這樣防治病蟲害，蔬果一定大豐收！：農學博士親自指導，根據病害‧ 蟲害‧ 常見蔬菜分類解說一目瞭然！


	深入了解基本原理與訣竅，病蟲害防治其實並不困難！　　近來，人們對於食物能否吃得安全、安心，或環境保育等議題的關心度年年升高。　　農藥的確是現代病蟲害防治上不可或缺的利器，不過若是過度仰賴農藥，除了易造成水質、土壤污染以外，還可能把專吃害蟲的益蟲（天敵）都殺光光，或使害蟲或病原菌產生對農藥的抗藥性，這些對於我們生活周邊的大自然環境、生態體系都會造成沈重的負擔，甚至連農藥是否殘存於作物、吃下肚對健康的影響如何等…這些問題都使人相當擔憂。　　其實，不必仰賴農藥的病蟲害管理方式，在歐美國家早就已經開始施行。但在國內，無論是專職農民或一般園藝家，對於病蟲害防治的基本知識都未必很了解。想要這種不避仰賴農藥的栽種法更為普及，就必須先了解到，病害蟲之危害不會單純因為病原菌或害蟲之存在（主因）而發生，必須加上植物的狀態（起因）與生長環境（誘因），齊備三個因素才可能發生。換句話說，確實做好病蟲害防治工作，避免三個因素同時存在，即可大幅降低病害蟲的危害機率。　　本書主要針對有在家自己種植蔬果、花草等植物的朋友們，立於應用生態學觀點，將病蟲害的基本知識、栽培過程中的病蟲害防治方法、家庭園藝最容易發生的疾病與害蟲種類、各種植物的受害特徵與對策，透過插圖做最深入淺出的解說。　　希望讀者們閱讀本書後，能加深對病蟲害防治之了解，讓自己或家人都能更安心、更安全地盡情享受栽種及品嚐美味作物的樂趣。


	目錄序　　3 農藥相關資訊　　10 第1章何謂「病蟲害」？　　11 １－１一直困擾著人類的病蟲害嚴重時可能引發糧食危機　　12 完全仰賴農藥無法防治病蟲害　　13 １－２自然界會發生病蟲害嗎？田地是人工打造的草原　　14 生態體系安定就不會出現病害蟲　　15 １－３自然界中的病害蟲之功能與食物鏈共生才能成立的生態體系　　16 １－４植物對抗外敵的防禦法植物各自具備的防禦方法　　18 生物間的集體防禦系統　　19 １－５病害蟲是人類培養出來的培育作物後生物相就會變貧瘠　　20 本來的防禦能力因品種改良而降低　　22 １－６易引發病蟲害的三個因素　　24 １－７基本的防治對策① 針對主因的防治對策避免帶入病害蟲（預防）　　26 使用農藥　　26 農藥以外的對策（非農藥防治對策）　　27 １－８基本的防治對策② 針對起因的防治對策利用植物的抵抗性　　28 １－９基本的防治對策③ 針對誘因的防治對策從栽種方法上多花點心思以預防病蟲害　　30 間作‧混作　　31 周圍作　　32 利用Living Mulch　　32 專欄幫助天敵順利過冬的巧思　　34 第2章病蟲害防治的基本概念　　35 ２－１栽種計畫① 栽種場所之選定、輪作打造植物喜歡的良好栽培環境　　36 採行輪作方式以避免連作障礙之發生　　37 ２－２栽種計畫② 種子、種苗、球根的選法任何植物都一樣，栽種初期最重要　　38 ２－３栽種計畫③ 活用共生植物植物的絕佳組合　　40 ２－４改善土質① 診斷土壤性質與狀態好土壤必須具備良好的團粒結構　　42 仔細觀察土壤性質　　42 土壤的硬度也必須確認　　43 測量土壤的酸鹼度　　44 測量土壤裡的養分含量　　45 ２－５改善土質② 使用堆肥未熟成堆肥為引發病蟲害的元凶　　46 堆肥的作法　　47 ２－６改善土質③ 正確地使用肥料肥料的種類與購買時的注意事項　　48 施用肥料必須適時、適量　　49 ２－７管理作業① 起壟與覆蓋透過起壟以促進排水＆通風效果　　50 熟練覆蓋物的用法　　51 ２－８管理作業② 除草方法趁雜草還小時及早去除　　52 田地周圍隨時都保持乾淨狀態　　53 ２－９管理作業③ 預防用物理性資材架設防蟲網以隔絕害蟲　　54 壟面或壟間覆蓋薄膜　　54 利用不織布保護幼苗　　55 其他便利資材　　55 ２－１０管理作業④ 農具或資材的維護保養方法圓鍬、鏟子　　56 剪刀、刀具、鐮刀等　　56 支柱、固定工具等　　57 防蟲網等　　57 ２－１１管理作業⑤ 每天觀察以便早期發現透過下表確認疾病　　58 透過下表確認害蟲　　59 ２－１２作物遭到侵害時① 去除受害部位或植株、捕殺病因為黴菌時必須摘除受害部位　　60 病毒、細菌引起時必須整株拔除　　60 發現害蟲時捕捉後捏死　　61 ２－１３作物遭到侵害時② 安全地使用農藥農藥的種類與類型別特徵　　62 可直接使用的劑型　　62 必須溶入水中才可使用的劑型　　63 農藥之選用、使用方法　　64 ２－１４作物遭到侵害時③ 清潔土壤（消毒土壤）陽光消毒法　　66 施撒石灰氮　　67 深耕翻轉、暴露寒風　　67 專欄利用納豆製作伯卡西肥　　68 第3章疾病別病蟲害特徵與對策　　69 ３－１必須提高警覺的疾病種類三大病因為病毒、細菌、黴菌　　70 ３－２嵌紋病、病毒病出現深淺不一的嵌紋狀病斑　　72 基本防治對策為避免害蟲靠近　　73 ３－３番茄黃化捲葉病番茄等受害範圍正逐漸擴大中　　74 抑制粉蝨類害蟲之發生　　75 ３－４青枯病植株還是綠色就極速枯萎　　76 栽培時務必小心以免傷及根部　　77 ３－５軟腐病由地際部位開始腐爛後發出惡臭　　78 打造排水良好的栽種環境　　79 ３－６細菌性斑點病由小斑點擴大為大斑點　　80 避免泥土噴濺，確保通風　　81 ３－７灰黴病長出灰褐色黴菌後腐爛　　82 避免密植，促進通風　　83 ３－８白粉病表面上佈滿麵粉狀白色黴菌　　84 基本對策為加強日照與通風　　85 ３－９銹病葉片上出現鐵銹狀病斑　　86 確認發病後妥善處置病株　　87 ３－１０露菌病多雨時節許多植物就容易發病　　88 通風良好的栽培環境亦可採用避雨栽培方式　　89 ３－１１炭疽病黴菌寄生後葉片上出現病斑　　90 避免密植，適度修剪枝葉　　91 ３－１２苗立枯病地際附近的莖部或根部腐爛後植株倒伏　　92 清除殘渣，促進排水　　93 ３－１３疫病番茄最容易發生，發病後果實腐爛掉　　94 起高壟或加上覆蓋物以防止泥土噴濺　　95 專欄靠土壤微生物幫忙改善土質　　96 第4章害蟲別病蟲害特徵與對策　　97 ４－１必須提高警覺的害蟲種類由受害部位與狀況判斷害蟲的種類　　98 ４－２蔥薊馬類葉或花出現褪色成白色細線狀的斑點　　100 防止成蟲飛到田地裡　　101 ４－３蚜蟲類集體吸食汁液而造成危害，也可能成為病毒媒介　　102 利用資材或拮抗植物防止害蟲飛到田地裡　　103 ４－４蝶蛾幼蟲類、毛蟲類長大後每個種類都成為大胃王　　104 發現後立即捕殺　　105 ４－５艷金龜類成蟲對花朵或葉片，幼蟲對根部造成食害　　106 避免投入未熟成的有機物質　　107 ４－６粉蝨類由葉背吸食植物汁液而導致葉片褪色變白　　108 勤快除草讓害蟲失去生長的場所　　109 ４－７線蟲類透過小小的絲狀體入侵植物根部　　110 拮抗植物的抑制效果值得期待　　111 ４－８蛞蝓類喜歡濕氣較重的環境，夜間啃食花或葉而造成危害　　112 避免環境太潮濕　　113 ４－９葉蟎類由葉背吸食汁液而使葉片出現白色細線狀斑點　　114 利用葉水或鋪墊稻草防止土壤太乾燥　　115 ４－１０潛蠅類葉片上出現白線狀啃食痕跡　　116 用手指捏死葉片中的蟲蛹　　117 ４－１１塵蟎類茄子轉變成褐色後變形　　118 使用殺蟎劑以阻止繁殖　　119 專欄生活周遭的天敵　　120 第5章植物別病蟲害特徵與對策　　121 ５－１果菜類番茄（茄科）　　122 茄子（茄科）　　124 青椒（茄科）　　126 甜玉米（禾本科）　　127 瓜科蔬菜　　128 草莓（薔薇科）　　130 四季豆（豆科）　　131 ５－２根菜類白蘿蔔、蕪菁（十字花科）　　132 紅蘿蔔（繖形花科）　　133 馬鈴薯（茄科）　　134 蕃薯（旋花科）　　135 ５－３葉菜類十字花科蔬菜　　136 青蔥、洋蔥（百合科）　　138 菠菜（藜科）　　139 ５－４草花類瓠瓜（旋花科）　　140 翠菊（菊科）　　141 向日葵（菊科）　　142 鬱金香（百合科）　　143 水仙（石蒜科）　　144 大理花（菊科）　　145 ５－５花木、庭院樹木類玫瑰（薔薇科）　　146 櫻花、梅（薔薇科）　　148 松樹（松科）　　149 繡球花（虎耳草科）　　150 葡萄（葡萄科）　　151 柑橘類（云香科）　　152 栗樹（殼斗科）　　153 柿樹（柿樹科）　　154 藍莓樹（杜鵑花科）　　155 索引　　156