自己種菜吃，簡單生活的第一步：當個小農也不錯！


	只要在生活中加入一點點「小農」的元素，　　那顆每天忙忙碌碌且散漫不已的心　　就能增添些許幸福感，　　情緒穩定，不再浮躁…… 　　為什麼要當「小農」？　　◎想嚐試「小農」生活　　當上「小農」，每天的生活會快樂不少。你會感受到季節的交替，看到在這之前看不到的事物，跟家人或朋友的相處變得有趣，料理時可用的寶貝也變多了　　◎新鮮的蔬菜比較美味！　　越新鮮的蔬菜越美味，話說得白一點就是，剛採的蔬菜最好吃！這跟土地、生命有非常密切的關係；想要變得有元氣，最好住在有土地的地方。　　當個「小農」超幸福！　　◎好好吃喔！夏季的美味蔬菜　　還沒吃以前，若把採收的茄子或番茄裝在竹籃擺在餐桌前的櫃子上，老公都會一派認真地碎念著:「感覺好富足喔～～」果真如此，而且很漂亮，還能吃呢！　　◎自己種的自己吃　　像這些蔬菜，可以的話盡量自己種，魚肉類只跟值得信賴的店家買一些些，再加上鮮少調味的食物，不就能不用花很多錢，還可以擁有安全的飲食生活 ……。　　當個「小農」也很辛苦　　◎誤判時機　　結果幾天後下大雨，或因有事無法下田採收，等有空過來時，這些葉菜類已經大到長出老梗，柔軟的葉子也變得好硬……。　　◎一次採收太多蔬菜　　務農最大的喜悅應該是「收穫」。但收穫有時卻是「麻煩的開始」。因為只要收成茄子或大白菜，數量就會堆積如山，雖想分送給周遭的親友，但送太多對別人反而造成困擾。　　「小農」的生活樂趣多　　◎保存食物的簡單方法——「醃漬」　　可以的話盡量趁鮮吃完，真的要醃漬保存，最好採取幾種不同的保存方式。再者，要送蔬菜給親友時，也不要一次送太多，適量嚐鮮是最佳原則。　　◎摘採可以食用的野菜　　初春時長出的野草嫩葉大致都能食用。不管是裹粉炸成天婦羅的野芹或款冬，或沾味噌食用的山蒜，小小的一盤，洋溢著春天的風味。　　「小農」的生活很簡單　　◎只要自己會做就好　　我自己種出青紫蘇，不是用買的！這件事讓我體會到「自己的生活不是用買的，而是要自己創造」的樂趣。自己動手做是件快樂的事，也能豐富日常的生活。　　◎食物可以成就我？　　我每次看到田裡的蔬菜都會想——若把它吃下肚，它就會變成我吧？果真如此那些種植蔬菜的土壤、澆灌的雨水、揮灑的陽光，看起來全部都跟我有關呢！本書特色　　「我的簡單生活，不是從室內裝潢或收納，而是從『飲食』開始……。」　　「只要在每天的生活中加點『小農』的元素，或許你也能擁有豐富、簡單且開心的生活。」　　《不購物的習慣》《無負擔的生活》等暢銷書的作者親自實踐，非常適合現今世代的慢活生活。