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我的法國廚房(中英文雙語版)

       
 
ISBN: 9789868415720
定价: NT199
售价: RM31.10
优惠价: RM27.68 *
库存量: 已搶購一空目前無法購買
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作者: 巫建弘
出版社: 上優文化
出版日期: 2008-05-01
装订: 平裝. 全彩印刷. 128 页. 26.
 
 
 
       
     
 

  法國人將料理視為美食藝術,除了得天獨厚的地理環境、豐富農牧產品,更是全民生就好吃的嘴、挑剔的胃、精益求精的手,使得享受美食成為全民運動,於是風格攻頂,享譽國際。

  提到法國料理,總給人們一個刻板的印象,誤認為就是使用昂貴食材做出來的料理,所以,在這本書裡,我要顛覆傳統的印象,做出一道道新式的法國料理,使用的食材都是一般傳統市場就可買到的新鮮食材,讓法國料理貼近您的生活。

  這本書不只是做出了比較新式的法國料理,還融合了許多國家不一樣的烹調手法來料理,如中式、日式、泰式料理……等,使法國料理能普及、生活化,融入一般家庭,讓大家的飲食生活能更多彩多姿,激發每位對廚藝有興趣的人發揮創造能力和想像空間,讓你、我的視覺和味覺永遠嘗新嘗鮮,現在,就讓我帶領您進入新派法國料理的世界,在平價食材、清新飲食、美味多樣化的菜色和甜點桌上,獲得無比的滿足。



作者簡介

巫建弘
 
曾任:
來來飯店安東廳廚師
馨亞法式餐廳主廚兼Cooking Studio烹飪教室講師
開設經營Le Fleur尚品輕食主義餐廳,擔任廚藝總監
廚藝經驗八年,注重美食與休閒的天蠍座,揮灑創意熱情,遊走於法國美食、跨國界料理和輕食主義間。

 
     
     
     

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