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本套書組合內含二冊: 《斷食全書:透過間歇性斷食、隔天斷食、長時間斷食,讓身體獲得療癒》、 《800大卡斷食:一套能讓你快速減重、重返健康的斷食計畫》 如果你想快速健康減重,這是你絶對需要的一套書。 《斷食全書》能解答你對斷食所有的困惑,為健康斷食提供良好的基礎。 《800大卡斷食》是全球知名5:2輕斷食創立者所提出,完美結合熱量控制、間歇性斷食的快速減重方案。兩本結合,立刻開始有效、安全,讓你充滿成就感的斷食減重計畫! ▍《斷食全書:透過間歇性斷食、隔天斷食、長時間斷食,讓身體獲得療癒》 對肥胖及慢性疾病,斷食都是比生酮更有力的飲食法, 不管你想採取間歇斷食、5:2輕斷食、長時間斷食…… 這本書都能幫助你輕鬆斷食不失敗 想要健康安全地展開斷食,你一定需要這本書。 ․Amazon 一萬六千人四顆半星評價、斷食類書籍中排名第一 ․完整包括各種斷食方式的進行方式和優劣比較 ․有臨床實證的理論基礎、疑問解答、成功案例、斷食前後的注意事項及食譜 ․多位醫學、專家、患者親身實證,完整揭祕斷食對疾病及健康的好處 肥胖及其慢性病其實是荷爾蒙失調,而不是卡路里失衡, 只有斷食,能讓你的荷爾蒙徹底大翻轉! 本書會清楚告訴你,斷食是一種怎樣的飲食法?實際執行的時候有哪些飲料可提供支援? 進行前後應做好哪些準備?怎樣的人可以、怎樣的人不應該進行斷食? ▍斷食是一種不靠藥物自然改善健康的方式 斷食是人類奉行了幾千年的一種健康及靈修方法, 世界上各種不同的文化都有自己的斷食傳統。 現在歐美國家的醫療機構也以斷食做為治療及預防各種疾病的手段。 更有許多運動選手以斷食做為提升自己運動表現,增強肌肉的方式。 坊間有各式各樣的斷食方式流傳,但一般人在進行的時候, 往往知其然,而不知其所以然,所以會有許多失敗,甚至造成相當誤解。 ▍打破迷思,正確的斷食可以讓你的身體有這些好處 ․可以降低胰島素和血糖、促進脂肪燃燒,降低體重和膽固醇; ․可以讓身體轉而利用酮體,讓你頭腦清醒活躍、精神旺盛。 ․可以啟動細胞自噬作用,預防阿茲海默症、排毒、抗老化、降低發炎反應,讓你回春,所有飲食法中,只有斷食做得到這點。 ▍如果你正為了健康想嘗試斷食,這本書包含了你需要的所有解答 ․我已在進行生酮和低醣飲食,還需要斷食嗎? ․斷食會讓我餓得難過嗎? ․斷食真的只能喝水嗎? ․為什麼許多運動員會利用斷食提升運動表現? ․斷食會讓我頭腦變差嗎? ․斷食會讓我低血糖嗎? ․什麼人不該進行斷食,或必須在醫生指導下進行斷食? 如果你已在進行生酮,想把身體健康調整到最佳, 或你已是亞健康狀態,各種纏人的毛病不斷,又檢查不出原因, 如果你的肥胖很頑固、或二型糖尿病一直無法獲得改善。都應該嘗試斷食。 口碑好評推薦 (按筆畫順序排列) 王明勇(生機食療專家) 陳立川(中華民國能量醫學學會理事長) 陳俊旭(美國自然醫學博士) 郭葉璘(壢新醫院影像醫學科主任) 撒景賢(「酮好」創辦人) ▍《800大卡斷食:一套能讓你快速減重、重返健康的斷食計畫》 比168斷食更有效! 一套完美結合熱量控制、間歇性斷食的快速減重飲食法 全球知名5:2斷食創立者,根據最新科學證據提出的新一代斷食計畫 ․英美亞馬遜書店上萬則好評 ․無數實踐者共同見證 ․長年穩坐英國亞馬遜暢銷書TOP100 800大卡飲食 × 168斷食 × 地中海飲食的全新斷食法,能讓你快速甩油又長期不復胖 全球知名5:2輕斷食創立者麥克.莫斯里醫師,結合各種斷食法的精華,成功設計出一種階段式、長期可用,又容易執行的斷食法。 這種斷食法讓想藉由斷食減重的人,不會再因為成效緩慢而失去耐心;它也不像其他痛苦又不健康的減重法,雖能急速見效卻因無法長期執行而落入復胖循環。你將真正獲得減重帶來的健康效益。 ▍一天800大卡的地中海飲食就能讓你飽足又健康 「低卡」結合「低醣」,以適量的蛋白質配上健康油脂的地中海飲食,不會讓你陷入蔬菜湯減肥的不健康狀態,還能讓你進入輕微酮症,刺激新陳代謝並維持肌肉量。 ▍結合間歇性斷食,能有效增肌減脂讓身體恢復年輕 低卡、低醣,再加上利用間歇性斷食造成的輕微饑餓狀態,可以啟動身體的自噬作用,將死亡、壞舊或不健全的細胞吞噬掉,產生健康新細胞,喚醒身體機能,提升身體自癒力。 ▍能迅速感覺體重下降,讓人更有動力持續減重不痛苦 快速減重能更快讓你感受到健康上的正面變化,可以調節血糖,降低血壓、血脂,減少罹患心臟病、中風或癌症風險,改善睡眠、回春……,這些都能成為讓你持續減重的動力。 ▍800大卡斷食法簡單、容易執行,還能長久維持不復胖 800大卡斷食法分三期執行,是一個可以長久奉行的飲食法則 •快速減重期:至少連續兩週每天只吃800大卡的低醣地中海飲食,並進行168斷食,讓你迅速甩肉、啟動身體自癒力。 •5:2斷食期:一週選擇兩天進行斷食,斷食日一樣只吃800大卡,持續進行至達到你的減重及健康目標。 •永不復胖期:不限制吃多少卡路里,但只吃健康的地中海飲食。或許偶爾一週斷食一天,定期調校身體機能。 本書特色 ․完整剖析肥胖成因,以及最新「800大卡斷食法」背後的科學證據、怎麼執行、斷食日該怎麼吃。 ․精選50多道專為每日800大卡所設計的食譜;附非斷食日的加菜版本。 ․清楚分析壓力與飲食的關聯,並提供減壓練習,不讓壓力成為減重的障礙。 ․提供完整醫學檢驗清單,幫助你用客觀數據來監控斷食效益。
《斷食全書:透過間歇性斷食、隔天斷食、長時間斷食,讓身體獲得療癒》 引言 傑森‧馮 醫師 這可不是什麼幹話:我的斷食實驗 吉姆‧摩爾 斷食明星隊見面會 第一單元:什麼是斷食?它為什麼對你有好處? 第一章:什麼是斷食? ․莎曼珊斷食成功的故事 第二章:斷食的簡史 第三章:戳破斷食的幾個迷思 第四章:斷食的好處 ․伊莉莎白斷食成功的故事 第五章:為減重而斷食 第六章:為第二型糖尿病斷食 ․梅根斷食成功的故事 第七章:為回春而斷食 第八章:為了心臟健康而斷食 第九章:關於饑餓,你需要知道什麼 ․達里爾斷食成功的故事 第十章:誰不該斷食? 第二單元:如何斷食 第十一章:各種斷食和標準做法 第十二章:間歇性斷食 第十三章:較長時間的斷食 ․桑尼和雀莉斷食成功的故事 第十四章:長時間斷食 第十五章:斷食的幾個訣竅和常見問題 第三單元:資源 斷食液體 二十四小時斷食法 三十六小時斷食法 四十八小時斷食法 七到十四天斷食法 食譜 《800大卡斷食:一套能讓你快速減重、重返健康的斷食計畫》 引言 從 5:2 輕斷食到八週血糖飲食法 所以,這回有什麼新鮮事? 800 卡斷食 低醣的地中海飲食 800 卡斷食的其他要素 減重不只是為了虛榮 重量級的我 個人背景 Chapter 1 我們為何變胖 醣類與胰島素 胰島素升高的其他有害影響 垃圾食物的興起與增加 為何吃零食讓我們發胖 食物上癮 Chapter 2 間歇性斷食已經行之有年 遇見 CRONies 身體狀況比一比 斷食的鼠狐猴較長壽 較能達成的斷食法 Chapter 3 快速減重的真相 DIRECT研究 PREVIEW研究 DROPLET試驗 問答集 Chapter 4 我為何鍾愛地中海飲食 所以,健康的地中海飲食究竟是什麼? 地中海飲食怎麼吃? 地中海飲食與菌叢 地中海飲食提供的是長期解方 地中海飲食與生酮飲食、阿特金斯飲食之類的極低醣飲食法相較如何? 問答集 Chapter 5 動起來 站立 散步 高強度間歇訓練 肌力訓練 生活中增加活動力的十二種方法 Chapter 6 擊潰壓力的六大法門 何謂壓力? 壓力和失眠如何引發飢餓 擊潰壓力與焦慮的法門 正念練習 Chapter 7 執行800大卡斷食 開始之前 階段一:會發生哪些事 階段二:轉換成新5:2輕斷食 階段三:把減重當作一種生活方式 Chapter 8 重量級的我 接下來呢? 食譜 早餐 輕食主食 蔬菜配菜與其他替代配菜 偶拾小點 保持水分充足 800大卡斷食的菜單規劃 簡單談談各種「科學方法」 1.動物研究(證據薄弱) 2.政府規範(證據略顯薄弱) 3.世代研究(又稱追蹤性研究、前瞻性研究,證據普遍有力) 4.隨機對照試驗(證據強而有力) 進一步的評估與檢測 參考資料
作者簡介 傑森.馮(Jason Fung, MD) 多倫多大學醫學系畢業,曾於洛杉磯加州大學專攻腎臟學。目前在安大略省的多倫多創辦飲食加強管理計畫課程(Intensive Dietary Management Program),利用獨特的斷食技巧來治療第二型糖尿病和過度肥胖的人,幫忙他們擺脫胰島素抗性、糖尿病、和過度肥胖的問題。馮醫師是《肥胖大解密》(The Obesity Code: Unlocking the Secrets of Weight)的作者,現居多倫多。 吉米.摩爾(Jimmy Moore) 暢銷書《生酮治病飲食全書》(Keto Clarity)作者。2004年他驚人地減重近46公斤之後,積極投入醫療保健的領域,那次的減重經驗使他終於擺脫掉高膽固醇、高血壓、和呼吸道問題等處方藥。他是超人氣部落格《低碳生活》(Livin'La Vida Low-Carb)活力百分百的版主,同時也主持有史以來播映壽命最長、排行榜第一的iTunes健康秀播客節目《低碳生活翦影秀》,以及《低碳對話》(Low-Carb Conversations)和《生酮談話秀》(Keto Talk)的播客。除《生酮治病飲食全書》外,也是全球暢銷書《生酮食譜》(The Ketogenic Cookbook,暫譯名)、和《透析膽固醇》(Cholesterol Clarity,暫譯名)的作者。欲知更多有關吉米及其作品的詳情,請上www.livinlavidalowcarb.com。 麥克.莫斯里醫師(Dr. Michael Mosley) 科學類電視節目的主持人、記者與監製。在英國倫敦皇家自由醫院(Royal Free Hospital)完成醫師訓練之後,他在英國廣播公司(BBC)待了二十五年,製作出無數科學紀錄片。如今他身為自由作家,合著有《奇效5:2輕斷食》、《八週血糖飲食法》(The 8-Week Blood Sugar Diet,暫譯)、《食補臟腑》(The Clever Gut Diet,暫譯)等多本暢銷書。已婚,育有四個孩子。 譯者簡介 高子梅 東吳大學英文系畢,曾任智威湯遜廣告公司業務總監,現為專職譯者,譯作有《血糖解方》、《健康自救革命》、《領導的本質》、《說故事的領導》、《貓戰士》等。 侯嘉珏 英國新堡大學筆譯所畢。任職於中央政府多年,專責中英迻譯,現為專職譯者,譯有《解放你的領導力》、《檔案:一部個人史》、《美好人生的風險智慧》等書。
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