壓一下就好！熱壓吐司無極限：123道美味創意配方提案×超萌斷面秀，精彩上桌

◆作者序：無論何時何地都想做熱壓吐司  
◆前言：熱壓吐司的美味由您定義  
◆製作熱壓吐司之前  
․關於熱壓吐司機  
․如何挑選電熱式熱壓機  
․如何選擇合適的吐司尺寸  
․電熱式熱壓機基礎構造說明  
․熱壓吐司製作程序  
◆製作熱壓吐司之後  
․好看的斷面怎麼來？  
․熱壓機清潔保養小叮嚀  
◆熱壓吐司Q&A  
◆熱壓工具介紹  
◆特殊食材介紹  
◆索引1：烤盤尺寸與相關料理一覽表  
◆索引2：本書使用食材與相關料理一覽表  

Part1令人怦然心動的吐司人氣餐點
◆火腿起司蛋佐花生醬  
◆花生培根蛋起司  
  隱藏版口味：培根厚蛋  
◆花生醬燒豬排  
◆漢堡排起司蛋  
◆經典燒肉蛋  
◆洋蔥牛肉起司  
◆雙起司黑胡椒牛  
◆台式蒜香三層肉  
◆泰式打拋豬  
◆彩椒豬肉絲  
◆肉鬆厚蛋  
◆玉米芝心滑蛋  
◆芋泥鹹蛋黃肉鬆  
  隱藏版口味：芋泥肉鬆起司  
◆酪梨蛋沙拉  
◆鮪魚玉米黃瓜絲  
◆滑蛋蝦仁毛豆  
◆胡蘿蔔蛋雞絲  
◆香煎櫛瓜厚蛋  
◆熱狗青花菜嫩蛋  
◆巧克力棉花糖  
◆珍珠布丁  
◆高纖豆漿燉吐司  
◆香蕉巧克力OREO  
◆奶油蘋果燒
 
Part2擺上各式配料的超簡單熱壓吐司
◆多彩蔬食  
◆蘿蔔乾佐南瓜  
◆泡菜豬五花  
◆夏威夷培根鳳梨  
◆起司三重奏  
◆XO醬高麗菜  
◆南瓜芽菜  
◆白醬蝦仁蘆筍  
◆蝦仁青花菜  
◆白醬蘑菇雞柳  
◆藜麥毛豆雞胸肉  
◆剝皮辣椒  
◆煙燻鮭魚佐酪梨  
◆紐約客牛排  
◆台客香腸  
◆醬燒皮蛋  
  隱藏版口味：皮蛋肉鬆  
◆炒泡麵  
◆紅燒鰻魚  
◆三杯雞  
◆草莓蛋  
◆炭烤地瓜  
◆桂花釀湯圓  
◆芝心熱狗蛋捲  
◆阿華田奶酥  
◆無花果乳酪  
◆燒栗乳酪  
◆洋芋溏心蛋  
  隱藏版口味：洋芋茶葉蛋  

Part3令人滿足的厚燒吐司系列
◆韓式馬鈴薯炒牛肉  
◆洋蔥豬肉蛋  
◆蔥爆松阪豬  
◆沙茶燒豬柳  
◆蒜香鹹豬肉  
◆圓滾滾雞肉丸  
◆油蔥雞絲厚蛋  
◆蟹肉玉子燒  
◆義式黑松露野菇  
  隱藏版口味：義式黑松露櫛瓜蛋  
◆蔥油鮮蔬雞  
◆玉米筍  
◆海苔午餐肉蛋  
◆肉醬蝦仁起司  
◆櫛瓜佐南瓜水煮蛋  
◆德國香腸起司蛋  
◆馬鈴薯可樂餅  
◆酥炸里肌  
◆花枝蝦排  
◆塔香鹹酥雞  
◆椒鹽杏鮑菇  
◆咔拉雞腿堡  
◆竹輪秋葵  
◆豆腐泥彩蔬雞  
◆雙色地瓜泥  
◆紅豆麻糬  

Part4充滿儀式感的午茶提案
◆菠蘿紅豆麵包  
◆菠蘿奶酥麵包  
◆草莓巧克力瓦芙  
◆糖霜瓦芙  
◆水果鮮奶油瓦芙  
◆黑白巧克力瓦芙  
◆焦糖奶油佐香草冰淇淋  
◆肉鬆沙拉鹹蛋糕  
◆火腿起司鹹蛋糕  
◆芝心起司鹹蛋糕  
◆日式羊羹麻糬  
◆紅豆起司  
◆地瓜起司  
◆果醬起司  
◆巧克力脆果  
◆草莓奶油乳酪  
◆核桃奶油乳酪  
◆珍珠卡士達  
◆可可香蕉卡士達  
◆洋芋培根沙拉  
◆法式糖霜  
◆德式燻腸佐蘑菇  

Part5餐桌上的創意熱壓料理
◆鮮蔬咖哩蔥油餅  
◆豆包鮮蔬捲  
◆烤食蔬佐鷹嘴豆  
◆彩椒起司香菇塔  
◆香煎雞胸肉佐櫛瓜  
◆式煎餅  
◆豆腐鑲菜
◆高麗菜煎餅  
◆洋蔥鮪魚蛋餅盒  
◆肉鬆起司蛋餅盒  
◆芝麻麥仔煎  
◆芝心南瓜燒  
◆胡麻醬燒豆腐  
◆烤起司馬鈴薯  
◆和風玉子燒  
◆元氣鯖魚
◆金針菇起司雞蛋捲  
◆起司雞蛋燒  
◆奶油鮭魚排  
◆蒜煎野菇骰子牛  
◆泰式涼拌透抽  
◆脆口山藥餅  
◆藍帶起司豬排  
◆法式饅頭  
◆泰泰香蕉派

作者簡介



熱壓吐司無極限

　　FB社團：熱壓吐司無極限

    於2020年成立的FB社團，取名「無極限」是因版主喜歡吃厚燒熱壓吐司，只想挑戰餡料能壓多厚。隨著社團人氣逐漸攀升，開啟了什麼都能熱壓之「熱壓吐司無極限」。藉由社團傳遞的力量、有共同興趣和熱情的成員彼此交流，大家不藏私地分享如何選購、清潔、收納、食譜等問題，一點一滴成就今日的超人氣社團。

    分享日常生活的餐桌美好是社團初衷，今後依舊不變，誠摯邀請您一起來認識不是只有吐司的美味熱壓！

　　符佩玲
　　嗨！我姓符，在社團裡大家都叫我「幸福姐」。我的興趣是製作各種創意熱壓吐司，尤其是在露營時為親朋好友烹飪。熱壓吐司對我來說，是一種既單純又能展現儀式感的生活態度，讓我在戶外展現廚藝。書中食譜的靈感都是露營時湧現的。如果您也喜歡露營和製作熱壓吐司，歡迎在社團裡和我們分享烘焙的照片及過程，享受熱壓的樂趣！

　　李怡如
　　嗨！大家好，我是綽號叫做「貝果如」的麵包師太太！我喜歡在廚房做料理，能為家人做出營養美味的料理，是我最開心的事情。平時熱愛烘焙麵包，也會用先生的作品做出各式三明治，在社團裡更能挑戰不同的口味和變化，讓我們一起探索、創作出更多的美味熱壓作品。

　　林月雲
　　來自雲林口湖土生土長囝仔，在家排行老八，家族傳承布袋戲產業。平時拙於言詞，對探尋排隊美食情有獨鍾，品嘗美味料理滿足舌尖上的味蕾來忘卻煩惱及壓力，享受生活美好。熱衷於製作厚版熱壓吐司，追求大胃王口腹之欲，挑戰與異國風味完美結合，讓我們一起來探索超厚熱壓！

　　Misato
　　嗨，我是Misato。做為一位曾經是甜點師的家庭主婦，在廚房裡，熱壓甜點不僅是我的專長，更是日常生活的樂趣。與朋友一起創作這本食譜書，是希望能將熱壓的無極限與您分享，讓每個家庭都能享受製作美味餐點的快樂。

　　黃憶玲
　　把生活過好，把日子過的美，儀式感絕不能少。料理的方式是創意，喜歡看見愛笑的人們，更愛吃到我做的食物的人露出燦爛的笑。這是我，黃憶玲，也是流浪兒。喜歡烘培，喜歡烹飪，喜歡自然的食物味道，嚮往成為養一群毛小孩的野農婦。

　　社長／何旻樺
　　熱愛分享世界上美好的人事物，教授洋裁拼布刺繡是我的職業，手作料理是生活日常。人生目標就是每天製作極簡風又營養的美味料理，某日發現將冰箱剩菜、水果、Cream cheese夾在吐司一起送進熱壓機器中，竟然有驚為天人的快速和美味，於是「熱壓吐司無極限」就這樣誕生了。

　　熱壓吐司無極限
　　網址：www.facebook.com/groups/655506411659882/