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往日食光

       
 
ISBN: 9786263557437
定价: NT400
售价: RM62.50
优惠价: RM53.75 *
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作者: 鄭如晴
出版社: 天下文化
出版日期: 2024-05-31
装订: 平裝. 單色印刷. 288 页. 21.
 
 
 
       
  • 内容试阅
  • 作者简介
     
 

 

 

文學獎名家鄭如晴穿透時光,雋永之作
以食饌書寫人生滋味,用味道銘記悲歡離合
飲食的美味與人生的回味,時光的沉澱與人生的情懷

  味道是想念的源頭。
  食物記錄時光旅程,透過文字延伸了人生的長度,
  回味不為人知的片段和溫暖,並撫慰偶爾孤寂的心靈。

  「在記憶的空間裡,有最真的想念和被時間篩飾過的美好,
  而這些美好經常附著了食物的形影。」──鄭如晴

  三十味料理、三十個故事,
  食物是回憶的媒介,以味道的獨特記憶,摺疊時光,
  還原往日的親切與多情,到達無法挽回的時間彼岸。

  〈一個陌生女人的十全〉
  記錄了爐火上咕嚕冒著煙氣的十全,當歸、川芎和熟地的特殊氣味沁潤著木櫃、桌椅及牆上的鐘。恍惚間,一陣古樸典雅的氣味鎖住了當下的琥珀時光,也鎖住了父親心中永遠的愛情。

  〈邂逅沙茶牛肉〉
  主角雖是沙茶牛肉,然已年過七十歲的大姊談起沙茶牛肉、憶起思念的人,兩眼發光,好似電影「鐵達尼號」裡的老蘿絲,深陷在埋藏於海底數十年的熱烈戀情。思念是一長串流淌的文字,時而若即若離,時而無法言說。有時更是一個洞,包藏內心所有聲音。

  〈一碗浮生麻芛〉
  就像在咀嚼生活的滋味,麻芛攤在市場內,生意很好,攤位坐滿了人,有談笑的,有皺眉的,有說心事的……,不一定真的喜歡麻芛,也許為了暫時放下生活,讓一碗麻芛的滋味估量生的短長。
  人生存在多種形式,在生活面前,喝上一碗麻芛也是其中一種。且讓記憶和夢境交織,輕輕彈起共鳴,再粼粼水波般輕輕滑開!

  〈水晶公寓〉
  在這裡,還留著記憶中慕名來吃「水晶」的熱血青年,豬皮如何變成水晶?透露每樣東西都有其存在的理由和價值,否則就不會在肉攤上。到底豬皮能否變成桌上如水晶般的佳餚?是手藝問題,也可能是哲學問題。
  前陣子,德國老朋友愛博透過LINE,說他很懷念當年的水晶公寓。其實,水晶公寓早在幾年前就都更變成大樓。所有美好回憶,都像藏在水晶凍的小珍珠,細細被包裹;也像我們掌心上的紋路,刻劃了那些不能忘懷的歲月。

  〈夢覺之味〉
  那鍋滷肉一直還在微火慢煨,從早到晚,始終肉香瀰漫,猶如廚房的靈魂。外婆過世後,我輾轉經歷了不同的環境,才知道不是每家廚房都有滷肉,尤其在物資匱乏的年代。我更懷念,那日復一日的滷肉味道;那深入嗅覺皮質,一層層堆疊,如時光沉澱的味道。

  〈消失的客廳〉
  桌上仍擺著大盤滷味,有豬腳、雞腿、雞翅、滷蛋、香菇、木耳,還有螞蟻上樹、金針排骨湯……。總之,從台北帶來的乾糧存貨,能變的全成了桌上美食。
  福樓會議室,滿漢全席般,派頭十足的傲睨慕尼黑。多年過去,當年的留學生都已回台,福樓已被拆除,曾經的訪問學者、師長陸續凋零。滿漢全席雖在,但那個時代已殞落。

  文學獎名家鄭如晴透過三十味料理、三十個故事,交織出台灣近代社會生活的樣貌,每篇散文都在召喚我們略微走遠的心靈,每種料理都是生命情境與時代縮影的相互輝映。

本書特色

  1.文學獎名家鄭如晴睽違五年創新力作。
  2.30篇融合「文學」與「飲食」的散文──以30道日常吃食憶想一段段人情與故事,以嗅覺和味覺細細補綴光陰的鄉愁。
  3.從純稚孩童、青春少女到為人妻母,30個故事道出一部動人的心靈成長史。
  4.吳鈞堯、邱祖胤、郝譽翔、黃春明、劉克襄、蔡詩萍、盧美杏、韓良憶,八位名家齊聲推薦。

感動推薦

  吳鈞堯(作家)
  邱祖胤(作家)
  郝譽翔(國立台北教育大學語文與創作學系教授)
  黃春明(作家)
  劉克襄(作家)
  蔡詩萍(台北市文化局局長、作家)
  盧美杏(《中國時報》人間副刊主編)
  韓良憶(作家、廣播節目主持人)
  (依姓氏筆畫排序)

  我曾多次拿磁鐵,在童年的海邊,以沙灘為軌道,來回滑行後,磁鐵依附大小碎片,它盛開如花束也如刺蝟。人世間,更多是悲欣交集,鄭如晴的時光列車,一站又一站,味蕾為人情核心,有甘有苦,回眸中竟有著達摩面壁的靜謐,才能允許冬冽以及春陽,仔細臨摹每一種凝視。
  磁鐵依附的碎片,無法陪我回家,如晴黏著的故事,是已經打過洞的票根,同時也是前往下一個行旅的購票證明。耽讀《往日食光》中如晴的滋味與窗景,知曉過去如同未來,都是一則則啟示,等著掀開。──吳鈞堯(作家)

  食物成為記憶的密碼,身世與鄉愁在時間的長廊裡變身,咀嚼不只是爲了安慰,溫柔的味蕾從來都不做審判。
  當飲食書寫成為新世紀顯學,鄭如晴在《往日食光》娓娓道來每一道食物的故事,從容優雅,不炫耀、不急躁,吃完令人回味無窮。有些似茶回甘,有些似酒帶著後勁,許多人生況味,更是過來人才可能辨別,同理心使味道更美,人情味讓世界變得更繽紛。
  鄭如晴以生命試菜,以生活回味,告訴自己也告訴世間諸有情,人生這道菜,從來都該細細品味,用心品嚐。── 邱祖胤(作家)

  以溫婉細膩之筆,從飲食勾勒深刻的人情,既是舌尖上永恆不散的滋味,更是台灣上個世紀一頁頁的庶民生活史,字裡行間埋藏了許多美食的符碼和暗號,悠然召喚出你我共同的回憶。
  鄭如晴的散文一向優雅清新,一如她的為人處事風格,而這本《往日食光》更是她創作生涯的巔峰之作,雋永有味,情意真切,值得所有熱愛文學也熱愛生活的人細細品嚐。──郝譽翔(國立台北教育大學語文與創作學系教授)

  《往日食光》的字

 

 
     
     
     

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