壹之選美食大賞 - 城邦阅读花园


	2013年台灣正港美食評鑑指南，嚴選全台最美味、最值一試的餐廳225家！　　一本在手，帶你品嚐各式美味，優遊於飲食之樂。　　一群專業美食記者組成的團隊，自費親赴餐廳現場試吃，範圍擴及全台，試吃餐廳總數近千家，花費達數百萬。過程中，團隊成員隱藏記者身分，全部匿名試吃，期望以公正客觀的方式，評選出全台最值一試的餐廳。　　《壹之選美食大賞》以星級區分餐廳美味度，不僅要求食材品質，料理要有創造力，烹調技巧更是不能少。整體菜色的「美味達成度」需超過八成，如此才能獲得三顆星之殊榮，突顯評選過程之嚴謹，並深具公信力。　　本次收錄餐廳類型包含台式、中式、日式、西式等各菜系，高價、平價餐廳皆羅列其中，豐富而完整。全書除了按照星級分類，更整理出各菜系與各地區之餐廳索引，今天想吃什麼、去哪兒吃，一翻就知道！本書特色　　出動專業美食記者、走遍全台、花費數百萬→製作嚴謹　　食材品質、烹調技巧、創造力皆為評分考量→評選客觀　　全部匿名試吃，不接受店家招待與關說關切→最具公信力名人推薦　　知名作家蔡珠兒、烹飪名師蔡季芳、生活器物作家米力美味推薦！


	目錄三星級★★★ 明福餐廳 THOMAS CHIEN法式餐廳鼎泰豐（信義店）二星級★★ 本多日本料理笹鮨SASA 竹家莊真的好海鮮餐廳寒舍食譜頤宮中餐廳客家小館軒維小館番紅花印度美饌新東南海鮮餐廳教父牛排大腕 ABU Authentic Cuisine Forchetta Justin's Signatures Tapas-One 法森小館鹽之華清美日本割烹料理阿美飯店阿霞飯店香月壽司割烹海天下阿國海鮮陶甕百合春天六品小館牛店茂園雞家莊（長春本店）南村小吃店（信義國中店）忠孝澎湖海產店談天樓菜園聞香下馬鯨吞燒四海居小吃部武暖餐廳紅瓦屋一星級★ 天香樓老上海菜館秀蘭小吃朝天鍋豐華小館台北世貿聯誼社中餐廳吉品海鮮餐廳（信義店）安記港式海鮮香宮喆園潮江燕潮品集（神旺店）龍都酒樓黎先生的私房料理春野新派川菜驥園川菜荷風中國菜歐家宴小張龜山島梅子台灣料理興蓬萊新醉紅樓無名福州菜館太和殿（台北總店）圍爐酸菜白肉火鍋萬有全涮羊肉（南京店）寬巷子橘色涮涮屋一頭也 MOE燃炭火燒肉吳留手（八德本店）亞里士餐廳 A Cut Fresh & Aged 錵鐵板燒HANA 大葉鐵板燒素可泰SUKHOTHAI 濟州館 Hanabi 山花山崎逸鮮棧錦富磯勢鮮流坊 Au Jardin Al Dente若于義大利坊 la cocotte L'atelier de Joël Robuchon Taipei Luna D'Italia月之意大利餐廳 Osteria by Angie（大直店） Primo Risto-Pizzeria S.T.A.Y Tutto Bello 風流小館L'AIR 鬍子餐酒Baffi 桃苑 J-Ping Café 高帽鄉廚樸儷花園Simply 鏟子餐廳梅子活海鮮水月齋響壽司青松餐廳可口活海鮮八寸和風時尚細工壽司慶平海產日本料理弁慶田山餐館帕莎蒂娜餐酒館紅毛港海鮮餐廳海慶海鮮料理海宏小吃部安一五郎海鮮阿本活海鮮新港海鮮漁品軒上好味海鮮樓紅樓渡小月饗宴鐵板燒麟手創料理Link 大安料理遊樂場和Dining伊万里大來小館（永康店）阿財虱目魚肚財神台南擔仔麵福州新利大雅文慶雞老友記粥麵飯館大直小館富園海鮮樓巷上食璞鳥以花香棻蘭家廚福店上海宴犁園隆記菜館鼎富樓錢唐村蘇杭小館（濟南店）人和園北平都一處小魏川菜吉林川客小館真善美秦味館天喜迷你火鍋詹記（南京店） Mia Cusina Pizzeria Oggi 土三寒六讚岐烏龍麵北海道食堂阿勳和風食堂高麗棒湄河暹廚泰式料理（安和店）雲南小館新屋鵝肉西市汕頭館（總店）扁頭原味海鮮傳家生活小館福欣園鶴山飯館鶴園鱻涮鍋東引釣客沁園春重慶水煮魚清真恩德元餃子館斐麗生活無老鍋（台中公益店）鼎王（台中公益店）老王客家莊胡明月山房楊仔頭羊肉店聖全活海鮮日月餐坊喜覺支梅園梅宴工作室雲舞樓段家私房菜滿圓日本料理海中鱻海產餐廳巴人川味民雄海產餐廳小腳腿羊肉店瑞穗沙茶爐可香潮州菜好蟳屋挑食餐酒館海光俱樂部中餐廳庶民廚房魚佃義郎創作壽司漢來蔬食健康概念館翠園餐廳（巨蛋店）鄧師傅（中正店）水月軒鮮蝦美食館阿美泰式海鮮土銀小吃清峰小吃部記德海鮮餐廳罌粟花庭園複合式火鍋料理義家之煮夜食居酒屋柏榕美食本港海鮮大湖冷泉碳烤鮮魚八甲休閒魚場福州客棧八味料理屋廟口海產小吃永鎮海鮮老店鮮靚小吃部馬西的店松賀家料理大東風漁夫料理闔家歡餐館阿姑巧飽廚房瑪丁娜印度小館卡里拉斯卡白俄羅斯餐廳台南七股海產特選海產正海城北方小館那界．海