台灣茶，你好

你喝過，真正的台灣茶嗎？
你知道，什麼是真正的台灣茶嗎？

　　「從最初的感動，到現在的信念，從未改變過；
　　就是希望在自己每一天的生活中，都能有一杯好茶相伴，
　　將這一份甘甜美好，分享給周遭的每一個人。」--林昱丞

　　你想像中的茶，該是怎麼樣的意象？
　　又跟著怎麼樣的故事，啜飲著入喉的、又是怎麼樣的人生體悟？

　　讓我們，一起走入溫潤的茶世界，
　　重新認識，什麼是「茶」。
　　當咖啡掩蓋茶香，當這座島嶼上的人們，
　　習慣喝上一杯咖啡而非一杯茶來開啟一天的生活，
　　茶，變得越來越遙遠，遙遠得像傳說的回憶。

　　基於一個想要改變台灣茶的信念，
　　將台灣茶帶到另一個境地，讓社會能重拾美好價值，
　　在短暫的生命中，用力感受到真正的美好。
　　自紫砂壺沖沏而出的茶湯，不那麼傳統，現代地以香水瓶包裝著，
　　就從這一個既衝突又富有美感的故事開始，開始讓茶回到生活之中……

　　跟著本書—
　　漫遊茶葉文化，重新認識這片土地的茶香
　　淺嘗一口茶湯，讓濃醇而帶有韻味的滋味入喉
　　記憶，第一口讓人戀戀不忘的，
　　台灣茶好味道。

　　本書以短篇文字，搭配圖片，讓讀者跟著作者，一起品茗、一起沏茶。
　　從文字進入台灣的茶文化、茶產業，
　　理解我們每日暢飲，卻未曾深入了解的茶世界。
　　看到以台灣茶為主的茶世界、即將襲來的茶潮流，
　　喝一杯，真正的台灣茶。

作者簡介



林昱丞

　　1981年10月15日生，台灣大學法律系畢業。

　　從進入台灣茶的世界後，微觀生活中的恬淡沈靜，細嚐生命中的點滴幸福。每日飲茶，與茶相伴，看見台灣茶的另一種可能，2009年9月，與好友們一同創立京盛宇，每日每夜，持續在城市的角落中，沖泡這片土地上，最純淨、最美好的風味。

　　部落格：prottea.blogspot.tw/search?updated-min=2011-01-01T00:00:00-08:00&updated-max=2012-01-01T00:00:00-08:00&max-results=1
　　FB：www.facebook.com/prottea

作者序對一杯好茶的渴望

Chapter　1
1-1我的第一杯茶
1-2漫長的找茶之旅
1-3遇見

Chapter　2
2-1別怕，喝茶一點都不難
2-2令人困惑的烏龍茶
2-3山頭氣
2-4茶葉的外觀大有學問
2-5深色的茶湯其實也很美好
2-6這輩子一定要喝的台灣茶
2-7買一泡好茶給自己
2-8沖泡一杯天地人的心血
2-9「泡茶」這件事
2-10一杯茶，怎樣才叫好
2-11萌芽

Chapter　3
3-1台灣茶最美麗的想像
3-2京盛宇的隨身瓶
3-3「前味、中味、後味」
3-4貼近生活的沖泡藝術
3-5創作氣味的藝術家
3-6台灣茶，最好
3-7直白淺顯的風味
3-8品味，來自心中的寧靜
3-9經典茶罐的設計概念
3-10「台灣茶，你好」

Chapter　4
4-1茶葉的味道？添加劑的味道？
4-2飲食在地
4-3傳承與重現
4-4日本的茶產業
4-5價值與價格
4-6破解台灣茶的價格迷思
4-7待續
4-8茶的星巴克

Chapter　5
5-1親切
5-2無價的相聚時光
5-3心中的一畝田
5-4「你今天喝茶了嗎？」