蔬果花木拾趣

　　「諫果回甘」、「萱草忘憂」、「蕹菜文章」、「薑越老越辣」等成語和俗話因何而來？「泮塘五秀」、「水八仙」、「雞頭鴨腳」、「和事草」及「君子菜」是指甚麼食材？古人評論蔬果的特點時說：「馬齒莧具五行」、「蔓菁有六利」、「柿有七絕」。明代科學家徐光啟更延續以：「甘（番）藷（薯）有十三勝」，這些特點是甚麼？十六、七世紀，西歐航海強權怎樣爭奪南太平洋的「香料群島」？很多人都知道，香港的「許願樹」在大埔林村。不過，「升職樹」又在何處？

　　本書用淺白的文字，輔以彩色相片及繪圖，從有趣的角度介紹本地有特色的食用、藥用和觀賞植物；簡述它們的形狀、生態特點、名稱起源、栽培歷史與方法，並輯錄與各類植物相關的詩詞、成語和民謠，既可作為消閒讀物，也可用作科普教育的參考資料。
 

作者的話 2
序言 4
獅子會自然教育基金簡介 6

蔬菜類
1. 南方奇蔬──蕹菜 12
2. 說薑 18
3. 古語和方言 25
4. 渾身是寶的蓮 29
5. 泮塘五秀 35
6. 雞頭鴨腳 42
7. 說「五辛」 46
8. 芹菜與進學三寶 53
9. 忌諱和避諱 56
10. 竹與筍 63
11. 可食可賞的莧 68
12. 苦盡甘來 72
13. 狀物喻人 76
14. 香菜說羅勒 84
15. 胡蘿蔔 87
16. 西洋菜 92
17. 以聲為名的芋 97
18. 漫話番薯 101
19. 揚威海外的枸杞 108

果品類
20. 枇杷與琵琶 114
21. 古老的果木──柿 118
22. 葡萄、菩提子和葡萄牙 122
23. 石榴、安石榴與番石榴 128
24. 甜蜜之源──甘蔗 134
25. 諫果回甘 142
26. 柑橘與陳皮 149
27. 青出於藍 159
28. 薏苡明珠 163
29. 從波羅到菠蘿 166
30. 「山果」與「百子」 176
31. 木瓜與番木瓜 185
32. 社交果品──檳榔 190
33. 熱帶寶樹──椰子 198
34. 「南洋」異果說榴槤 202
35. 釋迦與蓮霧 206
36. 被遺忘了的果品 211

花卉類
37. 杜鵑花的傳奇 222
38. 說紫薇 227
39. 萱草與百合 230
40. 桃與桃花 235
41. 美麗的野花 242
42. 白蘭、含笑和夜合 249
43. 姊妹花──素馨和茉莉 255
44. 多姿多彩的仙人掌植物 260

樹木類
45. 東方自然神木──桑樹 268
46. 寓木 274
47. 樹木的情愛故事 279
48. 談桂 283
49. 椒的世界 290
50. 丁香的傳奇 298
51. 肉豆蔻 304
52. 木中之竹──桄榔 307
53. 佛教聖木──菩提樹 310
54. 苦楝無甘墜折枝 317
55. 是菜、是花、也是樹木 320
56. 孑遺植物──水松和水杉 324
57. 「大館」的「古木」 331

主要參考書籍 343

 

作者簡介



饒玖才

　　饒玖才先生早年先後在中國、新西蘭及美國接受農業、林業及自然護理教育。1955 至1990 年在香港政府漁農處（即漁農自然護理署的前身）服務，退休前為助理處長。其後從事香港及鄰近地區的歷史及風物研究，先後出版多本有關書籍，包括：

　　地名：《香港地名探索》（1998 年）、《華夏地名尋源》（2003 年）、《遊世界說地名》（2007 年）、《香港的地名與地方歷史（上）：港島與九龍》（2011 年）、《香港的地名與地方歷史（下）：新界》（2012 年）。

　　風物：《香港方物古今》（1999 年）、《香港舊風物》（2001 年）。

　　初級產業：《十九及二十世紀的香港漁農業──傳承與轉變（上冊漁業）》（2015 年）、《十九及二十世紀的香港漁農業──傳承與轉變（下冊農業）》（2017 年）、《香港林業及自然護理──回顧與展望》（與王福義博士合著）（2021 年）、、2005 年起，獲康樂及文化事務署邀請成為香港博物館專家顧問（民俗學）。