出一桌子豐盛！》一書。　　部落格dearcaren.pixnet.net/blog 　　Facebook　許凱倫の台南窩居筆記愛米雷　　憑著一顆憨膽在台北經營咖啡店將近十年，喜歡天然原味的手作甜點的溫度，十年來堅持在院子咖啡店提供，不使用半成品，或者添加香料色素的手工甜點。　　沒有上過一天專業烘焙課程，只有十多年來在點心檯和餐桌上累積的實務製作心得與經驗，結束咖啡店工作後，現在台北市近郊經營「愛米雷烘焙教室」，分享甜點烘焙的自學之路與經驗。　　部落格amyrabbit-baking.blogspot.tw 　　Facebook　愛米雷烘焙教室歐芙蕾　　在一個男人與一隻貓的生活裡穿梭，用影像及文字記錄日常食事，持續以一顆熱情的心創造美好生活。　　合著有《一日小野餐》　　Facebook　歐芙蕾秘密花園水瓶　　爸爸是廚師，自小看著父母在料理台前辛苦工作的身影，曾誓言婚後絕不進廚房，卻因想給孩子乾淨營養的食物，開始學習烹飪。煮婦生涯12 年餘，當年不愛進廚房，而今享受著用家庭料理書寫人生幸福方程式。　　Facebook　水瓶花園的日常 Katy 　　果醬研究家。致力於做出如甜點般美味的好果醬。　　曾經在科技業打滾十幾年，得過半導體大廠頒發的傑出工程師獎，原以為會擁著這個行業的光環，努力打拼直到退休。　　2011年，一趟藍帶甜點學習之旅，意外的發現心之所向，勇敢的探索人生的其他可能性。也因此，一個由工程師轉身成為果醬師的奇幻旅程，就此展開。　　Facebook 款款手作廚房