成就他人的經營思考：善菓創辦人嚴心鏞利他實踐心法

推薦序  以利他的精神，走出不一樣的路   嚴長壽
推薦序  平凡人也能成就不平凡的事  顏漏有

前言  花香蝶自來，功到自然成

第一部  利他之心——立志幫助一萬個年輕人
01 待人以善，叔叔給我的身教
02 受稻盛和夫影響，發願幫助一萬個年輕人
03 有成就動機更能成事，懂孝順就懂感恩
04 發揮金三角精神，把愛傳出去
05 以人為本，計較是貧窮的開始

第二部  蔬食之味——傳遞綠色蔬食的好味道
06 研製久吃不膩、經常想吃的蔬食
07 向老師傅取經，以匠人精神製作美味
08 待客如親，選用好食材
09 打造讓人念念不忘的拳頭商品

第三部  環保之願——一日一素救地球
10 對地球友善，以蔬食減少碳排
11 蔬食是一種有益身心的生活態度
12 一日一素，以善巧推廣蔬食

 

作者簡介



嚴心鏞

　　十信商職夜校畢業。沒念過大學，三十一歲就升任美商寰宇WORLD FAMILY公司香港國際業務總監，在全然陌生、競爭激烈的香港市場，以創意行銷和極具魅力的情境領導風格，發展出四百人的優質業務團隊，締造驚人銷售成績。

　　返台後成立奧爾思（Ours）管理顧問公司，協助觀光局執行台灣觀光客倍增與服務業品質提升訓練計畫，之後擔任亞都麗緻服務管理學苑總經理，參與協助台灣高鐵、曼都美髮、新聯陽建設、華泰商銀、Lexus汽車等國內外企業「感動服務」顧問培訓專案。

　　二○一二年投入餐飲事業，共同創立稻禾餐飲集團，受日本經營之聖稻盛和夫影響，許下「幫助一萬年輕人」發展健康餐飲的志願，實踐利他經營的共好信念。二○一五年代表「台灣盛和塾」至日本參加世界大會報告，並獲得優秀賞殊榮。

　　二○一七年創辦善菓餐飲集團，開創上善豆家、禪風茶樓、蔬慕、善菓屋等多元性蔬食品牌，推動青年創業，讓蔬食文化影響更多人。