台灣喫茶

楔子　台灣茶藝風雲再起

第一章　台北都
永康麗水茶陶文化圈
茶香、岩礦、茶人服──三古手感坊
畫廊般的茶藝館──耀紅
再現曲水流觴情懷──串門子
民居茶室風華重現──回留茶館
以茶為本的夢想家──冶堂
茶店、書局、藝廊──罐子茶書館
品味茶的藝術美學──梅門飲居
小而美的人文意象──天養御茶
非關網路的老茶老東西──e-2000
玩陶與混茶──陶作坊形象館與不二堂茶所在
車馬喧中的結廬茶境
培育泡茶師的搖籃──陸羽茶藝中心
從茶藝館到茶文創學院──竹里館
西門鬧區的新茶道美學──淡然有味
老茶行新茶館──有記清源堂
跨越國境的茶香──茗心坊
珍藏阿里山紫霞金光──紫金園
留美歸來圓茶夢──文山璞坊
新血注入，貓空再起
守護正欉鐵觀音──空寂雲門
「潮」世代新容顏──光羽塩
混搭廚神阿義師──大茶壺
歐洲風情品茶香──紅木屋
視野最佳──正大休閒茶坊
拙樸見真情──迺乾茶莊
月下覓茶香──邀月與映月
山下的紅磚古厝──醇心找茶
古蹟活化再現茶香
山林幽境中的侘寂之美──北投文物館
料亭變身文學森林──紀州庵
見證台灣茶葉的輝煌──台北故事館
鬧區中的文化傳承──西門紅樓
台灣茶文化的活古蹟──紫藤廬
私塾、賞畫、品好茶──台北紅館

第二章　新北都
園林、禪風與懷舊茶情
夜市中的江南園林──板橋逸馨園
古琴悠揚伴茶香──板橋廣雅草堂
俯瞰台北滾滾紅塵──新店山頂茗蘆
茶禪一味的夢幻組合──汐止食養山房
日本古美術沸騰一壺茶香──汐止宗慶屋
茶席營造生活美學空間──淡水乾雅堂
陶瓷之都尋茶香──鶯歌紫甌茶院
流金歲月茶飄香──九份
品茶躲貓貓──九份山城創作坊
《神隱少女》湯婆婆屋敷傳奇──阿妹茶樓
俯瞰海天一色──九戶茶館與戲夢人生
畫家打造的人文意象──九份茶坊與水心月

第三章　桃園都
傳統茶鄉的喫茶風情
人文風照亮我星球──中壢友竹居茶館
鬧區中罕見的商辦茶香──中壢東坡老店
飲茶來開講──龍潭涵人文茶館

第四章新竹縣‧苗栗縣
客家風情美人茶香
一九二七年創立的老字號──北埔寶記
老街上的書畫盛饗──北埔識茶
雞犬相聞的高度──峨眉龍鳳饌
台三線上的大視窗──峨眉忘憂茶堂
粗獷中內斂質感──三義陶布工房

第五章　台中都
古蹟、藝術中心與園林共舞茶香
古蹟活化飄茶香──道禾六藝文化館
煎茶道深耕台灣──清水方圓廣舍
蘇州園林迴廊格局──耕讀園
庭園水榭中讀詩賞畫品好茶──無為草堂
山林中的禪風──新社又見一炊煙
日式老屋、藝術街與稻田中的茶香
日據時期老屋重現──龍井昭和茶屋
瞄準東海藝術街──二月山家
尋找藝伎的眼淚──一藤井
稻田中央覓茶香──潭子德芳茶莊
和式老屋品茶香──悲歡歲月

第六章　南投縣‧嘉義縣市
產茶大縣尋茶館試茶
在綠意中講茶──埔里湯園
陶藝家夫婦親手打造──竹崎陶花源
全台第一家以茶為主題的旅店──桃城茶樣子

第七章　台南都
府城老屋變身美麗茶館
老房子的故事與滄桑──奉茶
因茶重生的四大名園柳屋──十八卯
三位前後會長的不同茶風
鋦補茶器更見茶香──藝境
府城文教區內的茶香──集秀
望月橋畔聽茶──寬韵

第八章　高雄都
熱力四射的港都茶情
正面向陽的茶香品味──一蕊花
廣西奇女子的台灣茶情──陶普莊
快樂收藏成賣家──福運
精采文創打造──台A茶
尋找老茶館的深層記憶
看見台灣民藝──農家茶園
用心打造茶藝一片天──打狗茶村與懷舊茶館
金融人的茶藝館夢──蟬蜒禪言
見證港都茶藝三十年──采雲軒

第九章　屏東縣
茶文化深耕台灣最南端
眷村中的茶香琴韻──清營巷
懷念眷村老茶香──舊居草堂

第十章大型連鎖茶飲閃耀全球
創造茶品消費的最大贏家
街頭畫家發明珍珠奶茶，開創茶飲王國──翰林茶館
英式下午茶與小王子有約──古典玫瑰園
打造全新茶飲文化空間──春水堂與秋山堂
茶文化往下扎根──天仁喫茶趣

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作者簡介



吳德亮

　　詩人藝術家吳德亮，兼具作家、畫家、攝影家、茶藝家、資深媒體人等多重身分，至今已出版著作近40本。台灣花蓮客家人，國立中興大學法律系畢業。曾獲全國優秀青年詩人獎、中國時報文學獎、台灣茶協會2011傑出茶藝文化獎，文學作品經常選入多種海內外重要文學選集、年度詩選、高中國文輔導教材等。

　　曾在國立台灣藝術館、國定古蹟林本源園邸、中國福建省美術館等地舉行油畫、水彩與攝影個展多次，策辦「1983台北藝術上街展」、「1998跨世紀多元藝術互動展」、「2011兩岸客家圍屋特展」等大型展演，其繪畫廣為中外人士所收藏。近年致力茶文化推展與研究，不惜千里跋涉翻山越嶺找茶、寫茶、畫茶及演講，國內各大媒體普遍譽為「茶葉達人」。

　　曾任《新台灣新聞週刊》總編輯、《自由時報》綜藝版主編、超視《大腳丫遊記》節目總策劃、客家電台藝文節目主持人、國立東華大學教授平面攝影、原住民電視人才培訓班教授報導攝影與節目企劃、交通部觀光局「台灣采風」攝影大賽評審委員、行政院輔導會「國家農場」攝影大賽評審委員、BENQ真善美獎評審委員；《新新聞》、《新觀念》以及中國大陸《Look Taiwan》等各大報刊專欄作家、台灣省茶商業同業公會聯合會顧問、台北茶文化博覽會顧問、宜蘭縣政府顧問、台北縣政府客家文化諮詢委員會顧問等。

　　現為專業藝術家、「全方位藝術家聯盟」召集人、日本台灣茶協會顧問、台灣陶藝學會顧問，《人間福報》、《獨家報導》、《豐年》以及中國大陸《海峽茶道》、《茶葉中國》等專欄作家。

　　德亮部落格（台灣／繁體）：blog．yam．com/teliang
　　德亮博客（大陸／簡體）：blog．sina．com．cn/teliang
　　Facebook：阿亮大師粉絲專頁

　　已出版著作
　　茶藝文學：風起雲湧普洱茶（遠足／2003）
　　台北找茶（民生報／2004）
　　珍珠奶茶完全攻略（民生報／2004）
　　台灣找茶（民生報／2005）
　　普洱找茶（民生報／2006）
　　普洱藏茶（聯經／2008）
　　客鄉找茶（台北縣客家事務局／2009）
　　兩岸烏龍名茶（知音／2009）
　　台灣的茶園與茶館（聯經／2011）
　　台灣茶器（聯經／2012）
　　找茶，就是找故事（聯經／2013）
　　台灣喫茶（聯經／2015）
　　電影原著：國四英雄傳（益群／1985／代表參加芝加哥影展）
　　報導文學：小錢征服大中國（新新聞／2003）
　　致富在中國（鷹漢文化／2004）
　　客家圍屋──海峽兩岸的土樓意象（新北市客家事務局／2011）
　　旅遊文學：靜岡伊豆（新新聞／1999）
　　日本之醉（本土文化／2000）
　　浪漫南國（華文網／2001）
　　北台灣知性之旅（華文網／2001）
　　深入雲南古國（華文網／2001）
　　深入蘇州（華成／2002）
　　詩集：劍的握手（德馨室／1977）
　　畫室（德馨室／1978）
　　月亮與劍（益群／1983）
　　水色抒情（林白／1990）
　　德亮詩選──詩書茶畫（華玲／2009）
　　散 文 集：永遠的伯勞鳥（河童／1998）
　　繪畫筆記：台灣畫真情（博揚文化／2000）
　　多元創作：千手繆思（台北縣文化局／2007）
　　畫集：鄉土詩情（聯鳴文化／1984）
　　吳德亮畫集Ⅱ（鹿港小鎮／1990）
　　本土心情（聯鳴文化／1996）
　　攝　影　集：人間茶（台北縣文化局／2008）
　　近看海峽兩岸之美（中國福建省美術館／2011）